Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!

 Отправлено: 12.05.11 01:15. Заголовок: Сделала на Андрюхины..

Сделала на Андрюхины 11 месяцев кексик-пирожок. Название - отпад "Ненасытная монашка". Болгарский десерт.

 Отправлено: 12.05.11 01:45. Заголовок: Ната Тээээээээээээээ..

Ната Тээээээээээээээээээээкс,гре рецепт этой монахини???

 Отправлено: 12.05.11 02:04. Заголовок: - 6 яиц - 1 ст. сах..

- 6 яиц
- 1 ст. сахара
- 1 пачка разрыхлителя (10 г)
- 6 ст. л. растительного масла без запаха
- 1,5 ст. муки
Для сиропа-заливки:
- 2 ст. воды
- 1,5 ст. сахара
- 3 ст.л. какао
- 125 г сливочного масла
Если вы не любите очень сироппированное, то сироп нужно делать из 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао, 1 ст. воды и 100 г сливочного масла).

Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения, добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку, взбиваем хорошо и выливаем в смазанную маслом форму (у меня разъемная форма диаметром 26 см). Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Пока наш кекс печется, варим сироп: в кастрюльку насыпаем сахар, выливаем воду, доводим до кипения и варим минут 5-7 на небольшом огне. Затем добавляем какао, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, и в конце
сливочное масло, размешиваем до его расстворения и снимаем с огня.

И кекс и сироп должны остыть. После остывания в кексе делаем дырочки, можно вилкой, но на болгарских форумах я прочитала совет, что лучше это делать ручкой или карандашом (вымытыми, разумеется), так дырки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит и получается красивый рисунок, и теперь всегда делаю именно так. Поливаем кекс сиропом, желательно в 2 захода, сначала одну половину сиропа, подождать пока пропитается, потом оставшийся сироп.

Вот

 Отправлено: 12.05.11 02:06. Заголовок: Ната Таккккккккккккк..

Ната Таккккккккккккккккккккк....
Завтра про всю эту вкуснятину почитаю...вдруг не усну...
Спасибки!!

 Отправлено: 12.05.11 02:19. Заголовок: Ната Натусь,ну красо..

Ната Натусь,ну красота и,видимо,вкуснота!А муж твой любит сладкое?Я вот тоже с удовольствием бы пекла разную вкусноту,но муж совсем сладкое не ест...А для себя-так можно через промежуток времени и в дверь не войти...

 Отправлено: 12.05.11 02:42. Заголовок: Svetla пишет: муж с..

Svetla пишет:

цитата:

муж совсем сладкое не ест.

ну мужу можно отдельный кексик испечь - посолить покруче, поперчить, горчичкой сверху, заместо орешков.

 Отправлено: 12.05.11 02:54. Заголовок: Татьяна71 пишет: ну..

Татьяна71 пишет:

цитата:

ну мужу можно отдельный кексик испечь - посолить покруче, поперчить, горчичкой сверху, заместо орешков.

Можно,конеш,попробовать,но горчицу он тоже не ест...А соль-перец уважает!

 Отправлено: 12.05.11 02:58. Заголовок: Svetla пишет: горчи..

Svetla пишет:

цитата:

горчицу он тоже не ест

привередливый какой ну можно хренком присыпать или что он там еще уважает то?

 Отправлено: 12.05.11 03:05. Заголовок: Svetla пишет: Натус..

Svetla пишет:

цитата:

Натусь,ну красота и,видимо,вкуснота!А муж твой любит сладкое?

А куда он денется с подводной лодки
Но соль-перец он уважает еще больше

 Отправлено: 12.05.11 03:37. Заголовок: Ната Ну девушка, за..

Ната Ну девушка, за вами не угнаться, опять вкусняха очередная , буду пробовать, выглядит аппетитненько , и готовится вроде недолго

Татьяна71 пишет:

цитата:

отдельный кексик испечь - посолить покруче, поперчить, горчичкой сверху, заместо орешков.

 Отправлено: 12.05.11 04:04. Заголовок: Ната Выглядит потря..

Ната
Выглядит потрясно!!!!!! На вкус, наверное, еще лучше! Надо испробовать!

 Отправлено: 12.05.11 12:50. Заголовок: Ната ммм какая красо..

Ната ммм какая красота,надо будет попробовать это чудо))))))))

 Отправлено: 12.05.11 14:32. Заголовок: Мила_Гоша Olga_J Ele..

Мила_Гоша Olga_J Elena24 Спасибо, девочки! Я еще и крестиком вышивать умею...

 Отправлено: 12.05.11 14:36. Заголовок: Ната пишет: Я еще и..

Ната пишет:

цитата:

Я еще и крестиком вышивать умею...

кто бы сомневался)))))))))))

 Отправлено: 12.05.11 16:45. Заголовок: :sm64: :sm64: :sm..

 Отправлено: 12.05.11 20:16. Заголовок: Ната Хлопотунья :sm..

Ната
Хлопотунья
Кекс видать вкуснячий

 Отправлено: 13.05.11 22:35. Заголовок: Ната какая красота..

Ната какая красота и вкуснатище

 Отправлено: 13.05.11 22:42. Заголовок: дарина777 ОльгаВл Сп..

дарина777 ОльгаВл Спасибо! Пробуйте

 Отправлено: 14.05.11 01:39. Заголовок: Ната наша "трави..

Ната наша "травит" всех))))))))))))))))

 Отправлено: 19.05.11 23:36. Заголовок: Ната пишет: "Не..

Ната пишет:

цитата:

"Ненасытная монашка". Болгарский десерт

Ну все, добралась и сегодня спекла монашку ,
муж с сыном сидят лопают, говорят ммммм вкуснятина нямням
Наталья рецептик супер, готовится быстро, СПАСИБ ,
жду новенького

 Отправлено: 20.05.11 01:36. Заголовок: Мила_Гоша Какая ты м..

Мила_Гоша Какая ты молодец!
Я сегодня все ходила-ходила вокруг нового рецепта, но так и не сподвиглась Теперь придется

 Отправлено: 20.05.11 02:17. Заголовок: Ната пишет: Теперь..

Ната пишет:

цитата:

Теперь придется

ну конечно придется , с фото обязательно

 Отправлено: 25.05.11 02:34. Заголовок: http://shot.photo.qi..

Пекла пирожки. Вроде пирожки - все понятно... Но тесто такое классное. Его можно сделать и убрать в морозилку, потом достать и лепить что хочешь. Но рецепт завтра. Потому как сплю уже...

 Отправлено: 25.05.11 03:40. Заголовок: ну вот зачем я сюда ..

ну вот зачем я сюда зашла собралась спать а тут такая вкуснятина

 Отправлено: 25.05.11 03:53. Заголовок: Ната Это для чего д..

Ната
Это для чего душу травишь на ночь глядя

 Отправлено: 25.05.11 04:35. Заголовок: Ната Ага, вы тут пл..

Ната
Ага, вы тут плюшками балуетесь по ночам?!

 Отправлено: 25.05.11 16:52. Заголовок: Теперь рецепт теста...

Теперь рецепт теста.
50 г мокрых дрожжей или 2 ч.л. сухих смешать с 0,5 ч.л.соли, добавить 1 ст.молока ( можно из холодильника), 2 ст.л.сахара, 200г мягкого маргарина, 3, 5 ст.муки. Хорошо все перемешать и замесить тесто. Тесто должно быть не сильно густым и тяжелым ( лучше потом перед разделкой припылить мукой). Тесто положить в кастрюлю и поставить на ночь в холодильник. Утром приготовить начинку, слепить пирожки и выпекать в горячей духовке до зарумянивания. Можно печь сразу после расстойки (1 час).
Пеку уже много лет по этому рецепту и очень довольна. Тесто готовится быстро, никакой мороки, да и пирожочки получаются мягкими и просто тающими во рту. Попробуйте приготовить, надеюсь, Вам понравится.
Приятного аппетита!!!
P.S. Девочки, тесто просто универсальное. Мало того, что готовится легко, еще и может храниться до 2 -х месяцев в холодильнике. Из него можно печь не только пирожки, но и булочки, плюшки, ватрушки, в общем все, что душе угодно.

 Отправлено: 25.05.11 17:32. Заголовок: Добавлю. Соли лучше ..

Добавлю. Соли лучше 1 ч.ложку. Это для несладких. Для сладких - 0,5 ч.л.соли и 4 ст.л.сахара.
На фото пирожки с луком и яйцом и с картошкой с грибами.

 Отправлено: 25.05.11 17:34. Заголовок: что-то память совсем..

что-то память совсем никуда Это в рецепте маргарин, я всегда кладу масло.
Теперь вроде все...

 Отправлено: 26.05.11 03:25. Заголовок: Ната интересный ре..

Ната интересный рецептик,
а молоко не надо теплым?? а тесто получается типа песочное?? а если сладкие то с чем??

 Отправлено: 27.05.11 01:26. Заголовок: я все наливаю комнат..

я все наливаю комнатной температуры. и масло не растапливай, а пусть при комнатной температуре полежить и кусочками. Оно не песочное, даже не знаю как его описать... надо пробовать. А сладкие я делала с изюмом и яблоками.

 Отправлено: 27.05.11 15:44. Заголовок: Ната Спасибо за рец..

Ната Спасибо за рецептики! Печенье твоё попробывали , теперь надо за пирожки приниматься, хотя дрожжевое тесто ни разу не делала(всё боюсь, что не поднимится). Может есть рецептик вкусного салатика?

 Отправлено: 27.05.11 16:46. Заголовок: А у меня второй день..

А у меня второй день гостепад И все приносят торт
Я их не ем Вызвала старшую дочь на помощь Только один унесли, принесли новый

 Отправлено: 28.05.11 04:39. Заголовок: Ната Наташ, спасибо!..

Ната Наташ, спасибо! Испекала сегодня пирожки по рецепту твоему! Мммммм, вкусняшка получилась (не удержалась, попробовала один ) Получились правда не такие красивые как на фото. И не такие воздушные. Тесто тонкое, видать сильно раскатала на радостях Но работать с ним одно удовольствие, просто сказочное тесто! Спасибо!

 Отправлено: 28.05.11 12:42. Заголовок: Ната Торт в сторону..

Ната
Торт в сторону - не люблю! А пирожки пишу рецепт, люблю сдобу, прощай диета

 Отправлено: 28.05.11 15:11. Заголовок: тата У меня правда, ..

тата У меня правда, что-то с памятью Я не написала, что это тесто лучше вообще не раскатывать, а руками отщипнуть кусочек, на столе руками разложить, начинку в серединку и залепить в виде булочек ( это я так делаю). Я его за это и люблю больше всего, что не надо раскатывать

МамаСоника Вика, попробуй.

 Отправлено: 28.05.11 15:51. Заголовок: inga Какие салаты во..

inga Какие салаты вообще любите? Мясные, рыбные, овощные? Или все равно, просто на мой вкус?

 Отправлено: 28.05.11 18:50. Заголовок: Ната пишет: МамаСон..

Ната пишет:

цитата:

МамаСоника Вика, попробуй.

Спасибо, пойду месить

 Отправлено: 28.05.11 18:54. Заголовок: Ната пишет: Какие с..

Ната пишет:

цитата:

Какие салаты вообще любите? Мясные, рыбные, овощные? Или все равно, просто на мой вкус?

пиши всё что вкусно

 Отправлено: 28.05.11 18:57. Заголовок: Наша невестка все тр..

Наша невестка все трескает