Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!
незабываем и про это



Исправлено модератором Destiny.

 Отправлено: 02.01.14 19:33. Заголовок: проблема в том, что..

проблема в том, что после новогодних праздников я есть НИЧЕГО не хочу

 Отправлено: 02.01.14 19:33. Заголовок: Девчонки, а электроэ..

Девчонки, а электроэнергии много забирает эта мультя? А то потом за свет не расплатишься.

 Отправлено: 02.01.14 19:49. Заголовок: НиКошка пишет: выбе..

НиКошка пишет:

цитата:

выбери рецепт какой хошь и сделай. Скоро будешь с ней на ты

я первое что сделала это омлет и запеканку , потом уже кашки и т.д...
а еще на пару понравься , но я в основном ее использую для Гошкиного питания

 Отправлено: 03.01.14 00:12. Заголовок: Мне тоже муж на новы..

Мне тоже муж на новый год подарил мультиварку,я довольна очень,уже почти все программы попробовала( у меня Redmond 4503 на 5 л)но вот только пока с выпечкой как-то не очень Обожаю тоже творожную запеканку,но она у меня не поднимается там совершенно

 Отправлено: 03.01.14 03:07. Заголовок: Ekaterina_88 катюш, ..

Ekaterina_88 катюш, у меня запеканка аж прет в мульте.
Печется 65 минут, это максимум в моей мульте. Потом я не открываю, оставляю на час на подогреве. Через час выключаю подогрев и вынимаю клапан или уже крышку открываю.
Остается высокой красивой.

 Отправлено: 03.01.14 03:23. Заголовок: Ekaterina_88 пишет: ..

Ekaterina_88 пишет:

цитата:

уже почти все программы попробовала

вот когда ты успела?!

 Отправлено: 03.01.14 05:59. Заголовок: томарина пишет: зач..

томарина пишет:

цитата:

зачем в морозилку? все в холодильнике застыть должно если не застыло то желатина мало.

ну говорю ж безрукая , сделала сегодня новую партию, поставила в холодильник , вроде получается , завтра пробу снимем
НиКошка пишет:

цитата:

По моему рецепту пробовала делать?

Ник, не нашла твой рецепт, делаю как в книге написано , но поднимается отменно и вкуууусно неделю подряд делала ее, пока не наелась

 Отправлено: 03.01.14 06:03. Заголовок: а я чет в выпечку уд..

а я чет в выпечку ударилась.
Купила себе книжки вумные на тему.
Неделю пекла рождественские кексы и кексики. Детишкам в виде машинок и т.п., себе классические, в рубчик :) Хотела всех угощать, но это настолько вкусно, что мы никому не отдали :)))
Сегодня замахнулась на Наполеон. Весь день колдовала с тестом. Завтра буду печь. Посмотрим, получится ли с первого то раза. Муж обещал, что съест его в любом виде :)))
Это при том, что я не готовлю особо и не умею, но чет меня иногда прорывает :)))

 Отправлено: 03.01.14 06:06. Заголовок: Ginka :sm15: :sm36..

Ginka браво!
а я как соскучилась по выпечке, уже почти год без духовки

 Отправлено: 03.01.14 19:43. Заголовок: НиКошка Ник, у меня ..

НиКошка Ник, у меня проблема в том,что если оставлять на подольше,у меня низ подгорает а верх так сыроватый и остается
Ginka пишет:

цитата:

вот когда ты успела?!

Регин,ну на самом деле,он ее 18 декабря уже принес,но это типа на новый год мне уже было.И с тех пор пашет она у меня целыми днями
Ginka ух ты,с выпечкой у меня вечно проблемы,она и в духовке то у меня через раз получалась

 Отправлено: 03.01.14 23:35. Заголовок: ну наполеоном это на..

ну наполеоном это назвать сложно, но гости не оставили ни крошки :))))

 Отправлено: 03.01.14 23:41. Заголовок: Мила_Гоша пишет: за..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

запеканку

Ekaterina_88 пишет:

цитата:

творожную запеканку,

НиКошка пишет:

цитата:

запеканка

Девочки дорогие кто как делал запеканку в мультиварке. пишите если можно пошагово ( для меня с бронепоезда ) потому что она у меня
Ekaterina_88 пишет:

цитата:

вечно проблемы,она и в духовке то у меня через раз получалась

то же самое

 Отправлено: 04.01.14 11:35. Заголовок: Мила_Гоша а я подсел..

Мила_Гоша а я подсела на запеканку на крахмале. Она получается похожа на чизкейк Называем ее "Твороженка" и ребенок лопает за обе ухи

Творог 600гр
Молоко стакан (если творог мягкий влажный то меньше)
Желтки 5шт
Сахар 100-200гр
Крахмал 2 столовых ложки
Соли щепотка
Ванилин на любителя
Перетереть все блендером. Белки 5шт взбить в пену и добавить в тесто.
Я добавляю мороженную смородину (у меня тока смородина есть). Можно изюм или другие ягоды .

Выпекать в мульте (у меня панасоник) смазав растительным маслом кастрюльку, 65 минут. Сразу не открывать, осядет! Я час держу в подогреве, не открывая, потом отключаю и остужаю.

Когда есть возможность, коаду сверху фрукты и заливаю желе, почти торт получается

 Отправлено: 04.01.14 13:53. Заголовок: Хельга :sm36: я дел..

Хельга я делала на новый год твой любимый с кальмарами, ушел на ура первый...ну очень вкусный...взяла на заметку...спасибо

 Отправлено: 04.01.14 13:53. Заголовок: Хельга :sm36: я дел..

Хельга я делала на новый год твой любимый с кальмарами, ушел на ура первый...ну очень вкусный...взяла на заметку...спасибо

 Отправлено: 04.01.14 13:53. Заголовок: Хельга :sm36: я дел..

Хельга я делала на новый год твой любимый с кальмарами, ушел на ура первый...ну очень вкусный...взяла на заметку...спасибо

 Отправлено: 04.01.14 14:02. Заголовок: Девчонки , я тут на ..

Девчонки , я тут на салатик подсела такой вкусный . Простой как пять копеек но жрать можно тоннами

 Отправлено: 04.01.14 14:53. Заголовок: Oxy 2 головки чеснок..

Oxy 2 головки чеснока?!

 Отправлено: 04.01.14 14:59. Заголовок: тата пишет: Oxy 2 г..

тата пишет:

цитата:

Oxy 2 головки чеснока?!

канада же...холодно вот и согреваются наверное две дольки все таки

 Отправлено: 04.01.14 22:48. Заголовок: Дольки :sm38: я чо..

Дольки я чо то перепутали

 Отправлено: 07.01.14 20:24. Заголовок: Хочу поделится рецеп..

Хочу поделится рецептом вкуснючих налисничков. Такие делала моя бабушка, мама делает и меня научила. Сколько налисников по разным рецептам я пробовала, но эти мне самые вкусные.

Для налисников:
1 литр молока
6 яиц (желательно домашних, тогда налиснички будут красивого жёлтого цвета)
муки ложек 7-8 столовых
сахар по вкусу, ваниль по вкусу
1 ч. ложка растительного масла

Для начинки:
1кг. домашнего творога, хорошо отжатого (можно и магазинный творог, но с домашним намного вкуснее)
1 яйцо
ваниль, изюм, сахар по вкусу

Замешиваем массу для налисников. Для этого соединяем яйца, муку, сахар и хорошо размешиваем до однородной массы, потом потихоньку вливаем молоко и размешиваем, чтобы всё было однородное. Если видим, что густое, добавляем ещё молока. Если видим, что жидкое, то отливаем в отдельную посуду чуть-чуть этой массы, добавляем муку, хорошо размешиваем и подом это вливаем в общую массу. Если сразу добавить в общую массу муку, то будут комочки. Потом добавляем в массу 1 ч. ложку растительного масла. Ещё можно добавить 1 ч. ложку крахмала, чтобы удобнее было жарить. Я не всегда добавляю.
Жарим на сковородке. Я жарю с двух сторон, но перевернуть горячий налисник это для меня пытка, но переворачиваю. Моя мама жарит с одной стороны и тоже вкусно получается.

Берём черпак и им наливаем массу на сковородку


Это уже перевёрнутый блин на сковородке


Вот такие блины получаются с одной стороны (с той которая первая)


и такие с другой стороны (той которая вторая)


Делаем начинку. Для этого в миску высыпаем творог, яйцо, сахар, ваниль и всё хорошо размешиваем. Можно вилкой. Я люблю всё мешать руками.


Получаем вот такую массу


Берём готовый налисник, разрезаем его на 3 части


на каждую часть кладём начинку


и заворачиваем треугольничком


Получается вот так


Готовые завёрнутые налиснички складываем в посуду для тушения в духовке. На дно посуды режем пару ломтиков сливочного масла и посредине между слоями тоже перекладываем маслом и сверху маслица чуть-чуть. Ставим в духовку на медленный, медленный огонь минут на 40. Подаём с домашней густой сметанкой.
Вкусно, вкусно получается!

Приятного аппетита!

 Отправлено: 07.01.14 21:01. Заголовок: света пишет: налисн..

света пишет:

цитата:

налисничков

впервые слышу такое название
У нас судя по ингредиентам это блинчики

 Отправлено: 07.01.14 21:04. Заголовок: дарина777 пишет: вп..

дарина777 пишет:

цитата:

впервые слышу такое название

это больше украинское блюдо и название

цитата:

Одним из особенных блюд украинского народа по праву считаются налистники. Кто-то по незнанию именует сию вкуснятину просто блинчиками, однако это не совсем так. Тесто для налистников готовят таким образом, что блины получаются гораздо более тонкими и нежными, чем обычные. Плюс к этому, после того, как налистники начиняют разнообразнейшими вкусными продуктами, их томят в печи или духовом шкафу со сливочным маслом. Пропитавшиеся маслом блинчики просто тают во рту!

http://www.1001eda.com/ukrainskie-nalistniki

 Отправлено: 07.01.14 21:20. Заголовок: света ой, детством з..

света ой, детством запахло прямо .
так мало муки надо на литр молока? и не рвется ничего? я псих, мне надо, чтобы легко переворачивалось . а кроме творога что можно положить? я ооооочень люблю именно так, как ты написала. но творога у нас нет, либо уже соленый по типу филадельфии .

 Отправлено: 07.01.14 21:27. Заголовок: mamamia пишет: так ..

mamamia пишет:

цитата:

так мало муки надо на литр молока? и не рвется ничего?

нет, у меня не рвётся. Но тут каждый уже сам наверно должен подстроится, если плохо жарится, то добавить муки чуть-чуть. Если чайную ложку крахмала добавить, то вообще чудесно жарятся.

mamamia пишет:

цитата:

а кроме творога что можно положить?

Да, много чего. Можно тёртые яблоки, можно мак (предварительно его запарить нужно), с вишней очень вкусно получается. Если солёные, то можно с мясом сделать или с капустой, или с картошкой

 Отправлено: 08.01.14 02:10. Заголовок: Я хоть и сыта, но чт..

Я хоть и сыта, но что-то опять захотелось. Очень вкусно выглядят!
дарина777 пишет:

цитата:

У нас судя по ингредиентам это блинчики

у нас это так же называется.

 Отправлено: 16.01.14 21:13. Заголовок: Мила_Гоша Людочка сп..

Мила_Гоша Людочка специально для тебя сделала

 Отправлено: 16.01.14 21:36. Заголовок: томаринаммм, как вку..

томаринаммм, как вкусняшно выглядит!

 Отправлено: 16.01.14 21:37. Заголовок: Ника, ау! Жду обещан..

Ника, ау! Жду обещанный рецепт самосольной рыбки

 Отправлено: 16.01.14 21:40. Заголовок: тата так на самом де..

тата так на самом деле вкусно)))у меня еще 2 стаканчика осталось пойду схомячу )))

 Отправлено: 16.01.14 21:42. Заголовок: томарина Марин, а г..

томарина Марин, а где рецепт этого чуда? Давно его писали?

 Отправлено: 16.01.14 21:51. Заголовок: тата так это обычное..

тата так это обычное желе только с ягодами..выше писала.будут вопросы ,пиши)))

 Отправлено: 16.01.14 22:31. Заголовок: томарина :sm15: :s..

томарина Занимаюсь самовнушением: меня эта тема больше не интересует все равно съесть хочется!

 Отправлено: 16.01.14 22:34. Заголовок: Хельга так в желе вр..

Хельга так в желе вроде калорий мало или я ошибаюсь?ягоды только на пользу а сахар я мало кладу))))

 Отправлено: 16.01.14 23:11. Заголовок: Не знаю, Марин, мне ..

Не знаю, Марин, мне кажется в желатине должны быть калории

 Отправлено: 16.01.14 23:20. Заголовок: Хельга посмотрела сп..

Хельга посмотрела специально .жиры 0,углеводы 0,белки 60гр.в 0,5 литра.сахар конечно даст углеводы.так и пол литра съесть за раз не реально)))вердикт: можно есть

 Отправлено: 16.01.14 23:32. Заголовок: томарина пишет: мож..

томарина пишет:

цитата:

можно есть

возьмем на заметку!
я тут откопала, сейчас ещё в похудательную тему добавлю:
Анализатор состава рецептов

 Отправлено: 16.01.14 23:40. Заголовок: Хельга Оль что по тв..

Хельга Оль что по твоей таблице и желе есть нельзя так ведь и с голода помереть можно хорошо я не худею все ем ,но в пределах разумного конечно)))

 Отправлено: 16.01.14 23:50. Заголовок: томарина пишет: Люд..

томарина пишет:

цитата:

Людочка специально для тебя сделала

мм как приятно и красиво, давай его сюда скорее
я ведь дня 3 потом в ряд делала их, разные перепробовали , очень мне с мандаринками нравится, а Дане с грушей и вишней понравились больше

 Отправлено: 16.01.14 23:59. Заголовок: томарина пишет: так..

томарина пишет:

цитата:

так ведь и с голода помереть можно

ну мы то точно не умрем. Для того чтоб похудеть, мало читать и считать калории, нужно ещё и в жизнь прочитанное воплощать.