Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!


Исправлено модератором.

 Отправлено: 18.02.12 17:15. Заголовок: Ната :sm36: :sm36:..

Ната

 Отправлено: 18.02.12 17:16. Заголовок: Natali_09 супер торт..

Natali_09 супер торт

 Отправлено: 18.02.12 17:18. Заголовок: Milaya какие вкусняш..

Milaya какие вкусняшки красота дарина777 спасибо за рецепт

 Отправлено: 18.02.12 21:32. Заголовок: Хельга :sm19: ..

Хельга

 Отправлено: 18.02.12 21:32. Заголовок: альфия :sm19: ..

альфия

 Отправлено: 19.02.12 03:23. Заголовок: Любители пожрать и ..

Любители пожрать и попиариться мне удалось таки сфотать нашу сегодняшную трапезу...
Короче....то,что хотела выбросить..взяла,потушила,добавила яички и все пережарила...ну и с верху укропчик..
А кто сказал,что блины должны быть фаршированные мясом ..капуста тоже сойдет,мммммммм-м-мм--м пальчики оближешь

это она и есть начинка........может по фото и не передать...но на самом деле.!!!!!!!

оч вкусно было

 Отправлено: 19.02.12 04:49. Заголовок: OlaOl а я не умею то..

OlaOl а я не умею тонкие блины печь

 Отправлено: 19.02.12 05:26. Заголовок: Юляша пишет: OlaOl ..

Юляша пишет:

цитата:

OlaOl а я не умею тонкие блины печь

могу мастер класс дать

 Отправлено: 19.02.12 14:12. Заголовок: OlaOl Какая вкуснат..

OlaOl Какая вкуснатищааа У меня блинчики почему то получаются (скорее не получаются)...сухие по краям - хрустят и ломаются

а у тебя прям такие нежные, тоненькие))))

 Отправлено: 19.02.12 14:18. Заголовок: У меня очередной тор..

У меня очередной тортик Нижний медовик, к медовику сделала новый крем....оболденный-вкусный))) Такой крем можно в любой тортик, пироженки, эклеры добавлять)))))

200 грамм сметаны

200 мл сливок 30-35%

1-1.5 банки вареного сгущенного молока

Отдельно взбиваем сливки, отдельно сметану со сгущенкой. Затем все аккуратно перемешиваем и промазываем коржи.

Тортик на 44 годовщину свадьбы)))))

 Отправлено: 19.02.12 15:42. Заголовок: OlaOl Оль,начинка оч..

OlaOl Оль,начинка очень даже вкусная,по фото передалось!

 Отправлено: 19.02.12 15:42. Заголовок: Milaya Класс!Крем ну..

Milaya Класс!Крем нужно запомнить...

 Отправлено: 19.02.12 15:55. Заголовок: Milaya Тортик славн..

Milaya
Тортик славный, но Давидик на новой авке лучше! Подрос, хорошенький

 Отправлено: 19.02.12 17:18. Заголовок: Тортик классный, как..

Тортик классный, как всегда, за рецепт крема спасибо, медовик часто делаю, а новую аву пока не вижу

 Отправлено: 19.02.12 18:20. Заголовок: OlaOl Оль,кидай тес..

OlaOl
Оль,кидай тесто для блинов...ой не само тесто,конечно,а рецепт
OlaOl пишет:

цитата:

Любители пожрать и попиариться

не поняла малость...а пиар то в чем?

Milaya
Люба,как всегда шедевр

 Отправлено: 19.02.12 18:43. Заголовок: OlaOl пишет: могу м..

OlaOl пишет:

цитата:

могу мастер класс дать

Ну, уж про блины я не пропущу! Жду мастер-класс!

Кстати, девочки, может, кто-нибудь мастер-класс по пельменям даст? Меня, в основном, тесто интересует. Мое тесто, когда пельмени отварятся, очень жестким получается, совсем не разваривается. Никто секретиком не поделится?

 Отправлено: 19.02.12 19:33. Заголовок: ГалиКо Гал, яиц в те..

ГалиКо Гал, яиц в тесто много кладешь?

 Отправлено: 19.02.12 19:51. Заголовок: дарина777 пишет: а ..

дарина777 пишет:

цитата:

а пиар то в чем?

В хозяйских способностях ОЛЬ
Ну вот разошлась я...нафотала сегодня тьму тьмущую..

Моя слабость...мммм-рыбка ХЕ!

Ням-ням окрошечка с редечкой

Торт под названием «САМА КУПИЛА»коржи и намазала варенкой
Девочки рецепт блинчиков..
2 яйца
3л сахара
1л.ст соли
мука на глаз и молоко что бы немного скрыло муку..
Все это в миксер
Потом доливаем кипятка до жиденькой консистенции..
в конце льем немного растительного масла и вперед....
Сковороду смазываю один раз салом.

 Отправлено: 19.02.12 20:04. Заголовок: Татьяна71 пишет: Га..

Татьяна71 пишет:

цитата:

Гал, яиц в тесто много кладешь?

Вообще, пробовала по-всякому, даже без яиц совсем. Обычно 1 яйцо на 500 г муки.

 Отправлено: 19.02.12 20:05. Заголовок: ГалиКо вроде не долж..

ГалиКо вроде не должно быть жестким...

 Отправлено: 19.02.12 20:44. Заголовок: Татьяна71 Вот и я го..

Татьяна71 Вот и я говорю, у меня, как у Жванецкого: «...СН3СОС2Н5 плюс метилхлотилгидрат на пару — не помогает, а точно такая же швейцарская сволочь эту бациллу берет». Вроде все делаю по рецепту, может, как-то замешиваю не так. Его в холодильнике надо выдерживать? Месить долго? У меня, когда сварятся пельмени, внутри теста прослоечка прям сухая остается, как будто и не варилось.

 Отправлено: 19.02.12 21:29. Заголовок: OlaOl пишет: В хозя..

OlaOl пишет:

цитата:

В хозяйских способностях ОЛЬ

Оль,что-то не в тему,чудишь второй день

Рыбу ХЕ как готовишь?какую рыбу берешь?
OlaOl пишет:

цитата:

3л сахара 1л.ст соли

Оль,не много это соли?

 Отправлено: 19.02.12 21:41. Заголовок: дарина777 пишет: Ол..

дарина777 пишет:

цитата:

Оль,что-то не в тему,чудишь второй день

да не говори ваще уже крыша поехала..
у меня 2 дня зуб блин болит сил нет наверно повлияло на умственное состояние...
дарина777 пишет:

цитата:

Рыбу ХЕ как готовишь?какую рыбу берешь?

вобще всякую делала,но самая вкусная скумбрия получается,на фото горбуша.Я покупаю специальную жидкую китайскую приправу...
дарина777 пишет:

цитата:

Оль,не много это соли?

для меня нет,я люблю немного солененькие блины.

 Отправлено: 19.02.12 21:52. Заголовок: OlaOl пишет: у меня..

OlaOl пишет:

цитата:

у меня 2 дня зуб блин болит сил нет наверно повлияло на умственное состояние..

мать,прекращай чудить
никогда я ХЕ не делала,хотя очень люблю,обычно покупаю уши свиные и пр.
так что с рыбой делаешь?варишь или сырую стругаешь?
а что за приправа такая-покажи..

 Отправлено: 19.02.12 23:11. Заголовок: дарина777 пишет: а ..

дарина777 пишет:

цитата:

а что за приправа такая-покажи..

где я тебе ее уже возьму то...мусор уже вынесли

 Отправлено: 19.02.12 23:59. Заголовок: ГалиКо знаешь, я мук..

ГалиКо знаешь, я муки на глазок беру, точный вес не скажу... на стакан 250-300 г воды беру одно яйцо, солю, взбалтываю. потом в большую чашку сыплю муку, делаю там углубление, выливаю воду с яйцом. и начинаю потихоньку замешивать. потом все это дело вываливаю на стол, дальше вымешиваю. муки иногда остается немного, иногда досыпаю. зависит от муки, от производителя. тесто получается немного туговатое, но вымешивается без особого труда, заворачиваю в пленку и ставлю на 30-60 мин на столе (не в холодильнике). за это время тесто становится немного мягче, эластичнее. раскатывается легко. не сильно тонко катаю - примерно мм 2-3. если у тебя серединка сочня сухая - значит толсто катаешь, тесто тугое получается. может больше воды добавить при замесе?

 Отправлено: 20.02.12 00:21. Заголовок: Milaya , торт красив..

Milaya , торт красивый, заказчикам позавидовала и удивилась - 44 года со дня свадьбы отмечают, надо же!
Спасибо за рецепт крема.

 Отправлено: 20.02.12 03:19. Заголовок: OlaOl Это у тебя уже..

OlaOl Это у тебя уже Масленица началась? Блинчики И всё остальное тоже!
Milaya Очередной шедевр! Слов нет!
Рецепт крема забираю в копилку рецептов, спасибо!

 Отправлено: 20.02.12 05:00. Заголовок: OlaOl Оля ты просто..

OlaOl Оля ты просто мастерица и ностоящая дома-хозяюшка каждный день вкуснатища это при том что зуб болит
Milaya Люба тортик просто шедевр и вкусный ммммммммммм

 Отправлено: 20.02.12 05:41. Заголовок: Татьяна71 Спа-си-бо!..

Татьяна71 Спа-си-бо! Буду тренироваться!

 Отправлено: 20.02.12 13:04. Заголовок: ГалиКо если честно, ..

ГалиКо если честно, то у меня не всегда тесто удачное получается.... но если жидковатое, то всегда можно муку подмешать, а вот если крутое..... помучаешься.... да и времени много уходит на замес (у меня по крайней мере, напрягает это сильно) поэтому, я чаще покупаю тесто готовое...

 Отправлено: 20.02.12 13:46. Заголовок: Татьяна71 Тань, а го..

Татьяна71 Тань, а готовое это какое? У нас только дрожжевое продается.

 Отправлено: 20.02.12 13:51. Заголовок: у нас и пресное прод..

у нас и пресное продается, и дрожжевое, и слоеное. на пельмени идет пресное тесто.

 Отправлено: 20.02.12 17:44. Заголовок: OlaOl пишет: Девочк..

OlaOl пишет:

цитата:

Девочки рецепт блинчиков..

Спасибочки, надо записать
А сковорода какая?

 Отправлено: 20.02.12 17:47. Заголовок: КУПИТЕ ХЛЕБОПЕСКУ, Д..

КУПИТЕ ХЛЕБОПЕСКУ, ДЕВОЧКИ И ВСЕ, ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА. НИ КАКИХ ТЕБЕ ТЕСТОВ И РУК В ТЕСТЕ, БРР, терпень не мошгу, тесто на руках, оно подсыхает, руки как в корке какой то, потом еле отмоешь, в общем я не любитель замешивать тесто, теперь за меня это делает хлебопечка, а сестра еще купила лапшерезку, так она еще и раскатывает тесто теперь на ней, прелесть. Тоже себье куплю, она недорогая.

 Отправлено: 20.02.12 18:38. Заголовок: Юляша пишет: А сков..

Юляша пишет:

цитата:

А сковорода какая?

блинница обыкновенная с тонким дном.
Вовкина мама пишет:

цитата:

терпень не мошгу, тесто на руках, оно подсыхает, руки как в корке какой то, потом еле отмоешь, в общем я не любитель замешивать тесто

а я наоборот очень люблю с тестом возиться с любым...по этому оно меня любит

 Отправлено: 20.02.12 19:33. Заголовок: OlaOl пишет: блинни..

OlaOl пишет:

цитата:

блинница обыкновенная с тонким дном.

Во! Как раз такую и покупала... года три назад И ничего у меня не получалось (((

 Отправлено: 20.02.12 20:17. Заголовок: Юляша пишет: И ниче..

Юляша пишет:

цитата:

И ничего у меня не получалось

я тесто сильно жидкое не делаю и тогда оно не прилипает...у меня вобще 2 сковородки я сразу на двух комфорках жарю что бы быстрей было...и ни на одной не прилипает.

 Отправлено: 20.02.12 20:53. Заголовок: Девочки, всех с Масл..

Девочки, всех с Масленницой!!!!

А я со своими шедеврами , не очень красивые, но зато сразу удачны е и вкусные, ни один не прилип, даже первый, сама не ожидала, что с первого раза получатся

 Отправлено: 20.02.12 21:10. Заголовок: Вовкина мама Ой как ..

Вовкина мама Ой как вкусно блинами запахло...