Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!


Исправлено модератором.

 Отправлено: 22.11.11 23:57. Заголовок: mama Karinki АВА :sm..

mama Karinki АВА !


cgulnara выглядит сытно !
cgulnara пишет:

цитата:

кишки говядины, мясо лося

никогда не видела в продаже

 Отправлено: 23.11.11 00:06. Заголовок: детенок пишет: нико..

детенок пишет:

цитата:

никогда не видела в продаже

я тоже

 Отправлено: 23.11.11 00:37. Заголовок: cgulnara пишет: я т..

cgulnara пишет:

цитата:

я тоже

! а где берешь

 Отправлено: 23.11.11 00:43. Заголовок: детенок Ань, дичь ..

детенок Ань, дичь муж с охоты приносит. А мама коров держит -привозит кишки .Кишки - считаются деликатесом

 Отправлено: 23.11.11 00:54. Заголовок: Мила_Гоша пишет: а ..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

а шоколад какой надо брать???

я первый раз делала совсем без шоколада
можно и ягоды добавить

 Отправлено: 23.11.11 01:34. Заголовок: cgulnara Так вкусно..

cgulnara
Так вкусно

 Отправлено: 23.11.11 01:34. Заголовок: cgulnara Гуль,прико..

cgulnara
Гуль,прикольное блюдо
Думаю кишки не чувствуются
Я очень требуху к примеру люблю,да,когда она варится из дома лучше убегать,но затем обжарить ее с лучком.........ммммм,за уши не оторвёшь вкуснятина

Гуль,пусть Людок не хочет кишки,я за нее съем

 Отправлено: 23.11.11 01:35. Заголовок: детенок Анют,спасиб..

детенок Анют,спасибо

 Отправлено: 23.11.11 01:51. Заголовок: дарина777 пишет: Гу..

дарина777 пишет:

цитата:

Гуль,пусть Людок не хочет кишки,я за нее съем

я всегда буду рада тебя видеть у себя в гостях, приезжай

 Отправлено: 23.11.11 15:55. Заголовок: СветланаМ :sm36: :..

СветланаМ спасибо большое!!! Эт рецептик как раз для меня!!! Все заняло меньше 5 минут
Тоже сделала без шоколада (но у меня вместо какао-порошок гор. шоколад) и добавила чернику Ням-Ням!! Очень нежненькие!!

 Отправлено: 23.11.11 17:44. Заголовок: Мила_Гоша вот это мо..

Мила_Гоша вот это молодец!!! Смотрятся очень аппетитно А по поводу Гулиного балиша....я бы еще и лук убрала Надо ехать втроем - ты, я и Оля. Тогда всем будет вкусно

 Отправлено: 23.11.11 17:48. Заголовок: cgulnara Гуль,а кишк..

cgulnara Гуль,а кишки это что? конкретно если?

 Отправлено: 23.11.11 17:48. Заголовок: Мила_Гоша Люд,кексы ..

Мила_Гоша Люд,кексы аппетитные!

 Отправлено: 23.11.11 18:10. Заголовок: cgulnara пишет: я в..

cgulnara пишет:

цитата:

я всегда буду рада тебя видеть у себя в гостях, приезжай

Спасибо дорогая[взломанный сайт],вот жила бы ты где-нибудь к примеру в соседнем районе,я почаще бы захаживала

Ната пишет:

цитата:

Надо ехать втроем - ты, я и Оля. Тогда всем будет вкусно

Нат,тогда будет слишком весело[взломанный сайт],как из той песни"Пили всю ночь,гуляли всю ночь до утра"....до утра следующей недели
и без этого аппаратика вряд ли бы обошлись[взломанный сайт]

 Отправлено: 23.11.11 18:14. Заголовок: Мила_Гоша http://s2...

Мила_Гоша [взломанный сайт]

тоже что ли сделать

 Отправлено: 23.11.11 19:46. Заголовок: Мила_Гоша вкусняшка ..

Мила_Гоша вкусняшка !

 Отправлено: 23.11.11 23:13. Заголовок: cgulnara обааааааааа..

cgulnara обааааааааааааааажаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!только в Крыму это называю КУБИТЭ

 Отправлено: 24.11.11 00:59. Заголовок: cgulnara пишет: Ты ..

cgulnara пишет:

цитата:

Ты приедешь, я приготовлю и не скажу что положила в начинку

Ты шутишь да[взломанный сайт]?? а то ить не приеду тада
Ната пишет:

цитата:

я бы еще и лук убрала Надо ехать втроем - ты, я и Оля. Тогда всем будет вкусно

Ната Svetla дарина777 детенок
два раза за сегодня уже сделали

 Отправлено: 24.11.11 01:49. Заголовок: Мила_Гоша пишет: дв..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

два раза за сегодня уже сделали

Ого! Да ты,мать,ударница!!!

 Отправлено: 24.11.11 02:05. Заголовок: дарина777 http://s16..

дарина777 [взломанный сайт]

 Отправлено: 24.11.11 02:06. Заголовок: Мила_Гоша пишет: дв..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

два раза за сегодня уже сделали

ничего себе...ты наверное больше ничего не готовила, кроме кексов

 Отправлено: 24.11.11 02:15. Заголовок: Svetla пишет: Ого! ..

Svetla пишет:

цитата:

Ого! Да ты,мать,ударница!!

Ната пишет:

цитата:

ничего себе...ты наверное больше ничего не готовила, кроме кексов

сама от себя в шоке , дак там 10 минут готовки на все кексики ушло
да неее, готовила ешшо рыбку и супик

 Отправлено: 24.11.11 02:23. Заголовок: А я солянку приготов..

А я солянку приготовила...Эхххх,давайте все ко мне!

 Отправлено: 24.11.11 02:42. Заголовок: Svetla пишет: А я с..

Svetla пишет:

цитата:

А я солянку приготовила...Эхххх,давайте все ко мне!

Свет, я бегууу[взломанный сайт]

 Отправлено: 24.11.11 02:47. Заголовок: а я гороховый с копч..

а я гороховый с копченостями и сухариками чесночными....Так что после Светы - ко мне

 Отправлено: 24.11.11 03:00. Заголовок: Ната пишет: а я гор..

Ната пишет:

цитата:

а я гороховый

вкусняшка! вовремя беременноси мне его очень хотелось

Svetla пишет:

цитата:

А я солянку приготовила

ммммм

 Отправлено: 24.11.11 03:04. Заголовок: Ната Наташ,я к тебе!..

Ната Наташ,я к тебе!!!

 Отправлено: 24.11.11 03:51. Заголовок: Ната :sm12: мой лю..

Ната мой любимый супчик..............

ну открывайте уже!!! мы пришли!!!

 Отправлено: 24.11.11 13:20. Заголовок: Я тут на выходных ку..

Я тут на выходных кулинарными изысками занималась. Как-то, сидя в паркмахерской, увидела в журнале этот рецепт и очень захотелось попробовать. Нашла этот же рецепт в инете и попробовала. Делала все как в рецепте, единственное, вместо тигровых креветок брала обычные (мне не нравятся тигровые). Даже на рынке нашла тимьян свежий.
Суп получился очень вкусным. правда мороки многова-то. еще я обнаружила, что креветки жареные на оливковом масле с тимьяном свежим - это что-то невероятно вкусное!!!!! Теперь буду их так готовить не только для этого супа.
Фото из инета (не умею я красиво еду фотографировать).

цитата:

Суп порадует яркостью и ароматом. Обойтись без креветок - можно. Убрать вино - пожалуйста. Все-равно будет неплохо. Но, сделав все точно по рецепту, вы почувствуете разницу. ПОТРЕБУЕТСЯ: 700 г мякоти тыквы 400 г сырых тигровых креветок в панцирях 4 ст.л. оливкового масла 150 мл сухого белого вина щепотка шафрана 2 стебля сельдерея 1 крупная луковица 5-6 веток тимьяна 125 мл жирных сливок 1-2 ст.л. лимонного сока соль молотой черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тыкву нарезать небольшими кусочками, разложить на противне, смазать 1 ст.л. оливкового масла (кисточкой) и испечь в духовке до мягкости (около 25 минут при 200 гр). Разморозить креветки, очистить от панцирей, мясо убрать в холодильник, а панцири обжарить в 2 ст.л. масла в кастрюле с толстым дном на сильном огне в течение 3-4 минут. Уменьшить огонь, влить вино и готовить до полного испарения жидкости. Влить в кастрюлю 4 стакана горячей воды, положить крупно нарезанный сельдерей и лук, варить на медленном огне около получаса. Процедить бульон через сито, хорошенько отжимая овощи, все остатки выбросить вместе с панцирями. Испеченную тыкву превратить блендером в пюре, положить его в бульон, добавить сливки, соль, перец, шафран, довести до кипения, варить 5 минут. Влить лимонный сок. Отложенные креветки быстро обжарить (2-3 минуты) в сковороде с 1 ст.л. масла вместе с тимьяном, посолить, поперчить.Разлить суп по тарелкам, положить в каждую обжаренные креветки. Подавать с хрустящим белым хлебом. Приятного вам аппетита!

 Отправлено: 24.11.11 13:27. Заголовок: Fruuu выглядит, коне..

Fruuu выглядит, конечно, так, что язык проглотишь.... А креветки брала в панцире или без?
У меня есть рецепт жареных креветок, ну очень вкусных. Надо будет сделать и выложить. И жарятся они, кстати, в панцире.

 Отправлено: 24.11.11 13:35. Заголовок: Ната пишет: А креве..

Ната пишет:

цитата:

А креветки брала в панцире или без?

Наташа, креветки обязательно в панцире. Панцири потом используются для приготовления бульона.
Ната пишет:

цитата:

выглядит, конечно, так, что язык проглотишь....

Вкус такой же.

 Отправлено: 24.11.11 15:54. Заголовок: Fruuu Очень вкусный ..

Fruuu Очень вкусный суп судя по составу продуктов! я очень люблю тимьян,как приправу,но у нас его и в сушеном виде не найти,не то что в свежем...

 Отправлено: 24.11.11 16:33. Заголовок: Svetla пишет: я оч..

Svetla пишет:

цитата:

я очень люблю тимьян,как приправу,но у нас его и в сушеном виде не найти,не то что в свежем...

Света, тимьян ползучий - это тоже самое, что и чабрец. А чабрец не такая уж и редкость, по крайней мере, сушеный. имхо

 Отправлено: 24.11.11 18:41. Заголовок: Fruuu Есть у меня ча..

Fruuu Есть у меня чабрец сушеный,но он отличается от тимьяна сушеного... не знаю почему...

 Отправлено: 24.11.11 19:06. Заголовок: Svetla пишет: Есть ..

Svetla пишет:

цитата:

Есть у меня чабрец сушеный,но он отличается от тимьяна сушеного... не знаю почему...

Чем????

 Отправлено: 24.11.11 22:06. Заголовок: cgulnara пишет: Киш..

cgulnara пишет:

цитата:

Кишки - считаются деликатесом

а как их в балиш класть? Просто порезать и перемешать со всем остальным? Что - то я никак не могу представить.

У меня мама свиней держит и когда колют свинью, то кишки начиняют мясом перемолотым, а те которые потолще, кровью с гречкой. Потом в духовке запекают. В таком виде я их представляю. Вкуснятина неописуемая!!! Моё любимое блюдо.

 Отправлено: 24.11.11 22:13. Заголовок: Ната пишет: рецепт ..

Ната пишет:

цитата:

рецепт жареных креветок

да, я когда в студенчестве подрабатывала в французском ресторане, первый раз увидела такой вариант приготовления креветок. они здесь их тоже жарят на оливковом масле, с чесноком, болгарским перцем и потом немного алкоголя и сливок, мммммм! раньше казалось, что это высший пилотаж, а теперь понимаю, что это просто...

 Отправлено: 29.11.11 12:53. Заголовок: Девочки, для тех у к..

Девочки, для тех у кого есть мультиварки. Остальные - не ругайтесь

Эвелина писала, что не умеет красиво еду фотографировать. А есть еда, которую красиво никак и не сфотографируешь Выкладываю новый рецептик, очень вкусный.



500-700 гр.печени куриной
1 луковица
1 морковь
100 мл. сливок
2 яйца
5 ст.л.муки
соль, перец, любимые специи

Печень, лук и морковь перемолоть в блендере (я предварительно лук и морковь обжарила), добавить желтки, сливки, муку и специи, перемешать. Отдельно взбить в пену два белка и аккуратно ввести в массу. Режим "выпечка" 65 минут.

 Отправлено: 29.11.11 13:28. Заголовок: Ната куплю печень се..

Ната куплю печень седня.... Наташ, на что похоже? по вкусу?

как то разговор про плов был.... вот они...

 Отправлено: 29.11.11 14:28. Заголовок: Татьяна71 Тань, по в..

Татьяна71 Тань, по вкусу похоже на печень , только нежнее получается. Немного напоминает паштет. Блюдо называется суфле из печени. В следующий раз хочу добавить побольше моркови и лука, поменьше муки. Может попробуешь? Мне кажется будет еще лучше...

Кстати, плов пловом, но мне так понравился твой салат Из чего он?