Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!


Исправлено модератором.

 Отправлено: 19.10.11 23:02. Заголовок: Татьяна71 зачет! :sm..

Татьяна71 зачет! спасибо за развернутый ответ!

 Отправлено: 19.10.11 23:07. Заголовок: mamamia пишет: дево..

mamamia пишет:

цитата:

девочки, у кого есть мультиварка и кто пожалел о ее покупке?

Лена, не могу сказать, что пожалела, но и сказать, что это вещь жизненно необходимая тоже не могу. Скорее как приятность некая.
Теперь по пунктам.
1. Каша. сварить кашу на плите значительно быстрее, чем в мультиварке. А про экономию ээ - т.к. у нас дома газовая плита, то одни расходы.
2. Плов. Плов я могу сделать без мультиварки ничуть не хуже, чем в мультиварке. Кроме того, мясо и овощи в любом случае лучше предварительно обжарить в сковороде. Но в мульте удобно, что после добавления риса и воды не нужно следить совсем. Поставил и забыл до пика. Но если воды перелить или недолить - получится полная фигня. А это возможно, если мясо с овощами предварительно не обжарить. Я так попала с паэльей. Гадость редкая получилась потомучто на морепродуктах воды наморожено было много, а я эту воду не учла. Но муж принципиально не хотел это выбрасывать и в гордом одиночестве таки доел эту бадью размазанного риса с морепродуктами.
3. Суп в мульте я никогда не варила.
Удобно делать топленое молоко, долго тушить мясо - можно не следить.

 Отправлено: 19.10.11 23:20. Заголовок: mamamia я столько на..

mamamia я столько написала...а оно усе пропало...
Лен, мне самое главное, освободить руки и время Люблю мясо (буженину), колбасу магазинную мы не едим. Для этого нужна мультя. Люблю салаты, но варить овощи и мясо на плите, значит стоять и бдить...Люблю (оказывается) холодец, но никогда не варила, потому что долго, мутно...Теперь без проблем. Люблю каши, но стоять над ними не люблю. И мне кажется, что каши получаются лучше, разваристее, правильно Света говорит, там томится, а это вкусно. Понимаешь о чем я? не надо контролировать процесс.
По-поводу запеканки. В духовке она получается суше. Потому делаю только в мульте.
И только вчера муж сказал, что мне надо заключить договор на проценты от продажи мультиварок

 Отправлено: 19.10.11 23:21. Заголовок: Fruuu пишет: Но муж..

Fruuu пишет:

цитата:

Но муж принципиально не хотел это выбрасывать и в гордом одиночестве таки доел эту бадью размазанного риса с морепродуктами.

о, у меня такой же самоотверженный!
спасибо, эва, за участие!
я никогда не жалела о покупке хлебопечки, мы ее окупили достаточно быстро. хлеб реально больше не покупаем. если это такая же полезная штукенция, то, конечно, не вопрос... про долго тушить мясо, я так понимаю, что все обжариваешь, складываешь и все? ну, так можно и в духовку поставить, нет? в чем смысл-то? она мешает сама, как хлебопечка, или проверяет на жесткость?

 Отправлено: 19.10.11 23:27. Заголовок: Ната ага, наташа, по..

Ната ага, наташа, поняла. а я делаю буженину в духовке, холодец в скороварке... твой плюс в том, что она сама выключается в конце, так? а мясо получается с корочкой или как вареное? меня, конечно, интересует больше экономия времени, хотя в принципе я с моей военной организацией и так быстро все делаю... бисквит можно делать тоже, да? и он на вкус такой же? (а как же тест с зубочисткой он всегда пропеченый как надо?)

 Отправлено: 19.10.11 23:29. Заголовок: Лена, хлебопечка у н..

Лена, хлебопечка у нас тоже есть. Считаю этот агрегат намного более жизненнонеобходимым, чем мультиварка. mamamia пишет:

цитата:

так можно и в духовку поставить, нет? в чем смысл-то?

Лена, если ты поставишь в духовку, то все равно нужно следить осталась ли вода, не подгорело ли, а в мультиварке этого делать не нужно. если вода вся выкипит - мультя автоматически выключится. Т.е. ты выставила сколько времени хочешь тушить мясо и забыла.

 Отправлено: 19.10.11 23:30. Заголовок: Fruuu пишет: если в..

Fruuu пишет:

цитата:

если вода вся выкипит - мультя автоматически выключится

тааааак, а если мясо не сварилось к этому моменту, а я отчалила по своим делам? есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин?

 Отправлено: 19.10.11 23:41. Заголовок: mamamia пишет: тааа..

mamamia пишет:

цитата:

тааааак, а если мясо не сварилось к этому моменту, а я отчалила по своим делам? есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин?

Вероятность есть, но очень маленькая. мультя ведь готовит с закрытой крышкой и пар может выходить только через маленькую дырочку, поэтому испаряется медленно. В режиме тушения, мне кажется, что можно и без воды тушить.
Хотя с режимом молочной каши я так попадала, причем уже дважды. После первого включения каша была теплая и сырая и только после повторения программы получалась готовая каша.

 Отправлено: 20.10.11 00:34. Заголовок: :sm148:я тут в стор..

я тут в сторонке посижу послушаю...кто победит???

 Отправлено: 20.10.11 00:36. Заголовок: mamamia пишет: есть..

mamamia пишет:

цитата:

есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин

Мультиварка, когда отключается, держит на "подогреве", поэтому если тебя долго не будет, то оно все равно доварится И потом, ты же не будешь мясо ставить на 15 минут, поскольку понимаешь, что за это время оно не сварится....
У меня проколов не было с сырыми блюдами.

 Отправлено: 20.10.11 00:38. Заголовок: mamamia пишет: тааа..

mamamia пишет:

цитата:

тааааак, а если мясо не сварилось к этому моменту, а я отчалила по своим делам? есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин?

Ну поставь не на 20 мин., а на 30. Уж точно сварится. И потом там есть режим автоматического перехода в режим подогрева. Придешь все будет теплым и как раз настоится.

 Отправлено: 20.10.11 01:39. Заголовок: плиту надо хорошую и..

плиту надо хорошую иметь!!!!!!! хлебопечкой пользовалась... в духовке все равно лучше... единственное что замешивает сама и печет когда надо по времени!

 Отправлено: 20.10.11 02:01. Заголовок: kerol пишет: плиту ..

kerol пишет:

цитата:

плиту надо хорошую иметь!!!!!!! хлебопечкой пользовалась... в духовке все равно лучше...

это не вопрос, мы печем тоже в духовке. хлебопечка только замешивает тесто. но вещь все равно необходимая

 Отправлено: 20.10.11 02:38. Заголовок: mamamia кстати, биск..

mamamia кстати, бисквит классный получается.... а тест - можешь открыть мультю и потыкать

 Отправлено: 20.10.11 07:23. Заголовок: mamamia Ндааа, стоит..

mamamia Ндааа, стоит только руку с пульса немного приспустить, а ты уже тут как тут? про мультиварку исподтишка разнюхиваешь?

С стратегической точки зрения не могу не отдать тебе должное, продумала все до последней детали: несколькими легкими пасами обезвредила отговорила меня, а сама втихаря станет счастливой обладательницей данного чуда!
Вот и верь после этого людям...

 Отправлено: 20.10.11 13:46. Заголовок: Попробовала по рецеп..

Попробовала по рецепты для мультиварки Панасанок сделать сациви из кур. Получилось очень-очень вкусно. Я даже не ожидала, что будет так вкусно.
Рецепт пишу для тех, у кого мультя не Панасоник.
Курица - 1кг (можно грудки, я брала бедра), порезать на порционные куски (т.к. у меня были бедра, я ничего не резала)
Лук - 7-8 луковиц (я брала 4 большие) порезать полукольцами
Орехи грецкие - 2 мерных стакана (приблизительно 200 мл, молола блендером)
Масло раст. - 1 ст.л (как по мне - можно вообще не добавлять)
Кориандр - 1 ч.л.
Киндза - 1 пучок (мелко порезать)
Чеснок - 1 головка
Соль, перец по вкусу. Я еще добавляла хмели-сунели.
все перемешать и в мультю на режим тушения на 1,5 часа.

 Отправлено: 20.10.11 14:38. Заголовок: Fruuu А где фото? :s..

Fruuu А где фото? Или все съели, фоткать уже нечего

 Отправлено: 20.10.11 15:04. Заголовок: Ната пишет: А где ф..

Ната пишет:

цитата:

А где фото?

Наташа, выставлять на фото нечто не хочется, а как это блюдо сфотать красиво у меня нет идей. Поэтому решила без фото.

 Отправлено: 20.10.11 16:19. Заголовок: IrinaF не виииииино..

IrinaF не вииииииноваааааатая яяяяя!!! это все они!!! даже не спрашивай меня кто именно (наташа, юля, таня, даже эва чуть-чуть), я не скажу! ты видела, как меня сбивали с пути истиного? нет, ты видела???

 Отправлено: 20.10.11 17:01. Заголовок: mamamia :sm54: :sm..

mamamia

 Отправлено: 20.10.11 17:52. Заголовок: mamamia всех заложил..

mamamia всех заложила...

 Отправлено: 20.10.11 19:01. Заголовок: Fruuu пишет: Рецепт..

Fruuu пишет:

цитата:

Рецепт пишу для тех, у кого мультя не Панасоник.

Скажу по секрету, все равно какая МВ Принцип работы у всех один, разница только в названии программ, но какую выбрать понятно уже на 2-й день. Я вообще не пользуюсь рецептами, а готовлю так как готовила бы просто на плите.
Обожаю сациви, спасибо!

 Отправлено: 20.10.11 19:53. Заголовок: UKA_P Юль, Эва напи..

UKA_P Юль, Эва написала - у кого не Панас, потому что у тех, кого не Панас, нету книги рецептов.

 Отправлено: 20.10.11 19:58. Заголовок: Ната Татьяна71 :sm1..

Ната Татьяна71

 Отправлено: 20.10.11 20:42. Заголовок: mamamia Лен,так угов..

mamamia Лен,так уговорили тебя в итоге на мультю?

 Отправлено: 20.10.11 20:50. Заголовок: Svetla не-а, свет. и..

Svetla не-а, свет. ирина сказала, что мне не надо (с нажимом на НЕ) меня как-то смущает, что у нас не продают мультиварок . в смысле они, конечно, есть, но мало и не пользуются спросом...

 Отправлено: 20.10.11 21:03. Заголовок: mamamia пишет: не-а..

mamamia пишет:

цитата:

не-а, свет. ирина сказала, что мне не надо (с нажимом на НЕ)

А я вот опять в сомнениях...по-моему со всего форума, причем, Лен, только ты да я без мультиварок... это в общем-то повод призадуматься.

 Отправлено: 20.10.11 21:08. Заголовок: IrinaF еще у Оли нет..

IrinaF еще у Оли нету.

 Отправлено: 20.10.11 21:10. Заголовок: mamamia пишет: они,..

mamamia пишет:

цитата:

они, конечно, есть, но мало и не пользуются спросом...

Лен, у нас их тоже мало. и особо их не покупают. Большим спросом пользуются казаны, мантоварки. мы иногда на даче на уличной печке в казане плов готовим... вкуснаааа.... с дымком....

 Отправлено: 20.10.11 21:29. Заголовок: Татьяна71 пишет: ка..

Татьяна71 пишет:

цитата:

казаны, мантоварки

мечта...

 Отправлено: 20.10.11 23:30. Заголовок: http://shot.photo.qi..

РЫБКА В МОЛОКЕ.

взять 1 кг рыбы ( горбуши), почистьить и нарезать на порционные куски. положить на сковороду. почистить 3 луковицы и нарезать кольцами. выложить лук поверх рыбы. с верху все присолить и добавить приправу хмеле-сунели. налить 1 стакам молока и поставить на маленький огонь примерно на пол часа. за 5 минут до лотовности по желанию можно добавить немного майонеза.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 Отправлено: 20.10.11 23:30. Заголовок: Татьяна71 пишет: Ю..

Татьяна71 пишет:

цитата:

Юль, Эва написала - у кого не Панас, потому что у тех, кого не Панас, нету книги рецептов.

Аааа А все-равно какая разница. А у меня тоже есть книга рецептов. Но не понимаю зачем она нужна. Открой любой рецепт в обычной книге или интернете.
mamamia пишет:

цитата:

меня как-то смущает, что у нас не продают мультиварок

Даа, интересно почему. Придумали то там, а не здесь. А остальную технику продают? Стиральные машины-автомат например? Да нет Лен, ну правда удобная штука. Мне наша Эвелина как то сказала, что купила МВ, я про себя думаю, МВ какую то купила, делать нечего А сейчас я без нее жизни не представляю. Все делает за считанные минуты, все безукоризненно, ничего не убежит, не подгорит, вода не выкипит и все такое вкусное.

 Отправлено: 21.10.11 00:01. Заголовок: kerol Вкусненько! Я..

kerol
Вкусненько! Я тоже рыбку люблю

 Отправлено: 21.10.11 00:36. Заголовок: Татьяна71 пишет: е..

Татьяна71 пишет:

цитата:

еще у Оли нету.

эх как куплю,закидаю вас блюдАми

 Отправлено: 21.10.11 01:30. Заголовок: Fruuu СПАСИБО ЗА РЕ..

Fruuu СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!! ТОЛЬКО НА КАНУНЕ ДУМАЛА НАДО ПОПРОБОВАТЬ!!!

 Отправлено: 21.10.11 01:33. Заголовок: МамаСоника Я ТОЖЕ П..

МамаСоника Я ТОЖЕ ПРОСТО ОБОЖАЮ!!! ПРЯМ ЖИЛА БЫ НА НЕЙ!!! И НЕ КАЛОРИЙНАЯ! А КРАСНУЮ РЫБУ В НЕДЕЛЮ ГРАММ 300 НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО СЪЕДАТЬ! СОСУДЫ ПРЕДОХРАНЯЕТ ОТ БЛЯШЕК....

 Отправлено: 21.10.11 01:40. Заголовок: Fruuu а БЕЗ МУЛЬТИВ..

Fruuu а БЕЗ МУЛЬТИВАРКИ можно приготовить сациви? Кстати , а вообще по рецептам для мультиварок можно готовить на плите?

 Отправлено: 21.10.11 01:46. Заголовок: ilusha пишет: а БЕЗ..

ilusha пишет:

цитата:

а БЕЗ МУЛЬТИВАРКИ можно приготовить сациви? Кстати , а вообще по рецептам для мультиварок можно готовить на плите?

наш человек! правильный подход!

 Отправлено: 21.10.11 01:46. Заголовок: ilusha пишет: а БЕЗ..

ilusha пишет:

цитата:

а БЕЗ МУЛЬТИВАРКИ можно приготовить сациви?

Конечно можно, только нужно следить, чтобы не подгорело. А так, я думаю, что все тоже самое. Я бы может быть немного воды добавила, т.к. в кастрюле лук сок не сразу пустит, да и жидкость из кастрюли будет быстрее испаряться, чем из мультиварки.

 Отправлено: 21.10.11 02:46. Заголовок: kerol Рыбка...м-м-м!..

kerol Рыбка...м-м-м!!!тоже люблю...
а у меня только окуни в холодильнике