Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!


Исправлено модератором.

 Отправлено: 21.08.11 18:30. Заголовок: мэри попинс мэри поп..

мэри попинс мэри попинс пишет:

цитата:

компоты на зиму закрыла,перцы нафаршировала,и булочки сделала!

вот это да , танюшка ты молодец!

 Отправлено: 21.08.11 20:39. Заголовок: ната ,булочки хороши..

ната ,булочки хороши,только что побаловалась,спасибо,за рецепт!

 Отправлено: 21.08.11 23:31. Заголовок: Кто- нибудь знает ре..

Кто- нибудь знает рецепт Lutenica?

 Отправлено: 21.08.11 23:35. Заголовок: http://www.talerka.r..

http://www.talerka.ru/recept/bulgaria/lutenica/ = это? баклажановая икра?

 Отправлено: 22.08.11 17:25. Заголовок: Lazylen Спасибо, Ле..

Lazylen Спасибо, Лен! Но вот именно этот рецепт я тоже нашла. Но в той Лютенице, что мы покупали попадались кусочки, а в этой все на миксер. А так , пожалуй , очень похоже. Я, наверное, попробую не все на миксер, а только помидоры и перец, а остальное кусочками

 Отправлено: 22.08.11 18:45. Заголовок: ilusha ))))))) должн..

ilusha ))))))) должно быть очень вкусно!

 Отправлено: 22.08.11 18:52. Заголовок: ilusha Вера, посмотр..

ilusha Вера, посмотри вот эту икру. Она как раз с кусочками - http://forum.say7.info/topic17639.html

 Отправлено: 22.08.11 19:30. Заголовок: цвет икры впечатляет..

цвет икры впечатляет....

 Отправлено: 22.08.11 22:27. Заголовок: Ната Спасибо, Наташ,..

Ната Спасибо, Наташ, но икру- я знаю Лютеница- это немного другое, вкус совсем другой- Там больше перца и лука совсем нет

 Отправлено: 22.08.11 22:40. Заголовок: Татьяна71 пишет: цв..

Татьяна71 пишет:

цитата:

цвет икры впечатляет

 Отправлено: 26.08.11 01:51. Заголовок: Ната ну и где же наш..

Ната ну и где же наш шеф-повар??? где мастер классы???

 Отправлено: 26.08.11 02:24. Заголовок: Мила_Гоша Людочка, ..

Мила_Гоша Людочка, Наталья во вторник уехала отдыхать. Сейчас наверное плавает в море с Дрюнькой! Загарает

 Отправлено: 26.08.11 05:09. Заголовок: Мила_Гоша Ага,Натуся..

Мила_Гоша Ага,Натуся приедет только 13 сентября....

 Отправлено: 26.08.11 05:54. Заголовок: Ну коли нет нашей гл..

Ну коли нет нашей главной хозяйки на кухне...поговорим о яичнице

 Отправлено: 26.08.11 09:08. Заголовок: дарина777 пишет: п..

дарина777 пишет:

цитата:

поговорим о яичнице

А что, с помидороами очень даже ничего!
Или печень с одной стороны слегка обжарил, перевернул, яички разбил сверху, посолил, поперчил, крышкой накрыл, запеклись слегка - и обалденный завтрак на столе.

Не люблю часами на кухне.

 Отправлено: 26.08.11 13:08. Заголовок: А я с баклажанами в ..

А я с баклажанами в обнимку

 Отправлено: 26.08.11 13:59. Заголовок: Я тоже могу написат..

Я тоже могу написать ну ооочень вскусный рецепт яичницы! Обожаю ее делать и особенно есть! Кстате,Оль, диетическое можно сказать.

Капусту цветную порезать мелко и обжарить с луком ( минут 10- 15) И залить эту сместь яйцами! Мммм вкуснятина! Попробуй

 Отправлено: 26.08.11 15:44. Заголовок: cgulnara А Я ЛЮБЛЮ Я..

cgulnara А Я ЛЮБЛЮ ЯИЧНИЦУ с кабачком и помидорой... кубиками порезать, немножко обжарить, залить яйцами и мняка получается...

 Отправлено: 26.08.11 15:52. Заголовок: Татьяна71 Надо попр..

Татьяна71 Надо попробовать!

 Отправлено: 26.08.11 15:54. Заголовок: Вот целыми днями ..

Вот целыми днями солю,консервирую. Может кто-нибудь подкинет рецептик какого нибудь салатика, лечо ( проверенного, оболденно -вкусного)

 Отправлено: 26.08.11 16:15. Заголовок: cgulnara пишет: Кап..

cgulnara пишет:

цитата:

Капусту цветную порезать мелко и обжарить с луком

А нам с Надей понравилась цветная капуста в духовке в бешамели. Цветную капусту слегка отварила, разобрала, положила в противень к уже слегка запечённым под фольгой окорочкам и залила соусом, запекла почти до готовности. До готовности положила кружочки моцареллы сверху, чтобы растопились. Бешамель делается просто - на 1 ст.л. муки 1 стакан молока и 1 ст. л. сливочного масла. Муку на сухой сковороде слегка поджарить, запустить масло, чтобы растопилось, потом холодное молоко, пока не загустеет, всё время помешивая. На всё не больше 5 минут. Соус лучше процедить.

 Отправлено: 26.08.11 16:56. Заголовок: :sm64: :sm64: :sm..

я могу предложить "волосатые сосиски"

 Отправлено: 26.08.11 17:09. Заголовок: Мила_Гоша неее Люд,я..

Мила_Гоша неее Люд,я таких сосисок боюсь !

 Отправлено: 26.08.11 17:12. Заголовок: а у меня парни их де..

а у меня парни их делают сами, ржут и трескают

 Отправлено: 26.08.11 18:30. Заголовок: Мила_Гоша Афигеть, е..

Мила_Гоша Афигеть, еда с глазами.....

 Отправлено: 26.08.11 18:35. Заголовок: Мила_Гоша :sm36: :..

Мила_Гоша

 Отправлено: 26.08.11 18:38. Заголовок: Мила_Гоша Красиво п..

Мила_Гоша
Красиво получилось!

 Отправлено: 26.08.11 18:49. Заголовок: cgulnara пишет: Мож..

cgulnara пишет:

цитата:

Может кто-нибудь подкинет рецептик какого нибудь салатика, лечо ( проверенного, оболденно -вкусного)

Гуль,ну что ты неделю назад не спросила,я бы тебе столько всего написала....у меня же мама повар,насолили много лечо,салатов разных,помидоры,огурцы по разным рецептам
а сейчас я уже дома.....

 Отправлено: 26.08.11 18:51. Заголовок: Мила_Гоша пишет: я ..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

я могу предложить "волосатые сосиски"

а мне понравились ,надо Дарьке сделать так

 Отправлено: 26.08.11 18:55. Заголовок: дарина777 Оль, а она..

дарина777 Оль, а она без связи,да? мож позвонишь,спросишь?

 Отправлено: 26.08.11 20:39. Заголовок: cgulnara пишет: Нат..

cgulnara пишет:

цитата:

Наталья во вторник уехала отдыхать. Сейчас наверное плавает в море с Дрюнькой! Загарает

да, Наташа в Евпатории. Мы вчера встречались с ними. Очень замечательная семья, Андрюшка такой хорошенький.

 Отправлено: 26.08.11 22:23. Заголовок: Мила_Гоша пишет: &..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

"волосатые сосиски"

[взломанный сайт][взломанный сайт],я ДОЧЕРИ ПОКАЗАЛА,ОНА ГОВОРИТ Я ТОЖЕ ТАКИХ ХОЧУ!

 Отправлено: 27.08.11 02:38. Заголовок: Мила_Гоша :sm15: ой..

Мила_Гоша ой какие смешные сосиски !

 Отправлено: 27.08.11 03:01. Заголовок: Ингредиенты для расс..

Ингредиенты для расстегая с мясом:

700 гр. говядины

300 гр. свинины

200-250 гр. лука

100 мл. воды, а ещё лучше мясного бульона

соль

перец

дрожжевое тесто или простое пирожковое тесто

растительное масло для смазывания противня

яичный желток для глазури

Приготовления расстегая с мясом:


Замесить полноценное дрожжевое тесто, на живых дрожжах или простое пирожковое на сухих. Я замесил много теста. Пропустить через мясорубку мясо, смешать фарш. Я уже где-то упоминал, что экспериментирую с фаршем для пельменей. Мой эксперимент удался, и у меня получился вкусный, нежный фарш. Остатки того фарша, как раз и стали начинкой нынешних расстегаев. Так вот, особенность нынешнего фарша в том, что смешав, фарш я дал ему хорошо промариноваться в холодильнике. Выдержал его около 10-12 часов. По этому, теперь, для меня приготовления пельменей, беляшей, расстегаем начинается именно с замешивания и маринования фарша. Тогда начинка получается очень нежной и ароматной.



А дальше всё очень просто. Как всегда тесто разделать на небольшие шарики. Чтобы тесто не липло к рукам, я смазываю их растительным маслом. Шарик размять в лепёшку.



Выложить на лепёшку мясо. И сформировать расстегай, оставив дырочку для выхода пара.



Можете сформировать беляш. Мы, кстати, в часть изделий запекли в духовке, а часть как раз поджарили на сковороде в масле, остатки теста пошли на пончики. Устроив праздник живота. Выложить расстегаи или беляши на противень, хорошо смазанный растительным маслом. Смазать взбитым и подсоленным желтком и выпекать расстегаи в духовке. Сначала я выпекаю 10 минут при 200 градусах Цельсия, потом убавляю жар до 160 градусов и выпекаю около 20-25 минут, то готовности. Если расстегаи получились большими, то время выпечки нужно увеличить.

Судя по вкусу расстегая с мясом, он вполне мог стать прототипом современному гамбургеру.

Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 27.08.11 05:32. Заголовок: детенок Красота!..

детенок Красота!

 Отправлено: 27.08.11 10:23. Заголовок: http://s4.rimg.info/..

 Отправлено: 27.08.11 23:41. Заголовок: детенок мастерица!!!..

детенок мастерица!!!!!!!!!

 Отправлено: 28.08.11 02:32. Заголовок: детенок :sm36: :sm..

детенок вкусненько

 Отправлено: 28.08.11 03:08. Заголовок: детенок смачно смотр..

детенок смачно смотрится и наверное вкусноо
кто бы приготовил

 Отправлено: 28.08.11 04:13. Заголовок: Мила_Гоша пишет: к..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

кто бы приготовил

а мне кто нибудь связал!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 28.08.11 04:32. Заголовок: детенок пишет: а мн..

детенок пишет:

цитата:

а мне кто нибудь связал

 Отправлено: 30.08.11 03:02. Заголовок: Невеста-жена-любовни..

Невеста-жена-любовница.

3 морковки
1 вареная свекла
200г сыра
1 стакан изюма
1 стакан очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
майонез

Морковь натереть на терке по-корейски.
Свеклу, сыр, чеснок натереть на обычной терке отдельно друг от друга.
Грецкие орехи измельчить, изюм залить кипятком.

Смешать морковь с изюмом.
Свеклу соединить с грецкими орехами, немного майонеза, перемешать.
Сыр соединить с чесноком и тоже немного майонеза, перемешать.

В салатницу слой морковный, промазать майонезом, сыр с чесноком, также промазать, свекла с орехами.
Сверху промазать майонезом, украсить орехами и изюмом.

 Отправлено: 30.08.11 03:22. Заголовок: это в смысле: невест..

veremejka
это в смысле: невеста - морковь, жена - сыр с чесноком, а любовница - свекла с орехами? .
интересная интерпретация

 Отправлено: 30.08.11 03:31. Заголовок: Зыкова Аня пишет: э..

Зыкова Аня пишет:

цитата:

это в смысле: невеста - морковь, жена - сыр с чесноком, а любовница - свекла с орехами?

 Отправлено: 30.08.11 11:56. Заголовок: Да, все правильно. К..

Да, все правильно.
Как вариант есть салат "Коханка" (любовница) - там все тоже, но смешивается сразу.
Как по мне, контраст вкусов трех слоев интереснее.
Еще люблю из этой серии "Козел в огороде".

 Отправлено: 30.08.11 13:26. Заголовок: veremejka Этот салат..

veremejka Этот салатик-один из наших любимых, я всегда делаю слоями, так намного вкуснее, а еще в свеклу добавляю чернослив.

 Отправлено: 30.08.11 15:29. Заголовок: Так как у нас с гриб..

Так как у нас с грибами дикорастущими и туго и страшно, а покупать - так они дороже баклажанов, а хочется чего-то из серии грибных блюд, можно попробывать
Грибы из баклажанов
баклажаны — 800 г
репчатый лук — 300-400 г
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
вода
Далее замачиваем их в подсоленной воде на 15-20 минут. За это время вода станет черной.
Затем нарезанные баклажаны хорошо промыть под проточной водой. Воду слить.
На 1,5 л воды нужно 2 столовые ложки соли.
Репчатый лук почистить и помыть. Нарезать так как вам нравится.
В миске перемешать баклажаны и лук.
Далее в сковороду наливаем немножко растительного масла и выкладываем баклажаны с луком.
Ставим сковороду на маленький огонь, накрываем крышкой и жарим баклажаны, помешивая, до готовности. Примерно 20 минут.
Если вам кажется, что мало растительного масла, его всегда можно добавить во время приготовления.
Затем нужно посолить и поперчить. Охладить и подать на стол.

 Отправлено: 30.08.11 15:35. Заголовок: Один из самых "с..

Один из самых "свободных" в импровизации салатов, составляющие могут быть разными, мясо можно заменить на шпроты, можно только овощи - что кому нравится.
Принцип один - все кучками, смешиваем непосредственно на столе.
Козел в огороде
говядина — 400 г
репчатый лук — 1 шт
картофель — 5 шт
свекла — 1 шт
морковь — 2 шт
свежие огурцы — 1 шт
капуста — 1/2 кочана
майонез — для заправки
Мясо помыть, отварить и остудить. Затем нарезать соломкой.
Лук почистить, помыть и измельчить. Спасеровать мясо и лук на растительном масле в течение 10-15 минут.
Картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать соломкой.
Обжарить картофель во фритюре. Выложить картофель на салфетку, чтобы удалить избыточное растительное масло.
Свеклу отварить, помыть и натереть на средней терке.
Морковь почистить, помыть и потереть на терку по корейски.
Нашинковать капусту.
Огурец помыть и нарезать тоненькой соломкой.

На большое плоское блюдо выложить в центр обжаренное с луком мясо.
Вокруг мяса горками по отдельности выложить капусту, картофель, морковь, свеклу и огурец.
На горку мяса выложить майонез.
Салат «Козел в огороде» готов!

2 вариант
2 соленых огурца
2 свежих огурца
2 морковки
1 свекла среднего размера отварная
1 сладкий перец (лучше желтый)
2 средних мясистых, плотных помидора
2 луковицы
500 г вареного мяса (какое нравится)
майонез (200-300 г)
По отдельности обжарить морковь и лук ( морковку натереть, как корейскую морковь), лук тонко нарезать полукольцами - до мягкости. Откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло (пока ничего не смешиваем!).
Огурцы свежие и соленые, перец и помидоры освободить от семечек. Огурцы так же тонко нашинковать на "корейской" терке, помидоры и перец нарезать тонкими ломтиками. Мясо нарезать кубиками.
В центр большого блюда горкой выкладываем мясо, по краям, вокруг мяса, - кучками овощи. Вокруг мяса и между горками овощей делаем дорожки из майонеза. В мясо вставляем 2 ложки. Это - "рога козла". Перемешивается на столе.

3 вариант
свекла
морковь
капуста белокачанная
лук- маринованный
ветчина
картофель
горошек зеленый консервированный
майонез
Картофель нарезаем соломкой и жарим во фритюре , до золотистого цвета. Свеклу, морковь- трем на крупную терку. Лук режем полукольцами и маринуем, быстрым способом. Капусту тоненько шинкуем, ветчину тоже режем соломкой.
Все ингредиенты выкладываем на тарелку сегментами , подбирая по цвету. Делаем дорожки из зеленого горошка , в центр тарелки выдавливаем майонез.и так подаем на стол.

4 вариант
Свежий огурец, варёные морковь и свекла, горошек зелёный, много зелёного лука и укропа, а также копчёный свиной балык.
Вкус такой весенний и свежий, как окрошка. Цвет обалденный, а копчёность придаёт пикантности.

5 вариант
Морковь, свекла, огурцы, копченая колбаса, китайская капуста, кукуруза консервированная, чипсы

 Отправлено: 30.08.11 15:42. Заголовок: veremejka :sm36: :..

veremejka

 Отправлено: 30.08.11 15:42. Заголовок: Люди, я сейчас слюно..

Люди, я сейчас слюной захлебнусь. Сижу голодная, есть нечего, а тут рецепты всяких вкусностей. Хорошо, что хоть фоток нет...

 Отправлено: 30.08.11 15:58. Заголовок: Да, сдохла моя Мотор..

Да, сдохла моя Моторолка, пока будем без фоток, но потом, я думаю, наверстаем.
[взломанный сайт]

 Отправлено: 04.09.11 22:12. Заголовок: делала вот такой пир..

делала вот такой пирог,вкусный,моим понравился!

 Отправлено: 04.09.11 22:16. Заголовок: мэри попинс очень на..

мэри попинс очень нарядненько! наверное вкусняка?

 Отправлено: 04.09.11 22:20. Заголовок: для себя открыла что..

для себя открыла что в дрожжевое тесто можно добавить яблочное пюре,получилась вкуснятина!

 Отправлено: 04.09.11 23:04. Заголовок: мэри попинс Класс!!!..

мэри попинс Класс!!!

 Отправлено: 04.09.11 23:14. Заголовок: мэри попинс я уж нам..

мэри попинс я уж намякивала-намякивала... Какая ты Танечка несообразительная..... РЭЦЭПТ ХДЕ???????

 Отправлено: 05.09.11 02:15. Заголовок: мэри попинс И я жду..

мэри попинс
И я жду...

 Отправлено: 05.09.11 09:31. Заголовок: Ингредиенты для "..

Ингредиенты для "Пирог с яблоками и творогом"

Яблоко — 10 шт
Мука — 250-300 г
Дрожжи — 1 ч. л.
Молоко — 100 г
Вода — 30-50 г
Сахар — 3-5 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Соль
Творог — 100-150 г
Масло сливочное (2-3 ст. ложки) — 20-30 г
Яблоки помыть, обсушить, разделить на две части...
Одну часть запечь (я в микроволновке 2-4 мин. - и готово).
Выбрать только мякоть, измельчить, чтобы получилось
100 мл. яблочного пюре.
Для теста:
Дрожжи растворить в молоке + тёплая вода и щепотка сахара.
Яйцо смешать с 3 ст.л. сахара, + соль, масло сливочное, размешать.
Добавить яблочное пюре и немного муки - вымесить.
Добавить дрожжевую смесь и, вымешивая, подсыпать муку, до тех пор, пока не сформируется гладкое тесто, отлипающее от рук, т.е. мука может понадобиться не вся!
Оставить в тёплом месте на 30-40 мин., накрыв.Вторую часть яблок нарезать дольками, удалив сердцевину.
Тесто увеличилось в размере, из него уже можно испечь, например, булочки, но мы пойдём дальше!!!

Раскатать размером в два раза больше формы, в которой будет запекаться.
Выложить яблоки по кругу, отступить от края на высоту дольки яблока
(будем края заворачивать).

В середину выложить творог (предварительно его подсластить),Сверху в произвольном порядке выложить яблоки.

 Отправлено: 05.09.11 09:37. Заголовок: сегодня вот были бли..

сегодня вот были блины!(когда же откормлю,чтоб фигурой своей заняться!!![взломанный сайт])

 Отправлено: 06.09.11 04:09. Заголовок: марите любит у нас б..

марите любит у нас большее всего пельмени.в начале я сам сделал пельмени из фарша,каждыи раз слишком много чеснока добавил,некто не хотел,мол сам сварил сам и еш.тепер покупаю с магазина.вот и марите занимаеться тегустированием..... http://shot.photo.qip.ru/003bez-302Lczt/

 Отправлено: 06.09.11 05:31. Заголовок: m48 :sm36: :sm36: ..

m48

 Отправлено: 06.09.11 10:44. Заголовок: m48 а вы кладите мен..

m48 а вы кладите меньше чеснока! домашние пельмешки, слепленые с любовью и заботой намного вкуснее магазинных. а если чеснок любите - делайте "кобру"- томаты перекрутить с чесноком и красным перцем, добавить немного соли, и дать настояться, чтоб немного подкисло. вкуснятина, с пельменями - объедение!!!!

 Отправлено: 06.09.11 10:45. Заголовок: мэри попинс блинчики..

мэри попинс блинчики аппетитненькие!!!!

 Отправлено: 06.09.11 12:06. Заголовок: Жара ушла, значит мо..

Жара ушла, значит можно квасить синенькие и вспомнить про сало.
Сало в луковой шелухе.
Куски сала со шкуркой (еще лучше с прослойкой мяса) надрезаю на квадратики, шкурку не прорезаю, если тонкое, можно не надрезать, помещаем в эмалированную кастрюлю так, чтобы сало по объему занимало 1/3-1/2 часть. Куски сала обильно пересыпаем солью и оставляем под гнетом на сутки (при комнатной температуре).
Затем сало заливаем водой, добавляем перец горошком (черный, душистый), лавровый лист, а также промытой луковой шелухи (как для окраски яиц).
Доводим до кипения и кипятим минут 40.
Раствор должен быть крепко соленым. Затем сало остывает в том же растворе.
Остывшее сало вынимаем из раствора, кладем, чтобы стекло, пробуем на соль, если покажется маловато, немного присаливаем прямо в надрезы.
Чеснок через чесночницу и втираем туда же( я чеснок не жалею, но дело вкуса), можно просто нашпиговать дольками чеснока.

После этого тонкие куски сала можно свернуть в рулет и перевязать ниткой, а нет - сложить два вместе шкуркой наружу. Завернуть сало в фольгу, пергаментную бумагу, целофановый кулек и положить в морозилку.

 Отправлено: 06.09.11 12:31. Заголовок: veremejka,У МЕНЯ ЭТО..

veremejka,У МЕНЯ ЭТО САЛО ЛЕЖИТ,МУЖ ДЕРЕВЕНСКИЙ,МЯСО ТО БЫСТРО СЪЕДАЕМ,А САЛО НЕВОЧЕНЬ,КАК Я ЕГО НЕ СОЛИЛА,НЕ ХОЧЕТ ЕСТЬ И ВСЕ!

 Отправлено: 06.09.11 13:55. Заголовок: мэри попинс пишет: ..

мэри попинс пишет:

цитата:

АК Я ЕГО НЕ СОЛИЛА,НЕ ХОЧЕТ ЕСТЬ И ВСЕ!

Татьян, отправляйте нам. Мы сало любим

 Отправлено: 06.09.11 14:29. Заголовок: Очень интересная тем..

Очень интересная темка,рецепты супер ,поделюсь своим рецептом не сложного пирога!
Пирог зебра!
6 яиц
2 стакана сахара
3 стакана муки
пол чайной ложки соды гашёной уксусом
3 чайной ложки какао
начинка любая яблоко порезанное или орехи или изюм
Яйца с сахаром взбиваем ,добавляем муку ,соду и начинку хорошо перемешиваем
делим тесто пополам и в другую половину теста добавляем какао .
Выкладываем на смазанный противень тесто чередуя столовую ложку белого теста и с какао
получаеться вот такая зебра!

 Отправлено: 06.09.11 14:31. Заголовок: http://s53.radikal.r..

 Отправлено: 06.09.11 15:24. Заголовок: мариша какая вкусняш..

мариша какая вкусняшка ! !

 Отправлено: 06.09.11 15:24. Заголовок: мариша :sm36: :sm3..

мариша

 Отправлено: 06.09.11 18:46. Заголовок: мариша я тоже его ч..

мариша
я тоже его часто пеку

 Отправлено: 06.09.11 22:05. Заголовок: cgulnara пишет: Тат..

cgulnara пишет:

цитата:

Татьян, отправляйте нам

,Гуля с радостью,а то прекладываешь,его при разморозке,туда сюда,скоро опять резать будет хрюшу[взломанный сайт]куда его девать

 Отправлено: 06.09.11 23:09. Заголовок: мэри попинс откармли..

мэри попинс откармливайте так, чтоб мяса было много, а сала мало

 Отправлено: 06.09.11 23:23. Заголовок: Татьяна71 пишет: о..

Татьяна71 пишет:

цитата:

откармливайте так, чтоб мяса было много, а сала мало

это их по полю гонять надо

 Отправлено: 06.09.11 23:26. Заголовок: мэри попинс блинчики..

мэри попинс блинчики и пирог красиво смотрятся
мариша зебру тоже раньше часто делала
только рецепт маленько другой, с простоквашей и яиц меньше(вроде )

 Отправлено: 06.09.11 23:26. Заголовок: veremejka пишет: Са..

veremejka пишет:

цитата:

Сало в луковой шелухе.

записала себе, зимой пригодится

 Отправлено: 07.09.11 00:01. Заголовок: Мила_Гоша пишет: эт..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

это их по полю гонять надо

ага, и мясо у них будет жесткое, жилистое. и потом - не догонишь потом эту хрюшу, как чухнет - только его и видели.

 Отправлено: 07.09.11 00:28. Заголовок: Татьяна71 пишет: ка..

Татьяна71 пишет:

цитата:

как чухнет - только его и видели

 Отправлено: 07.09.11 04:02. Заголовок: пиражок себру и мы д..

пиражок себру и мы делаем .и лехко и пыстро.и вкус хорошии.иногда делаем печение.теста из муки и масла ,немного сахара.из теста делаем маленкие тарелачки сантиметров три размером,и туда ложетскои варение из прусники.чут,чут горковатыи вкус будет но ето и есть что при етом нравиться.забыл,их надо черес печку тоже гнат до светло коричнего.

 Отправлено: 07.09.11 20:47. Заголовок: Сегодня пекла...вкус..

Сегодня пекла...вкусненько
Яблочно-лимонный пирог с йогуртом

Состав:
5-7 яблок, чем меньше, тем лучше
1 лимон, снять цедру и выжать сок
150 гр мягкого слив. маала
200 гр сахара
щепотка соли
2 яйца, средних
300 гр муки
1 п. разрыхлителя
150 гр натурального йогурта
2 ст.л. коричневого сахара (можно обычный)
сахарная пудра по желанию

1. Яблоки почистить, вырезать сердцевину, разрезать яблоки на 2 дольки и сделать ножом надрезы, не прорезая до конца. Сбрызнуть 2-3 ст. л. лимонного сока.
2. Масло взбить с солью, сахаром и цедрой лимоны до бела. Добавить по одному яйца. Муку просеять с рыхлителем, добавить 2-3 ст.л. лимонного сока и йогурт и перемешать в однородную массу.
3. Духовку включить на 175 С. Разъёмную форму смазать маслом (26 см). Вылить тесто в форму, сверху разложить яблоки, вдавливая немного в тесто. Яблоки посыпать коричневым сахаром(я простым посыпала)
4. Выпекать пирог в горячей духовке на среднем уровне 50-60 минут, готовность проверить шпажкой. Пирог остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.




брала рецепт отсюда
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=18312&start=0&sid=72257c8377ace91bd115f2c7bd8bd96b

 Отправлено: 07.09.11 20:53. Заголовок: И лилии такие стоят...

И лилии такие стоят....

 Отправлено: 07.09.11 21:29. Заголовок: дарина777 ммм какой ..

дарина777 ммм какой натюрморт
Еще с яблоками "Цветаевский пирог"очень вкусный:

Тесто 1,5 стакана муки, 0,5 ст сметаны,150 г масла слив., пол ч л соды
Крем взбить стакан сметаны (или 50% на 50 с йогуртом) 1 яйцо, 1-1,5 стак сахара и 2 стол. ложки муки

яблоки очистить от кожуры, сердцевинки, нарезать пластинками
тесто разровнять по форме, разложить сверху пластинки яблок плотненько, очень красиво когда по кругу от краев к центру, залить кремом выпекать 40-50 мин
Приятного аппетита!

 Отправлено: 07.09.11 21:48. Заголовок: Lazylen Пекла на дня..

Lazylen Пекла на днях такой пирог, прошел на УРА!!!!

 Отправлено: 07.09.11 21:53. Заголовок: Helena :sm12: :sm3..

Helena

 Отправлено: 07.09.11 21:58. Заголовок: дарина777 Интересный..

дарина777 Интересный пирог! А лилии-ваще!!!

 Отправлено: 07.09.11 21:59. Заголовок: Lazylen :sm36: :sm..

Lazylen

 Отправлено: 08.09.11 03:13. Заголовок: Татьяна71 пишет: И ..

Татьяна71 пишет:

цитата:

И лилии такие стоят....

Svetla пишет:

цитата:

А лилии-ваще!!!

я им про пышки,а они про цветуи (лилии мои любимые цветы ,Тим нос воротит от запаха,а дарит )
пирог не красивый на картинке,но вкусный (были гости-смели за раз )

 Отправлено: 08.09.11 11:12. Заголовок: дарина777 рукодельни..

дарина777 рукодельница!!!!!

 Отправлено: 08.09.11 14:51. Заголовок: дарина777 Ммммм......

дарина777
Ммммм.... вкуснотища!!! Я аж запах почувствовала!!! Пирога, а не цветов, хотя, и их представила...

 Отправлено: 08.09.11 15:09. Заголовок: Helena ой.....люблю ..

Helena ой.....люблю это дело (добралась до духовки )
Olga_J

 Отправлено: 08.09.11 16:36. Заголовок: дарина777 дарина777 ..

дарина777 дарина777 пишет:

цитата:

добралась до духовки

ага, бедная, все лето томилась на всем готовом, мамка то любимок своих, издалека приехавших, облизывала и кормила на убой...

 Отправлено: 08.09.11 16:43. Заголовок: На песочницу в ДСА п..

На песочницу в ДСА пеките свои супер-пупер пироги, кстати, первая будет в эту субботу.

 Отправлено: 08.09.11 17:07. Заголовок: дарина777 Ольга, с..

дарина777

Ольга, спасибо за рецепт. Мама Галя его вчера переписала куда то в секретную тетрадь. Надеюсь сегодня по приезду домой меня будет ожидать сюрприз. Только, наверно, с грушами, т.к. яблок нет.

 Отправлено: 08.09.11 19:03. Заголовок: Татьяна71 пишет: ма..

Татьяна71 пишет:

цитата:

мамка то любимок своих, издалека приехавших, облизывала и кормила на убой...

я там расслабилась,сейчас вновь в ударе
Elena пишет:

цитата:

На песочницу в ДСА пеките свои супер-пупер пироги, кстати, первая будет в эту субботу.

хорошая идея,но мы только на след.поедем
Watson пишет:

цитата:

Только, наверно, с грушами, т.к. яблок нет.

с грушами еще вкуснее будет

 Отправлено: 08.09.11 22:49. Заголовок: дарина777,отпад!увол..

дарина777,отпад!уволокла к себе,попробую на выходных

 Отправлено: 09.09.11 02:14. Заголовок: дарина777 тортик пре..

дарина777 тортик прелесть !

 Отправлено: 09.09.11 02:43. Заголовок: Мила_Гоша пишет: мо..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

могу предложить "волосатые сосиски

чето сделали мы эти сосиски... впечатляет только видок... а так, мне показалось невкусно.... может варила неправильно???

 Отправлено: 09.09.11 12:51. Заголовок: Татьяна71 пишет: а ..

Татьяна71 пишет:

цитата:

а так, мне показалось невкусно.... может варила неправильно???

ТАня, а что там может быть невкусным????? Там же сосиски и макароны. Если сосиски плохие, то рецепт тут не причем. имхо

 Отправлено: 09.09.11 13:00. Заголовок: Fruuu пишет: Если с..

Fruuu пишет:

цитата:

Если сосиски плохие, то рецепт тут не причем. имхо

не, сосиски вкусные, Беккеровские, только их и можно есть в принципе. может макарошки были не очень, пока дождалась их готовности, из сосисек уже все выварилось.... зато бульон получился ничегошным, я туда хлеба накрошила, собака в момент слопала

 Отправлено: 09.09.11 20:15. Заголовок: Просьба к привозящим..

Просьба к привозящим пироги и торты на песочницу - берите заодно и одноразовую посуду, не на стол же класть куски и не пальцем ковырять, извиняюсь за выражение. Наблюдала, как разрезанный, но неразложенный на тарелочки пирог так и остаётся неразобранным, все стесняются подходить и брать. Граждане и гражданки, будьте предусмотрительными!

 Отправлено: 09.09.11 20:24. Заголовок: Elena Лена,постоянн..

Elena
Лена,постоянные песочники знают это
17-го новички вроде как не собираются

 Отправлено: 09.09.11 20:56. Заголовок: Татьяна71 пишет: за..

Татьяна71 пишет:

цитата:

зато бульон получился ничегошным, я туда хлеба накрошила, собака в момент слопала

Во собаке-то поперло!

 Отправлено: 09.09.11 23:02. Заголовок: Татьяна71 пишет: а ..

Татьяна71 пишет:

цитата:

а так, мне показалось невкусно

я вообще ЭТО есть не смогла , видок меня отбивает
а вот Данил любит, ну и папаня за компанию
они берут макарошки тонкие, которые быстро варятся
Svetla пишет:

цитата:

Во собаке-то поперло!

 Отправлено: 10.09.11 02:11. Заголовок: дарина777 А вот и ..

дарина777

А вот и мамин Галин пирог по вашему рецепту.
Только:
нет лимона, вместо йогурта-кефир, вместо сливочного масла - топленое, вместо яблок - груши. (ну уж что было )
ну, и вместо лилий - розы

 Отправлено: 10.09.11 02:45. Заголовок: Watson пишет: нет л..

Watson пишет:

цитата:

нет лимона, вместо йогурта-кефир, вместо сливочного масла - топленое, вместо яблок - груши. (ну уж что было ) ну,

один в один похож
Watson пишет:

цитата:

и вместо лилий - розы

 Отправлено: 10.09.11 02:46. Заголовок: Watson :sm38: :sm3..

Watson
Прикольно!!!!!!!!!!!
Вкусный пирожок?
я завтра тоже буду делать с грушами (я их больше яблок люблю).

 Отправлено: 10.09.11 02:55. Заголовок: Watson Славненько по..

Watson Славненько получилось!

 Отправлено: 10.09.11 03:31. Заголовок: Watson :sm36: :sm3..

Watson

 Отправлено: 10.09.11 03:53. Заголовок: Watson Спасибо вам В..

Watson Спасибо вам Василий за такую вкусную красоту на ночь я наверное мазахистка, как вечер, я так и лезу в эту тему

 Отправлено: 10.09.11 09:37. Заголовок: Watson браво !!!! ))..

Watson браво !!!! ))))

 Отправлено: 10.09.11 12:55. Заголовок: Watson пишет: нет л..

Watson пишет:

цитата:

нет лимона, вместо йогурта-кефир, вместо сливочного масла - топленое, вместо яблок - груши. (ну уж что было )

Наш человек мама Галя!!! Я сама категорически не умею по рецепту готовить, обязательно "отсебятину" нагорожу.
Сегодня тоже буду такой пирог печь...

 Отправлено: 11.09.11 02:03. Заголовок: Пара простых и быс..

Пара простых и быстрых рецептов, без особой фантазии, но вполне съедобных.

Кисельный пирог.
1 пачка сухого кисельного концентрата
3 яйца
2 стол. ложки муки
1 чайн. ложка соды, погашенной уксусом.
Крем
200г сметаны
50г варенья(можно сахара)
Концентрат размять, добавить 3 взбитых яйца, муку, соду.
Тесто разделить на 2 части и выпечь 2 коржа.
Выпекать при температуре 200 гр. 10-15 минут. Коржи получаются очень пышными.
Промазать коржи кремом, верх - как захотите, тертый шоколод, кокосовая стружка, просто тот же крем и немного с краев обрезать коржи и присыпать.

Пирог (добавлять можно орехи, фрукты, изюм, можно и не добавлять)
1 яйцо
1 стакан сахара
1 чайн, ложка соды
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
1 стол. ложка уксуса
Яйцо растереть с сахаром.
Соду погасить уксусом, добавить кефир, муку и перемешать.
В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

 Отправлено: 11.09.11 02:20. Заголовок: veremejka Спасибо! ..

veremejka
Спасибо! Очень просто, будем пробовать!

 Отправлено: 13.09.11 00:40. Заголовок: veremejka :sm36: :..

veremejka попробую
эххх мне бы еще с фотографиями ,
"мы" тут приученые наглядно смотреть , Наталья не слишкм долго отдыхает с Андрюшкой ????

 Отправлено: 13.09.11 02:30. Заголовок: Мила_Гоша Наташа сег..

Мила_Гоша Наташа сегодня приехала,утром еще мне написала!У нее тырнет не работает...Бум ждать связи!

 Отправлено: 13.09.11 13:05. Заголовок: veremejka пишет: Па..

veremejka пишет:

цитата:

Пара простых и быстрых рецептов, без особой фантазии, но вполне съедобных.

это для меня как раз, у меня уже никакой фантазии не хватает, чем свою маленькую семейку накормить.
veremejka спасибо!
И вообще, всем спасибо, часто пеку по вашим рецептам.

 Отправлено: 13.09.11 14:37. Заголовок: http://mirgif.com/go..

[br]
Супчик "Похмельный" и не только.
Кастрюлю (2-3л) заполнить почти доверху разным мясом, кости о обрезки также приветствуются, если много жира, лучше обрезать - пригодиться для жарки.
Залить водой, добавить соль, перец-горошек, лавровый лист(потом достать), поставить вариться.
Когда мясо свариться очень хорошо, слить бульон в другую кастрюлю(желательно процедить, особенно если осколки от костей).
Мясо немного остывает.
Пока варился бульон обжарить на масле или на срезанном жире лук, морковь, помидоры, если их нет ложку томат-пасты или, еще лучше, остатки всех кетчупов, которые уже вытрясти невозможно, а выбросить жалко (в данном случае бутылочки моются бульоном ))) ! )
Разобрать сваренное мясо - выбрать все кости, жир, крупные пленки, порезать, смешать с овощами, чуть-чуть протушить вместе.
Самое главное положить много разного перца - красного,черного,душистого.
В бульоне сварить пару картофелин(не обязательно) и размять, положить мясо и овощи , довести до кипения.
Добавить зелени, чем больше - тем лучше.
В тарелку можно(и желательно ) добавить маслины, сметану.
В идеале на холоде такой суп застывает до твердого состояния, а в тарелке не очень понятно чего больше - мяса или бульона.

 Отправлено: 13.09.11 14:44. Заголовок: veremejka а почему т..

veremejka а почему такой название?

 Отправлено: 13.09.11 14:47. Заголовок: alisochka Ну это пр..

alisochka
Ну это просто вкусно, а название...
Наверное, помогает.

 Отправлено: 13.09.11 15:41. Заголовок: veremejka похож на с..

veremejka похож на солянку сборную, если туда еще добавить соленый огурчик и перед подачей ломтик лимона.... Солянку кстате, с похмела тоже хорошо...

 Отправлено: 13.09.11 15:58. Заголовок: Татьяна71 пишет: Со..

Татьяна71 пишет:

цитата:

Солянку кстате, с похмела тоже хорошо...

чувствуется опыт