Отправлено: 09.06.11 18:29. Заголовок: Козье молоко

Козье молоко. Все за и против этого продукта. Как мне кажется очень нужная тема для наших деток, часто склонных к аллергическим реакциям. Мы почти все время питались молочной смесью "Нэнни". Решили что пора "становиться взрослыми" и сначала перешли на смеси на основе коровьего молока, а позже и само молоко.В течении месяца покрылись сыпью от которой никак не можем избавиться! Побывали в нашем городе на празднике молока и познакомились с фермером, он держит очень замечательных козочек. Сегодня привез нам домой литр козьего молока, говорит что вылечивает им совсем тяжелых деток. Но кипятить молоко нельзя и якобы творог из молока делать тоже не стоит т.к. при кипячении кроме казеина ничего в молоке нет! А давать его в сыром виде я очень боюсь! Может кто-то из мамочек поил своих малышей козой и знает как можно это молоко пастеризовать? Как можно приготовит из козьего молока кисломолочный продукт?

 Отправлено: 09.06.11 18:43. Заголовок: юлечка Я смогла Яну ..

юлечка Я смогла Яну прокомить до 2-3 месяцев, процесс естественного кормления для нее был слишком труден физически,она не набирала вес-теряла. Мы перешли на искуственное питание,сначала смеси а потом и каши я все разводила козьим молоком. Не кипятила,подогревала только. Брала всегд у одной . Творог там же покупала,готовый,этим же молоком разводила.

 Отправлено: 09.06.11 18:51. Заголовок: У меня свекр держит ..

У меня свекр держит коз, старшего Данила только козьим желудок вылечили. Раньше все время жаловался животик болит. Они живут далековато от нас, поэтому только на каникулы к ним сын ездит. Пьет в основном парное, не боимся давать т.к. вроде свои козы...подсказать не могу как пастеризовать, ах да еще свекр зимой привозил в бутылках замороженное, долго хранилось. Он делает сыр, творог, если надо спрошу(но мне ни молоко, ни творог, ни сыр не нравятся, привкус все же есть)

 Отправлено: 09.06.11 18:55. Заголовок: юлечка мы поили, с ..

юлечка
мы поили, с груди на него и перешли, т.к от коровьего молока у нас был постянный насморк. но нам не повезло так, как вам, молоко брали уже пастеризованное, в бутылках. я сама выросла на козьем молоке, правда в те времена коза была своя, и молоко пили парное, не отходя от кассы, т.е. козы ))) мне кажется, что если вы можете доверять фермеру и чистоте его коз, надо дерзать. в живом молоке гораздо больше полезного, в этом он прав. сколько их у него? 1, 10, 1000? если небольшая ферма, то я бы доверилась. а про кисломолочку... можно добавлять бактерии и делать йогурты.

 Отправлено: 09.06.11 20:47. Заголовок: Мы уже почти год ..

Мы уже почти год "сидим" на козьем молоке.У нас жуткая аллергия на белок коровьего молока.А с козьим ушли наши краснющие щеки. Молоко покупаем,и все же кипятим,т.к. до сих пор не доверяю.Знаю что пользы меньше,но...А иогурты пробовали делать в иогуртнице,но не ест она у нас их..Если решитесь все таки,то не кипяченное молоко конечно лучше.

 Отправлено: 09.06.11 21:42. Заголовок: Мила_Гоша повезло ва..

Мила_Гоша повезло вам со свекром, нам бы такое счастье молочное! Сейчас первый раз приготовила творог на козьем молоке: стакан молока,столовая ложка лимонного сока. Я еще добавляю потертое на терке яблочко и банан или грушу. Сама попробовала, привкус конечно есть и не очень приятный, но делать нечего иначе покроемся коркой, до этого не много осталось. mamamia делаю йогурт из ЭВИТАЛИИ, но там тоже молоко нужно кипятить . Может можно без кипячения?

 Отправлено: 10.06.11 00:35. Заголовок: мы пили и пьем козье..

мы пили и пьем козье молоко. Только хорошее могу про него сказать.
Я ничего не готовоила из него. Мы просто выпивали его и все, как есть. не кипятили. девочки хорошо его пьют.

 Отправлено: 10.06.11 00:50. Заголовок: юлечка пишет: повез..

юлечка пишет:

цитата:

повезло вам со свекром

только в плане молока и повезло , а в остальном промолчу

кстати свекр все время говорит, что вырос на козе, и у него до сих пор ни один зуб нилечен, может конечно ни в молоке дело, но всетаки..

 Отправлено: 10.06.11 02:38. Заголовок: юлечка пишет: делаю..

юлечка пишет:

цитата:

делаю йогурт из ЭВИТАЛИИ, но там тоже молоко нужно кипятить . Может можно без кипячения?

если я не ошибаюсь, то можно и не кипятить, просто довести до нужной температуры (я без йогуртницы делаю, там просто до 30-40 градусов довести надо, чтобы бактерии активировать). надо один раз попробовать, тогда точно будешь знать )))

 Отправлено: 10.06.11 02:43. Заголовок: кстати, про запах, м..

кстати, про запах, моих детей он не беспокоил. это скорее мы, взрослые, принюхиваемся ))) я вообще обожаю козий сыр, творог и иже с ними. особенно козий сыр с медом на горячий бутерброд, под зеленый салатик, ммммммм. совсем офранцузилась, они еще и не такие вонючести едят)))

 Отправлено: 10.06.11 03:25. Заголовок: mamamia пишет: они ..

mamamia пишет:

цитата:

они еще и не такие вонючести едят)))

 Отправлено: 10.06.11 04:04. Заголовок: Да после гипоалерген..

Да после гипоалергенной смеси, любое молоко в радось!

Меня выкормили на козьем молоке, родилась я 1600, триста грамм в роддоме потеряла за 20 дней. Так маму выписали - на брата дали справку, он родился 3400, а при выписке был уже 3800. А на меня даже справки не дали. Сказали толку не будет кормите конечно! Ну типа, чтоб не с голоду умерла.
А в пол года я была крупнее брата, не болела и намного развитей была.

 Отправлено: 10.06.11 04:05. Заголовок: mamamia пишет: там ..

mamamia пишет:

цитата:

там просто до 30-40 градусов довести надо, чтобы бактерии активировать

Все сделала, заквасила, утром будем лопать! Хорошо если получится! Зашла вечером в аптеку, а там 190гр. кефирчика на козьем молоке стоит 58р., а мы его едим несколько раз в день и объемы не маленькие! Мила_Гоша пишет:

цитата:

только в плане молока и повезло

О что касается свекра то это уже не мало! Мой рыбак, так за 18 лет семейной жизни удостоилась тремя вялеными сазанами, правда вкуснячие очень, но маловато....

 Отправлено: 10.06.11 11:25. Заголовок: Держу коз уже лет 17..

Держу коз уже лет 17. Все дети на нем выросли, хотя дочу кормила почти до 2 лет грудью. Савка сейчас молоко не пьет никакое, а каши ест. У свежего молока привкуса нет, если перед дойкой вымя хорошо моют. А вот после кипячения привкус появляется, но к нему быстро привыкаешь. Я делаю кефир с кефирного грибка, а творого мне не нравится.

 Отправлено: 10.06.11 14:35. Заголовок: мы уже третий год с ..

мы уже третий год с марта по ноябрь берём у бабули молоко козье.она нам недорого продаёт по 25р.литр.творожок даёт бесплатно.Коля ест,я ещё фрукты в творог добавляю.молоко не кипячу.

 Отправлено: 10.06.11 17:26. Заголовок: ФокинаТатьяна пишет:..

ФокинаТатьяна пишет:

цитата:

мы уже третий год с марта по ноябрь берём у бабули молоко козье.она нам недорого продаёт по 25р.литр.творожок даёт бесплатно

А у нас молоко золото-брилиантовое выходит! По 125 р. за литр, правда с доставкой на дом. И так во всем. Цены как на Западе, а зарплаты как в России. А самое главное что молоко Денису понравилось, и вроде сыпь начала уходить!!! И еще оно очень полезно для сердечников! Может наконец начнем поправляться и развиваться, а то больше полугода нам не дают! Обидно понимаешь......

 Отправлено: 10.06.11 17:36. Заголовок: Мы пьем козье молок..

Мы пьем козье молоко где то месяц. Стараюсь кипятить, но иногда просто подогреваю.
юлечка пишет:

цитата:

По 125 р. за литр, правда с доставкой на дом.

нам продают за 3 л. 160р. тоже с доставкой на дом

 Отправлено: 10.06.11 22:49. Заголовок: Мы тоже подсели на к..

Мы тоже подсели на козье молочко, но только в виде каши. Стоит оно у нас 50 руб. за лит.

 Отправлено: 12.06.11 21:41. Заголовок: А мы боимся покупать..

А мы боимся покупать козье молоко из-за клещевого энцефалита, т.к. в нашей местности с этим проблема, а козы, чкобы, могут быть переносчиками энцефалита. Достоверно не знаю, но где то так

 Отправлено: 12.06.11 23:36. Заголовок: Бабушка пишет: Дост..

Бабушка пишет:

цитата:

Достоверно не знаю

Я удивилась, поискала в Яндексе. Оказывается, могут!

цитата:

Передача вируса клещевого энцефалита может происходить в первые минуты присасывания клеща к человеку. Так же возможно заражение через пищеварительный и желудочно-кишечный тракты при приеме сырого молока коз и коров, зараженных клещевым энцефалитом

.
Цитата отсюда:
http://encephalitis.ru

 Отправлено: 13.06.11 00:52. Заголовок: turist пишет: при п..

turist пишет:

цитата:

при приеме сырого молока коз и коров, зараженных клещевым энцефалитом

вот ничего себе, задумалась..напугалась...

 Отправлено: 13.06.11 04:48. Заголовок: Мы тоже пьем козье м..

Мы тоже пьем козье молочко, но коз знакомых у нас нет , поэтому пьем магазинное пастеризованное для деток. Еще, очень хорошо у нас приживается типа кефирчик такой, покупаю Эмилакт на козьем молоке. Он есть с разными добавками (персик, банан, яблоко), но нам подходит только чистый. Я (точнее Кирюша ) очень довольны. На вкус он действительно похож на кефир.

 Отправлено: 13.06.11 18:17. Заголовок: мы совсем недавно на..

мы совсем недавно начали пробовать козье молочко,козы хозяйские.Маша молоко пьёт хорошо(по-моему разницы не почувствовала!),каша получается вкусная(варим-едим на двоих.кипячу!пока никаих дополнительных высыпаний нет и со стулом,пока,всё в порядке.если приживётся буду покупать всегда!

 Отправлено: 13.06.11 18:47. Заголовок: цитата: "при при..

цитата:
"при приеме сырого молока коз и коров, зараженных клещевым энцефалитом"

У нас в области год или два назад целая семья так заразилась. В газетах писали про этот случай.

 Отправлено: 13.06.11 20:29. Заголовок: ОгО, кошмарики какие..

ОгО, кошмарики какие! Нам аллерголог поставил пищевую аллергию на коровий белок, на котором смесь, т.к. больше ничем практически не питались. Тоже перешли на "Нэнни", а он такой жутко дорогущий.... Стали вводить в рацион козье молоко, только я кипячу, а так после таких сообщений про заразу - тем более буду!

 Отправлено: 19.06.11 18:34. Заголовок: юлечка пишет: делаю ..

юлечка пишет:

цитата:

делаю йогурт из ЭВИТАЛИИ, но там тоже молоко нужно кипятить . Может можно без кипячения?

Если важна именно лечебная флора ЭВИТАЛИИ, то кипятить обязательно! Без кипячения собственная флора молока (не всегда полезная) перебьет лечебную и получится простокваша (чаще кислая). Более того, и стерильность посуды надо соблюдать, иначе деньги на ветер. Я уже 4 года пою детей этим продуктом и сами пьем. С кишечниками проблем ни разу не было.
А само козье молоко - это просто эликсир здоровья, но только если пить его парным.

 Отправлено: 23.06.11 17:16. Заголовок: ГалиКо Спасибо за со..

ГалиКо Спасибо за совет! Только сейчас прочитала ваш пост! А я балда думала что не кипяченное с Эвиталией лучше и про стерильность не знала ....Бабушка пишет:

цитата:

А мы боимся покупать козье молоко из-за клещевого энцефалита, т.к. в нашей местности с этим проблема, а козы, чкобы, могут быть переносчиками энцефалита.

turist пишет:

цитата:

Я удивилась, поискала в Яндексе. Оказывается, могут!

Вот ужас то какой! И что делать-то теперь! Нам только лучше с кишечником стало. Денечка уже три ночи подряд спит! Что с нами никогда не бывало! И вот не было такой проблемы в Союзе, поля обрабатывались, люди и не знали что такая зараза существует? А теперь в нашей местной газете пишут в каких парках можно гулять! Т. е. собрался с ребенком на природу не забудь развернуть памятку и узнать нужно ребенка обработать с ног до головы как таракана от клещей или можно расслабиться и пустить все на самотек!!! Дурдом!

 Отправлено: 23.06.11 17:39. Заголовок: юлечка пишет: люди..

юлечка пишет:

цитата:

люди и не знали что такая зараза существует

почему же не знали? знали... я в горы ходила активно, всеми правдами и неправдами пытались достать вакцину, с зимы начинали вакцинацию.

 Отправлено: 23.06.11 17:53. Заголовок: http://www.vitamarg...

http://www.vitamarg.com/eco/alternativi/715-sredstva-ot-nasekomih
http://www.wizway.org/forum/index.php?topic=38.0

масло туи очень хорошо отпугивает комаров. как-то поехали на Капчагайское водохранилище, с ночевкой. комаров - туча!!!

вот как то так.... но я намазалась маслом туи, они летали надо мной, голодные, злые, но так и не покусали...

по первой ссылке - там есть средства отпугивающие клещей....
а вторая ссылка - просто- описание эфирных масел

 Отправлено: 23.06.11 19:02. Заголовок: Таня! Молодец ты как..

Таня! Молодец ты какая! Такой экстрим не для каждого. Я вот высоты до одури боюсь! Вообщем человек приземленный, наверное поэтому про клещей мало что в то время слышала. Если и были случаи то единичные. Когда ездим отдыхать в Сочи,если какой джипинг, тогда лучше стакан на грудь, иначе не дам удовольствие получить не себе не людям. Мы ведь тоже из Казахстана! Приехали в Калининград в 85 году. Жили в г. Жанатасе. К сожелению про Капчагайское водохранилеще только наслышаны.Мы больше по урановым да фосфорным рудникам промышляли.

 Отправлено: 23.06.11 19:12. Заголовок: юлечка ну да, Капча..

юлечка ну да, Капчагай от Жанатаса далековато... Да что Капчик.... лужа... меня туда на аркане тащат... уступаю... Вот уж какой год мечтаю опять на Иссык-Куль скататься, да все не получается....

 Отправлено: 23.06.11 20:21. Заголовок: Татьяна71 Мы на Иссы..

Татьяна71 Мы на Иссык-Кули каждый год все мое детство отдыхали! Был такой санаторий "Витязь". Красотища невозможная, кругом море роз, в зелени все утопало, а уж о самом озере я вообще молчу,такой прозрачной воды больше нет нигде. А Тянь-Шань, а голубые ели...... Ностальгия страшная вещь. Я все-таки мечтаю съездить в Среднюю Азию еще хотя бы разочек!

 Отправлено: 23.06.11 20:25. Заголовок: Татьяна71 пишет: ко..

Татьяна71 пишет:

цитата:

комаров - туча!!!

Кошмар какой! Это не комары, мутанты какие-то!!!
Когда-то мы ездили на Сырдарью (река такая в Средней Азии), тоже были жертвами таких вот кровососов.
Татьяна71 пишет:

цитата:

Вот уж какой год мечтаю опять на Иссык-Куль скататься, да все не получается....

А сколько вам ехать? Мы в свое время ездили на машине из Ташкента (мне лет 6 было), по-моему за сутки добирались. Но дорога , красота!!!!

 Отправлено: 23.06.11 20:27. Заголовок: юлечка пишет: Был т..

юлечка пишет:

цитата:

Был такой санаторий "Витязь"

А мы в "Рохате" отдыхали!
юлечка пишет:

цитата:

Красотища невозможная, кругом море роз, в зелени все утопало, а уж о самом озере я вообще молчу,такой прозрачной воды больше нет нигде. А Тянь-Шань, а голубые ели......

Тысячу раз согласна!
Только мы не в тему тут про Иссык-Куль расписались

 Отправлено: 23.06.11 20:41. Заголовок: тата мы ездили на Ис..

тата мы ездили на Иссык-Куль на машине, получалось примерно 800-1000 км. (Южное побережье, Тамга) Все таки лелею надежду, что в августе получится, поедем опять на южное, в Марко-Поло.... попозже, в тему виртуальные путешествия выложу фотки иссык-куля.....

 Отправлено: 24.06.11 00:30. Заголовок: Татьяна71 :sm15: :..

Татьяна71 (это я про комаров)

 Отправлено: 24.06.11 00:56. Заголовок: Svetla ага, не комар..

Svetla ага, не комары, а коровы!

 Отправлено: 18.08.11 21:09. Заголовок: Мы тоже вводим по-ти..

Мы тоже вводим по-тихоньку козье молоко. Молоко даю кипяченое, как раз из-за страха перед энцефалитом. Еще читала, что его ни в коем случае нельзя пить после того, как поел чего-нибудь мясного. Оно мешает усвоению белка, ну и последствия от этого думаю знают все: падает гемоглобин и далее по цепочке...

 Отправлено: 18.08.11 21:56. Заголовок: naddin начинала вво..

naddin начинала вводить козье, а недавно у Малышевой в передаче было : нельзя детям до года давать козье, оно действует типа антибиотиков на ребенка. А вот после года самое полезное!

 Отправлено: 19.08.11 03:32. Заголовок: naddin Ого, не знала..

naddin Ого, не знала. Значит после вкусного мясного обеда больше молоком запивать не будем...

 Отправлено: 19.08.11 03:35. Заголовок: Мила_Гоша А что дела..

Мила_Гоша А что делать тем, кому коровье молоко нельзя?
Я читала многие отзывы про козье молоко, были мнения мам, дети которых пили молоко, что эти самые дети выросли здоровые и ничего их не беспокоит.
В моём случае, например, беззысходность...