Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!


Исправлено модератором.

 Отправлено: 14.11.11 14:14. Заголовок: Вчерашний пирог :sm6..

Вчерашний пирог
Прочла в последней Лизе, попробовала, мне нра. Пирог сметанный простой, но хороший, + необычная начинка.

Тесто
Мука 180 +пол пакетика разрыхлителя, щеп. соли. 2 яйца взбить с 100гр сах, +70гр масла, 100сметаны.

В сковороде(форме) растопить 80гр масла, +150 сахара, помешивать 3 мин. Затем всыпать 300гр клюквы или брусники, 100 орешек. Снять с огня.

Духовку до 180гр В форму на ягоды вылить тесто. Выпекать 45мин. Затем оставить в духовке еще на 10мин. Достать, накрыть тарелкой, перевернуть.

Пьем чаек!

 Отправлено: 14.11.11 15:42. Заголовок: МамаСоника А,так это..

МамаСоника А,так это перевертыш???Не признала!Он действительно вкусный

Ната Я яблоки в сахаре карамелизирую-а потом тесто...
Начинку любую можно

 Отправлено: 14.11.11 16:09. Заголовок: ЕленаБ пишет: будь ..

ЕленаБ пишет:

цитата:

будь добра сама зубами клацай...Я люблю когда свежак,теперь уже сухие-не айс...Зубки жалко...

я беру чашку кедровых орешков, и заливаю их кипятком буквально на несколько сек. сливаю через сито, через пару минут можно грызть не опасаясь за зубки.

 Отправлено: 15.11.11 01:41. Заголовок: Ната На сковородку с..

Ната На сковородку сливочное масло,яблоки дольками и сахар...Сахар тает,с маслом кипит-образуется карамель.Яблоски в этой карамели вкусные... Пропорции как у Вики.И далее тоже все по тексту...

Татьяна71 Да я вообще их варю...шишки т.е. если муж орехи не нашелушил

 Отправлено: 17.11.11 18:39. Заголовок: Девочки, у кого есть..

Девочки, у кого есть рецептик творожной запеканки, такой, чтобы была нежной-нежной и сочной, не сухой, не твёрдой, чтобы побольше творога, яиц и поменьше муки или манки.

Творога полно в доме, нужно что-то сделать.

 Отправлено: 17.11.11 19:42. Заголовок: света увеличивай по..

света
увеличивай порцию вдвое:

250 гр. творога
1 яйцо
1 ч.л. меда
1 яблоко
цедра половинки лимона
корица, ванилин
изюм, чернослив по вкусу

Творог размять, доб.яйцо, тертое яблоко, перемешать. Доб.мед, корицу, ванилин, цедру и изюм. Выложить в силиконовую форму, печь 20-30 минут при Т-180. Сразу не вынимать, дать остыть полностью.

 Отправлено: 17.11.11 21:22. Заголовок: света , делаю Наде з..

света , делаю Наде запеканки в сад 3 раза в неделю, попробовала разные - творожные, макаронные, с кашей. Остановилась на довольно простом рецепте - секрет в том, что к творогу нужно добавлять молоко. На 500 г творога получается не меньше 10-12 ст.л. молока (там подсчёт в ложках, уже привыкла). Консистенция теста - типа довольно жидкой сметаны. Манки кладу ложки 4 всего, 2-3 яйца, хотя, конечно, можно и больше. Сахара ложки 3, ванильный сахар Котани (другой боюсь, а этот вроде бы натуральный, хотя некоторые советуют ванильный стручок положить в банку с обычным сахаром, будет ещё лучше). Духовка у меня газовая, ставлю вниз сковородкус водой, чтобы не была поджаристой, получается очень нежно. Если жидкость (яйца) как следует взбить, то и пышно. Верх перед выпечкой можно смазать сметаной, а в творог добавить кусочки груши.

 Отправлено: 17.11.11 23:13. Заголовок: Ната пишет: тертое ..

Ната пишет:

цитата:

тертое яблоко

а если грушу положить?? груши дома есть, за яблоками идти не хочется

 Отправлено: 19.11.11 02:55. Заголовок: Девоньки,посоветовал..

Девоньки,посоветовались мы с феечкой и решили вам показать.
Посмейтесь надо моим творением вместе с нами
Это селедка под шубой,хотела сделать в виде рыбки её...получилось как Тим сказал скат непонятного вида,а муж Наты обозвал -палтус, по которому проехал утюг
я не смеялась,я до сих пор ржу в голос.....


вот что значит руки из растут

 Отправлено: 19.11.11 20:49. Заголовок: ЕленаБ пишет: В сад..

ЕленаБ пишет:

цитата:

В саду не кормят или не ест

На ГКП не полагается еда, в нашем саду так, в некоторых вроде бы кормят. Финансирование не выделяют на это дело, но детей не оставишь же без перекуса.

дарина777 , Оля, гламурная рыбка получилась :)

Девочки, с новогодними меню вспомнила о фондю. Самое праздничное блюдо- и для тет-а-тета, и для компании (главное запасти нужное количество вилок). Эта штука как вирус - меня подсадила одноклассница, её - сестра, приятель мужа попробовал у нас и тоже купил. У нас фондюшница чугуниевая, в горелку наливаем спирт, т.к. специальные свечи очень вонючие.
Пробовали делать только с бульоном, рецепт забыла, но примерно на 3/4 мясного бульона - 1/4 сухого белого вина. Ещё добавляют пряности, специи и коньяк (на любителя). Главная сложность - тонкими кусочками нарезать филе и запасти соусы. В связи с этим вопрос - может, кто подскажет диетические и неострые соусы. Майонез мне не нравится, кетчуп острый. Вроде бы бывают какие-то лёгкие, н-р, сметанный с огурцами и укропом.
Ни разу не делали фондю с маслом, шоколадом и сыром. Если кто делал, напишите, как понравилось и в чём сложность.

 Отправлено: 20.11.11 02:39. Заголовок: Maiy_X пишет: а ест..

Maiy_X пишет:

цитата:

а есть начнут вообще забудут как выглядела

Оль,народ смеялся долго,но съели его моментально ,я только шумела, чтобы плавники оставили
Elena
Лена,я обожаю фондю
У родителей есть такая штуковина
Приходят друзья,мы берем креветки,готовлю соус-майонез+сметана+чеснок+зелень+огурчики маринованнные ,в него макаем креветки или мясо.........ооооооооо,это блаженство
Сладкие соусы с шоколадом не люблю,эксперименты не делаю ,пробовала пару раз-не понравилось

 Отправлено: 20.11.11 03:49. Заголовок: Есть вкусный рецепти..

Есть вкусный рецептик сырного фондю:

1. Берем несколько видов сыра. По вкусу. Желательно, чтобы сыры были разные: соленые, пресные и т.д. (но твердых или полутвердых видов!)
голландский, российкий, пошехонский и т.д. и т.п.
2. Режем сыр средними кубиками. Приблизительно 1см х 1см.
3. Кладем сыр в фондюшницу.
4. Заливаем весь сыр сухим белым вином. Вино должно чуть-чуть покрыть сыр.
5. Ставим на печку на медленный огонь. Я всегда готовила на рассекателе.
6. Подождем немного, чтобы вино чуть-чуть нагрелось и начинаем помешивый.
Помешивать надо всё время, чтобы масса стала однородной.
7. Как только масса стала однородной, то сырное фондю готово.
Можно пробовать
Мы макали сухарики из черного и белого хлеба.

 Отправлено: 20.11.11 22:54. Заголовок: Девочки , кто знает ..

Девочки , кто знает рецепты вкусных нежирных, не сладких и не жаренных блюд. Поделитесь. А то у Анели же диабет. Одно и тоже едим. Уже не знаю , что новенькое приготовить.

 Отправлено: 21.11.11 00:59. Заголовок: Люба Не знаю, можно..

Люба
Не знаю, можно ли Анеле рыбку.
Я люблю кету, запеченую в фольге. Кету (горбушу) нарезать на стейки. Выложить на фольгу. Между кусочками рыбы, все, что душе угодно или можно (лук, зелень, сыр, помидор, лимон, специи, соль). Рыбку полить чуть-чуть чуть маслом раст (оливковым). Завернуть в фольгу. В духовку. Получается в соку и совсем не жирно.

 Отправлено: 21.11.11 19:45. Заголовок: kerol У меня муж за ..

kerol У меня муж за стол не сядет-если селедки под шубой не будет Рецепт все знают...Украшу вон как Ольга -подсиликоню во всех местах и усё...

 Отправлено: 21.11.11 23:07. Заголовок: ЕленаБ пишет: Украш..

ЕленаБ пишет:

цитата:

Украшу вон как Ольга -подсиликоню во всех местах и усё...

ты лучше не как Ольга,а как люди с руками делают

 Отправлено: 21.11.11 23:20. Заголовок: а у меня в том году ..

а у меня в том году заяц был

 Отправлено: 22.11.11 00:05. Заголовок: дарина777 пишет: по..

дарина777 пишет:

цитата:

по соседству была,и даже не маякнула.........я бы примчалась ради встречи с пирогами,грибами

Ну прости,мать!Я очень хотела(Наташа не даст соврать!),но времени не хватило! тем более у вас хлопоты с переездом

 Отправлено: 22.11.11 00:07. Заголовок: ЕленаБ Ленааа,красот..

ЕленаБ Ленааа,красотища кака!!!Зелени столько,овощей,рыбка..ммм!!!

 Отправлено: 22.11.11 00:09. Заголовок: Мила_Гоша Люд,заяц з..

Мила_Гоша Люд,заяц забавный!А я кота делала в том году,но сфоткать не успела...

 Отправлено: 22.11.11 00:13. Заголовок: ЕленаБ Maiy_X Svetla..

ЕленаБ Maiy_X Svetla
Svetla пишет:

цитата:

А я кота делала в том году

кстати да! можно ж было кота сделать, а я блин с зайцем извращалась

 Отправлено: 22.11.11 00:45. Заголовок: Ща слюной захлебнусь..

Ща слюной захлебнусь, блин села на диету, теперь страдаююююююююю, девчонки красотищаааааа

 Отправлено: 22.11.11 01:27. Заголовок: Мила_Гоша пишет: та..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

так вот как оно должно было быть

должно было,но не стало

 Отправлено: 22.11.11 01:35. Заголовок: Мила_Гоша так так....

Мила_Гоша
так так.....это что за рулетики между бутерами?
что за начинка и чем подвязала?
Мила_Гоша
Люд,ну брови у твоего зайца как у Брежнева
Прикольный мне понравился
а под зайцем что?(я салат имею ввиду)

 Отправлено: 22.11.11 01:49. Заголовок: вот это да.....понав..

вот это да.....понавыкладывали тут красоты Лена, стол шикарный...
Рыбку эту я уже где-то видела
Люда, ну заяц у тебя ничуть не хуже рыбки

 Отправлено: 22.11.11 02:17. Заголовок: ЕленаБ ммммммммммм :..

ЕленаБ ммммммммммм

прикольно!!! и мартини!!! ну явно для МЭНА.....


У НАС ПАПА ТОЖЕ ЛЮБИТ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ!!!

А ЧТО ЗА САЛАТИК ПОМИДОРАМИ ЗАМАСКИРОВАЛИ???

 Отправлено: 22.11.11 02:25. Заголовок: дарина777 :sm36: :..

дарина777
ТАКУЮ И КУШАТЬ ЖАЛКО БУДЕТ!!!

Мила_Гоша
прикольно!!!
а что за рецептик???

 Отправлено: 22.11.11 02:39. Заголовок: девчонки какая тут в..

девчонки какая тут вкусняшка МММММММММММММ !
я сижу слюной давлюсь !
салатики
зайка
рыбка
де в чо н киии вау

 Отправлено: 22.11.11 02:56. Заголовок: Мила_Гоша Заяц клас..

Мила_Гоша Заяц классный
дарина777 пишет:

цитата:

Люд,ну брови у твоего зайца как у Брежнева

Мне кстате, идея с бровями понравилась
Ой,ну бутеры Люд,кидай рецептик "Брежнева"

 Отправлено: 22.11.11 03:39. Заголовок: Natali_09 :sm19: :..

Natali_09 извращенка!!! зачем сюда идти с диетой то???
дарина777 пишет:

цитата:

должно было,но не стало

Оль, да у тебя креативнее рыбонька то
дарина777 пишет:

цитата:

так так.....это что за рулетики между бутерами? что за начинка и чем подвязала?

НЕ ПОМНЮ!!!!Беременная была, че творила фиг знат, самой интересно
рулетики из красной соленой рыбы- чего внутри не спрашивай , может сыр с зеленью??? а подвязала сыром-косичкой, натеребила веревочек))))

цитата:

Люд,ну брови у твоего зайца как у Брежнева Прикольный мне понравился а под зайцем что?(я салат имею ввиду

ай не могу..так и назовем салат БРЕЖНЕВ
вроде чтото типа полянки

 Отправлено: 22.11.11 03:40. Заголовок: Ната :sm54: :sm54:..

Ната поняла, назовем "Косой Брежнев"

 Отправлено: 22.11.11 03:43. Заголовок: детенок cgulnara ker..

детенок cgulnara kerol

 Отправлено: 22.11.11 03:52. Заголовок: Шоколадный кекс в кр..

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут


2,5 столовой ложки муки для выпечки
2,5 ложки сахарного песка
1 столовая ложка какао-порошка
1 яйцо
1,5 столовой ложки растительного масла
1,5 столовой ложки молока
¼ чайной ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка шоколадной стружки
¼ чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли

Количество – 1 кружка объемом 300 мл
все смешать и в микроволновку на 3,5 минуты
Увидела рецепт вконтакте и не удержалась - сразу приготовила на ночь глядя.
Невероятно быстро и вкусно!

 Отправлено: 22.11.11 04:39. Заголовок: СветланаМ Какой инт..

СветланаМ
Какой интересный кексик, а главное так быстро. Нужно обязательно попробовать

 Отправлено: 22.11.11 05:26. Заголовок: СветланаМ :sm35: б..

СветланаМ берем на заметку!!! спасибо!!!

 Отправлено: 22.11.11 21:35. Заголовок: Девочки,у я на новый..

Девочки, я на новый год помимо "Жульена" готовлю балиш. Пока я экзамены ездила сдавать мама приготовила, поэтому выложу балиш ее приготовления. Мой такой же получается




Тесто:
сметана деревенская
подсолнечное масло
стакан воды
мука

Начинка: может быть любая
у нас: картофель, тыква, кишки говядины, мясо лося, лук, приправы.

Девочки это очень вкусно

 Отправлено: 22.11.11 22:14. Заголовок: cgulnara пишет: Дев..

cgulnara пишет:

цитата:

Девочки это очень вкусно

Оно и видно

 Отправлено: 22.11.11 22:55. Заголовок: смотрится смачно как..

смотрится смачно как , мама встретила с вкусняшками
Гуль, а моно мне

цитата:

аНачинка: может быть любая у нас: картофель, тыква, кишки говядины, мясо лося, лук, приправы.

без них , нажаришь когда приеду ???

 Отправлено: 22.11.11 23:30. Заголовок: Люд,ну и зря. Кстате..

Люд,ну и зря. Кстате лосятина очень нежное мясо ( потому что свежее ) Ты приедешь, я приготовлю и не скажу что положила в начинку А без мяса -это уже не балиш

 Отправлено: 22.11.11 23:50. Заголовок: cgulnara Я люблю лос..

cgulnara Я люблю лосятину Подтверждаю-вкусно...
про кишки бы тоже воздержалась