Форум о Синдроме Дауна

Девочки, и снова я

Сделала я сегодня вяленые помидоры. Долго и упорно пыталась их купить, но мне не повезло. Видимо с местом проживания

Получилось такое блюдо, просто обалденное... Я вам покажу. А то может у вас они продаются, вам больше повезло с местом проживания

Берем спелые мелкие плотные помидорки. Моем, режем на две половинки, удаляем перегородки и семена.
Жарочный лист покрываем фольгой, смазываем лист подсолн. или оливковым маслом и укладываем помидорки срезом вверх.
Солим солью, советуют лучше морской. Слегка перчим - у меня смесь перцев. Посыпаем травками сухими и свежими. У меня орегано и базилик.
Сверху - аккуратно поливаем подсолн. или оливковым маслом. Я использовала силиконовую кисточку - очень удобно и аккуратно.
Лист с помидорами отправить в духовку на 2-3 часа, темп. 100-120 гр. У меня была тем-ра - 110. Вялились 2,5 часа.

Готовы, когда при надавливании вилкой не будт выделяться сок. Но по ним и так видно.

Укладываются в баночку, заливаются маслом оливковым и хранятся в холодильнике до полугода.
Можно прослоить дольками чеснока, свежей зеленью. Здесь все от вашей фантазии зависит.
Использовать помидорки можно как отдельное блюдо, можно в салат (например с моцареллой

), в пиццу. И масло, которым залиты помидорки получается оооочень вкусным - готовая заправка в салаты. Я его в выпечку хочу добавить, в хлеб. Кстати, в одну баночку я добавила пол чайной ложки бальзамика....Мне кажется будет вкусно.