Отправлено: 21.08.06 04:39. Заголовок: Творог

Сообщения перенесены из другой темы.

 Отправлено: 21.02.09 17:24. Заголовок: Eldar пишет: Мишен..

Eldar пишет:

цитата:

Мишенька на новой аватарке хорошенький!

Спасибо

 Отправлено: 21.02.09 19:23. Заголовок: Marvellen Есть смес..

Marvellen
Есть смеси сухие для приготовления кисломолочных продуктов, например НАРИНЭ, продается в аптеках

 Отправлено: 23.02.09 04:05. Заголовок: кстати, хлористый ка..

кстати, хлористый кальций добавляется не только для непосредственно створаживания, но и как сказала наш педиатр, творожок обогащается кальцием, что очень полезно.я к молоку добавляла и кальций и что-либо кисломолочное, главное не перегреть, а то будет крупинками

 Отправлено: 22.03.09 22:41. Заголовок: Творог-это наша люби..

Творог-это наша любимая пища,ели бы весь день.Сначала делали сами,вместо сахара добавляли смородиновый сироп или любое варенье,собственного приготовления,а однажды дали "Агушу",и она в него влюбилась,теперь каждый вечер его кушает.

 Отправлено: 05.07.09 21:16. Заголовок: а хлористый кальций ..

а хлористый кальций не вреден? у нас появилась проблема, обнаружили повышенную кислотность , теперь кислый творог нельзя... думаю приготовить пресный, с добавлением хлористого кальция, все не могу решиться

 Отправлено: 05.07.09 23:59. Заголовок: Ларитта Мне девочки ..

Ларитта Мне девочки на форуме тоже советовали.Получается вкусный.Мягкий,нежный.Спрашивала у нашего детского врача,перед тем как дать,можно ли.Она сама раньше так же делала,когда детки были маленькие и не было молочной кухни.Вреда сказала не будет.

 Отправлено: 06.07.09 12:34. Заголовок: astas-lena спасибо..

astas-lena спасибо

 Отправлено: 21.07.09 19:55. Заголовок: astas-lena Вы тоже р..

astas-lena Вы тоже родились 13.10.08? Вы ползаете? Зубы есть? У нас нет.

 Отправлено: 22.07.09 06:17. Заголовок: Девочки, так как тем..

Девочки, так как тема про творог, напишу рецепт приготовления, которому меня недавно научили.
Берёшь литровый кефир в мягкой(целофановой пачке), обычно беру 2,5%, кладёшь его в морозилку и полностью замораживаешь, потом вытаскиваешь, снимашь пачку и кладёшь этот кусок льда в сито или в марлю, он постепенно размораживается, сыворотка стекает, и получается нежный вкусный творог, в него добавляю фруктовые пюрешки, моя за милую душу уплетает.

 Отправлено: 22.07.09 13:03. Заголовок: Юла Интересный рецеп..

Юла Интересный рецепт!надо попробовать!

 Отправлено: 23.07.09 14:18. Заголовок: Юла Спасибо за рецеп..

Юла
Спасибо за рецепт!!!!Возьмем на вооружение

 Отправлено: 24.07.09 04:06. Заголовок: ФокинаТатьяна дарина..

ФокинаТатьяна дарина777
Да не за что Сама недавно научилась. Очень легко и просто и вкусненько.

 Отправлено: 05.08.09 01:06. Заголовок: Нас не было целый ме..

Нас не было целый месяц,всем новеньким привет.
Ксана Мы родились в пятницу 13,так надеялась на 14.Варюха не ползает,в отпуске только стала сидеть,когда посадишь.Ползает на спине,отталкивается ногами и назад.Ни лежать,ни сидеть не хочет.Тянет ручки и надо ходить.Сегодня пошла и купила ходунки,пока ни как.Зубов нет,но десны набухли.
В отпуске научили делать творожок.Никакой хлористый кальций не нужен.Грамм 150-200 молока и сметаны(желательно свежую)сколько надо творога столько и сметаны.Довести до кипения и пока хорошо сметана не свернется.Получается нежный и вкусный.Я еще добавляла протертую клубнику,малину-вкуснота.Но сметана должна быть не кислой.

 Отправлено: 30.10.09 15:55. Заголовок: Набрела на темку,мож..

Набрела на темку,может пригодится маленьким деткам,меня тетя этому рецепту научила,она своих 2-х девченок с длинными волосами выростила,да и нам помогло-у Маши тоже волосы ниже попы

1литр молока 2,5% вскипятить,остудить до 60гр,снять пенку,добавить столовую ложку нежирной сметаны(я беру Веселый Молочник 10%),2 ч.л сахара(у Маши маленькой была аллергия,я в отделе для диабетиков покупала фруктозу).Оставить на столе на ночь-у нас в кухне очень тепло.Если прохладно-обмотать шалью или шарфом...Утром готов кефирчик нежный-нежный,как раз для прикорма малышей.Только еще должен сутки в холодильнике постоять.Если его нагреть и откинуть-будет супер-творожок.
Мы на этом росли с 4-х мес,Маша смесь очень плохо ела,60гр был в семье национальный праздник,а кефирчик ела по 220гр.

 Отправлено: 02.11.09 15:29. Заголовок: А теперь я купила йо..

А теперь я купила йогуртницу,и мы по тому-же принципу трескаем йогурты!!!

 Отправлено: 02.11.09 15:52. Заголовок: Я тоже подумывала о ..

Я тоже подумывала о йогуртнице. А потом решила, что имеет смысл ее покупать если есть домашнее молоко, а не магазинное. Я бы с удовольствием сама пила и Верочке давала домашнее молоко, но увы в Киеве невозможно покупать. Продают, конечно, но страшно брать. Для начала, наверно, нужно познакомится с этой коровой, которая его дала. Да и в бутылках из под всякой воды его продают. А где они эти бутылки берут, может на мусорниках собирают.
Мне кажеться, что если использовать магазинное молоко (если его можно назвать молоком), то получится такой же йогурт как в магазине. Поэтому для себярешила не покупать йогуртницу.

 Отправлено: 02.11.09 16:14. Заголовок: света,для йогурта я ..

света,для йогурта я покупаю магазинное 6%молоко,ну иногда из деревни привозят натуральное.Если летом на даче-то да,только у одной тетеньки уже несколько лет.А на закваску использую активию -обычную или творожную.Совершенно другой йогурт,совсем не такой,как в магазине,нет привкуса крахмала.Я теперь магазинный есть совсем не могу.Сахара при приготовлении совсем не добавляю,Маша ест натуральный или(наконец-то!!!) просит варенье.

 Отправлено: 02.11.09 16:34. Заголовок: света пишет: получи..

света пишет:

цитата:

получится такой же йогурт как в магазине. Поэтому для себярешила не покупать йогуртницу.

Света, я йогуртницей уже два года пользуюсь. В качестве закваски использую также как и Елена активию - 1 столовую ложку на 1 литр молока. Йогурт другой - без всяких добавок таких как крахмал, пектин, загуститель, стабилизатор и т.д. и тп. Марина у нас его очень любит. Ест, правда, с сахаром, т.к. фрукты не любит в любом виде -и в варенье и свежие.
Я для приготовления йогурта использую молоко Агуша, которое мы на молочной кухне получаем. В нем жирности 3,2%. Йогурт получается густой и очень вкусный.

 Отправлено: 02.11.09 16:37. Заголовок: Девочки, а со скольк..

Девочки, а со скольки месяцев деткам можно давать кефир? Старшему сыну, помню на молочной кухне выдавали, только вот в каком возрасте? У меня молочный грибок есть, молоко сквашиваем, очень вкусный кефир получается, после него магазинный пить не могу совершенно. Педиатрша наша говорит - вот охота тебе с кефиром возиться, сух.смесь водой развела и накормила...

 Отправлено: 02.11.09 16:58. Заголовок: Fruuu пишет: Йогурт..

Fruuu пишет:

цитата:

Йогурт другой - без всяких добавок таких как крахмал, пектин, загуститель, стабилизатор и т.д. и тп.

да, Эва, это точно. А то в магазинных напихают всяких стабилизаторов. Я Верочке не беру магазинные йогурты. Покупаю детские творожки Тема и кефирчики, которые произведены заводом детского питания (который раньше снабжал молочные кухни)
Fruuu пишет:

цитата:

Я для приготовления йогурта использую молоко Агуша, которое мы на молочной кухне получаем. В нем жирности 3,2%.

на молочной кухне, наверно, нормальное натуральное молоко. Жалко, что у нас нету молочных кухонь.

Fruuu пишет:

цитата:

активию - 1 столовую ложку на 1 литр молока.

а это в аптеке продаеться?


Девочки, кто йогуртницами пользуется, какой фирмы йогуртницы хорошие?

 Отправлено: 02.11.09 16:59. Заголовок: Татьяна71 пишет: Де..

Татьяна71 пишет:

цитата:

Девочки, а со скольки месяцев деткам можно давать кефир?

с 8 месяцев

 Отправлено: 02.11.09 17:16. Заголовок: Татьяна71 Мы с 4-х ..

Татьяна71 Мы с 4-х мес ели кефир,но мы полностью искусственники,как кефир попробовали-так смесь в рот не брали больше.

света,Активия в отделах молочных,питевая или творожная бывает.Иногда из аптечных средств в йогурт могу добавить биовестин,либо еще какие-нить активные бактерии-если дома есть.Йогуртница у меня Мулинекс.Я довольна.

 Отправлено: 02.11.09 18:00. Заголовок: ЕленаБ пишет: Актив..

ЕленаБ пишет:

цитата:

Активия в отделах молочных,питевая или творожная бывает

Света, Лена тебе уже ответила. Я, кстати, стала намного лучше к фирме Данон относится после того как начала сама йогурты делать, а их йогурты в качестве закваски использовать. По крайней мере я убедилась, что живые бактерии там точно есть.
У нас вот такая йогуртница. [img] http://evenik.ru/gallery/Jogurtnica_STEyODQ3VGk.jpg [/img] За два года использования никаких проблем не было. Маме я подарила такую же, она тоже ОЧЕНЬ довольно. Для йогурта покупает обычное молоко в магазине - получается очень вкусно.

 Отправлено: 02.11.09 18:25. Заголовок: Девочки, искала фото..

Девочки, искала фото своей йогуртнице в инете и зачиталась инфой о хлебопечках. Как-то очень захотелось купить такое чудо техники. Кто-нибудь уже пользовался ими? Какие отзывы?

 Отправлено: 02.11.09 18:39. Заголовок: Fruuu Мои знакомые..

Fruuu

Мои знакомые девочки,у кого есть,очень довольны,один минус-свой хлеб очень вкусный,начинают много есть и поправляются Себе боюсь покупать из этих соображений Можно делать из разной муки и с разными добавками

 Отправлено: 02.11.09 18:41. Заголовок: Fruuu пишет: Кто-ни..

Fruuu пишет:

цитата:

Кто-нибудь уже пользовался ими? Какие отзывы?

У наших друзей (оч. близких) такая штука есть. Они не покупают хлеб уже второй год, заряжают эту штуку перед выходом на работу, когда приходят - готов свежий хлеб.

 Отправлено: 02.11.09 19:20. Заголовок: Fruuu У наших знаком..

Fruuu У наших знакомых есть хлебопечка. Они очень довольны. Они там и хлеб пекут и тесто для пиццы делают и даже джем делают.

 Отправлено: 02.11.09 19:23. Заголовок: ЕленаБ Fruuu Спасибо..

ЕленаБ Fruuu Спасибо за советы!!
ЕленаБ пишет:

цитата:

Активия в отделах молочных,питевая или творожная бывает.

тоесть это обычная Активия? Вот такая http://www.activia.ru/health/taste/

 Отправлено: 02.11.09 19:40. Заголовок: света пишет: тоесть..

света пишет:

цитата:

тоесть это обычная Активия? Вот такая

Света, да. Только я предпочитаю не питьевую, а обычную.ЕленаБ пишет:

цитата:

хлеб очень вкусный,начинают много есть и поправляются

Лена, я вот тоже очень этого минуса боюсь.

 Отправлено: 03.11.09 14:27. Заголовок: Света Я тоже питьев..

Света Я тоже питьевую не беру,беру йогурт,а еще больше мне нравится творожная с черносливом-наша самая любимая

Fruuu Когда такие соблазны,трудно будет удержаться!Там за один запах полжизни отдашь!

 Отправлено: 03.11.09 16:51. Заголовок: ЕленаБ пишет: Когда..

ЕленаБ пишет:

цитата:

Когда такие соблазны,трудно будет удержаться!Там за один запах полжизни отдашь!

 Отправлено: 30.11.09 06:02. Заголовок: Fruuu пишет: У нас ..

Fruuu пишет:

цитата:

У нас вот такая йогуртница. [img] http://evenik.ru/gallery/Jogurtnica_STEyODQ3VGk.jpg [/img]

Эва, а она сама отключаеться?
Сегодня были у знакомых, у них тоже йогуртница, им подарили. Но ее надо вручную отключать. Я привыкла, что у меня все само отключается
Еще искала отзывы о йогуртницах. Вот что пишут:

цитата:

Значит разница такая. Тефаль набирает температуру и отключается. И вот при наборе этой температуры йогуртница гонит ее аж до 50 градусов. К сожалению при этом гибнут полезные бактерии ради которых собственно и затевается йогурт. Получается просто кислое молоко, тоже безусловно полезное (кальций). А Мулинекс поддерживает нужные 38 градусов Вот здесь все подробно описано, с графиками. Я это все сама проверяла на своей йогуртнице. Все действительно так. Теперь мне приходится включать ее, она работает "вхолостую" 4 часа и только потом когда температура стабилизируется, я туда загружаю закваску.

http://www.forum.stitchua.com/index.php?showtopic=14972

 Отправлено: 30.11.09 06:04. Заголовок: ЕленаБ пишет: Йогур..

ЕленаБ пишет:

цитата:

Йогуртница у меня Мулинекс.Я довольна.

Сама отключается, или надо отключать вручную?

 Отправлено: 30.11.09 06:05. Заголовок: А есть ли у кого-то ..

А есть ли у кого-то мороженица?

 Отправлено: 30.11.09 16:24. Заголовок: света Мулинекс откл..

света Мулинекс отключается вручную.Я включаю в 23-24часа,выключаю в 6-7 утра.Функцию автоматического отключения на Тефали считаю абсолютно бесполезной,тк после того,как отключится,надо сразу йогурт убрать в холодильник,чтобы прекратить рост полезных бактерий,даже если сам отключится-в холодильник то кто уберет?

Мороженницы нет

 Отправлено: 30.11.09 19:42. Заголовок: света пишет: а она ..

света пишет:

цитата:

а она сама отключаеться?

Света, у меня йогуртница отключается сама. света пишет:

цитата:

Еще искала отзывы о йогуртницах. Вот что пишут:

Я в йогуртницу загружаю молоко из холодильника. Поэтому с проблемой перегрева не сталкивалсь. Получается хороший йогурт, а не простокваша.
Функцию автоматического отключения считаю очень полезной, т.к. йогурт "не перекисает".

Мы все-таки купили хлебопечку. взяли модель, которая может багеты делать. Хлеб получается замечательный и тесто для пиццы очень хорошее. В общем, я очень довольна.

 Отправлено: 30.11.09 19:43. Заголовок: Я теперь думаю о мул..

Я теперь думаю о мультиварке. Но пока не пришла к выводу, что она мне нужна. Хотелось бы услышать отзывы от тех, кто ее пользовался. В инете много восторженных отзывов. Но вот у знакомых моих ни у кого ее нет, а хочется услышать отзыв от реального человека.

 Отправлено: 30.11.09 20:41. Заголовок: Fruuu А напиши, пожа..

Fruuu А напиши, пожалуйста, какую именно хлебопечку купили (фирму и марку), спасибо! и йогуртницу

 Отправлено: 30.11.09 21:31. Заголовок: Fruuu пишет: Я тепе..

Fruuu пишет:

цитата:

Я теперь думаю о мультиварке.

я о таком даже не слышала Это что и для чего используется?

Насчет йогуртницы буду думать. Хотя муж сказал, что она нам не нужна. Ему не понять, он молочное вообще не любит ни в каком виде.

OlgaLD пишет:

цитата:

напиши, пожалуйста, какую именно хлебопечку купили (фирму и марку), спасибо!

присоединяюсь к вопросу

 Отправлено: 30.11.09 21:35. Заголовок: OlgaLD пишет: напиш..

OlgaLD пишет:

цитата:

напиши, пожалуйста, какую именно хлебопечку купили (фирму и марку),

Оля, я выбрала вот эту http://hotprice.ua/opinions/157748/moulinex-ow5004-xxl-baguette.htm

Йогуртница у меня вот такая http://bt.icatalog.ru/cat/bytovaja_tehnika/dlja_kuhni/jogurtnicy/_tefal