Отправлено: 09.06.11 18:29. Заголовок: Козье молоко

Козье молоко. Все за и против этого продукта. Как мне кажется очень нужная тема для наших деток, часто склонных к аллергическим реакциям. Мы почти все время питались молочной смесью "Нэнни". Решили что пора "становиться взрослыми" и сначала перешли на смеси на основе коровьего молока, а позже и само молоко.В течении месяца покрылись сыпью от которой никак не можем избавиться! Побывали в нашем городе на празднике молока и познакомились с фермером, он держит очень замечательных козочек. Сегодня привез нам домой литр козьего молока, говорит что вылечивает им совсем тяжелых деток. Но кипятить молоко нельзя и якобы творог из молока делать тоже не стоит т.к. при кипячении кроме казеина ничего в молоке нет! А давать его в сыром виде я очень боюсь! Может кто-то из мамочек поил своих малышей козой и знает как можно это молоко пастеризовать? Как можно приготовит из козьего молока кисломолочный продукт?

 Отправлено: 09.06.11 18:43. Заголовок: юлечка Я смогла Яну ..

юлечка Я смогла Яну прокомить до 2-3 месяцев, процесс естественного кормления для нее был слишком труден физически,она не набирала вес-теряла. Мы перешли на искуственное питание,сначала смеси а потом и каши я все разводила козьим молоком. Не кипятила,подогревала только. Брала всегд у одной . Творог там же покупала,готовый,этим же молоком разводила.

 Отправлено: 09.06.11 18:51. Заголовок: У меня свекр держит ..

У меня свекр держит коз, старшего Данила только козьим желудок вылечили. Раньше все время жаловался животик болит. Они живут далековато от нас, поэтому только на каникулы к ним сын ездит. Пьет в основном парное, не боимся давать т.к. вроде свои козы...подсказать не могу как пастеризовать, ах да еще свекр зимой привозил в бутылках замороженное, долго хранилось. Он делает сыр, творог, если надо спрошу(но мне ни молоко, ни творог, ни сыр не нравятся, привкус все же есть)

 Отправлено: 09.06.11 18:55. Заголовок: юлечка мы поили, с ..

юлечка
мы поили, с груди на него и перешли, т.к от коровьего молока у нас был постянный насморк. но нам не повезло так, как вам, молоко брали уже пастеризованное, в бутылках. я сама выросла на козьем молоке, правда в те времена коза была своя, и молоко пили парное, не отходя от кассы, т.е. козы ))) мне кажется, что если вы можете доверять фермеру и чистоте его коз, надо дерзать. в живом молоке гораздо больше полезного, в этом он прав. сколько их у него? 1, 10, 1000? если небольшая ферма, то я бы доверилась. а про кисломолочку... можно добавлять бактерии и делать йогурты.

 Отправлено: 09.06.11 20:47. Заголовок: Мы уже почти год ..

Мы уже почти год "сидим" на козьем молоке.У нас жуткая аллергия на белок коровьего молока.А с козьим ушли наши краснющие щеки. Молоко покупаем,и все же кипятим,т.к. до сих пор не доверяю.Знаю что пользы меньше,но...А иогурты пробовали делать в иогуртнице,но не ест она у нас их..Если решитесь все таки,то не кипяченное молоко конечно лучше.

 Отправлено: 09.06.11 21:42. Заголовок: Мила_Гоша повезло ва..

Мила_Гоша повезло вам со свекром, нам бы такое счастье молочное! Сейчас первый раз приготовила творог на козьем молоке: стакан молока,столовая ложка лимонного сока. Я еще добавляю потертое на терке яблочко и банан или грушу. Сама попробовала, привкус конечно есть и не очень приятный, но делать нечего иначе покроемся коркой, до этого не много осталось. mamamia делаю йогурт из ЭВИТАЛИИ, но там тоже молоко нужно кипятить . Может можно без кипячения?

 Отправлено: 10.06.11 00:35. Заголовок: мы пили и пьем козье..

мы пили и пьем козье молоко. Только хорошее могу про него сказать.
Я ничего не готовоила из него. Мы просто выпивали его и все, как есть. не кипятили. девочки хорошо его пьют.

 Отправлено: 10.06.11 00:50. Заголовок: юлечка пишет: повез..

юлечка пишет:

цитата:

повезло вам со свекром

только в плане молока и повезло , а в остальном промолчу

кстати свекр все время говорит, что вырос на козе, и у него до сих пор ни один зуб нилечен, может конечно ни в молоке дело, но всетаки..

 Отправлено: 10.06.11 02:38. Заголовок: юлечка пишет: делаю..

юлечка пишет:

цитата:

делаю йогурт из ЭВИТАЛИИ, но там тоже молоко нужно кипятить . Может можно без кипячения?

если я не ошибаюсь, то можно и не кипятить, просто довести до нужной температуры (я без йогуртницы делаю, там просто до 30-40 градусов довести надо, чтобы бактерии активировать). надо один раз попробовать, тогда точно будешь знать )))

 Отправлено: 10.06.11 02:43. Заголовок: кстати, про запах, м..

кстати, про запах, моих детей он не беспокоил. это скорее мы, взрослые, принюхиваемся ))) я вообще обожаю козий сыр, творог и иже с ними. особенно козий сыр с медом на горячий бутерброд, под зеленый салатик, ммммммм. совсем офранцузилась, они еще и не такие вонючести едят)))

 Отправлено: 10.06.11 03:25. Заголовок: mamamia пишет: они ..

mamamia пишет:

цитата:

они еще и не такие вонючести едят)))

 Отправлено: 10.06.11 04:04. Заголовок: Да после гипоалерген..

Да после гипоалергенной смеси, любое молоко в радось!

Меня выкормили на козьем молоке, родилась я 1600, триста грамм в роддоме потеряла за 20 дней. Так маму выписали - на брата дали справку, он родился 3400, а при выписке был уже 3800. А на меня даже справки не дали. Сказали толку не будет кормите конечно! Ну типа, чтоб не с голоду умерла.
А в пол года я была крупнее брата, не болела и намного развитей была.

 Отправлено: 10.06.11 04:05. Заголовок: mamamia пишет: там ..

mamamia пишет:

цитата:

там просто до 30-40 градусов довести надо, чтобы бактерии активировать

Все сделала, заквасила, утром будем лопать! Хорошо если получится! Зашла вечером в аптеку, а там 190гр. кефирчика на козьем молоке стоит 58р., а мы его едим несколько раз в день и объемы не маленькие! Мила_Гоша пишет:

цитата:

только в плане молока и повезло

О что касается свекра то это уже не мало! Мой рыбак, так за 18 лет семейной жизни удостоилась тремя вялеными сазанами, правда вкуснячие очень, но маловато....

 Отправлено: 10.06.11 11:25. Заголовок: Держу коз уже лет 17..

Держу коз уже лет 17. Все дети на нем выросли, хотя дочу кормила почти до 2 лет грудью. Савка сейчас молоко не пьет никакое, а каши ест. У свежего молока привкуса нет, если перед дойкой вымя хорошо моют. А вот после кипячения привкус появляется, но к нему быстро привыкаешь. Я делаю кефир с кефирного грибка, а творого мне не нравится.

 Отправлено: 10.06.11 14:35. Заголовок: мы уже третий год с ..

мы уже третий год с марта по ноябрь берём у бабули молоко козье.она нам недорого продаёт по 25р.литр.творожок даёт бесплатно.Коля ест,я ещё фрукты в творог добавляю.молоко не кипячу.

 Отправлено: 10.06.11 17:26. Заголовок: ФокинаТатьяна пишет:..

ФокинаТатьяна пишет:

цитата:

мы уже третий год с марта по ноябрь берём у бабули молоко козье.она нам недорого продаёт по 25р.литр.творожок даёт бесплатно

А у нас молоко золото-брилиантовое выходит! По 125 р. за литр, правда с доставкой на дом. И так во всем. Цены как на Западе, а зарплаты как в России. А самое главное что молоко Денису понравилось, и вроде сыпь начала уходить!!! И еще оно очень полезно для сердечников! Может наконец начнем поправляться и развиваться, а то больше полугода нам не дают! Обидно понимаешь......

 Отправлено: 10.06.11 17:36. Заголовок: Мы пьем козье молок..

Мы пьем козье молоко где то месяц. Стараюсь кипятить, но иногда просто подогреваю.
юлечка пишет:

цитата:

По 125 р. за литр, правда с доставкой на дом.

нам продают за 3 л. 160р. тоже с доставкой на дом

 Отправлено: 10.06.11 22:49. Заголовок: Мы тоже подсели на к..

Мы тоже подсели на козье молочко, но только в виде каши. Стоит оно у нас 50 руб. за лит.

 Отправлено: 12.06.11 21:41. Заголовок: А мы боимся покупать..

А мы боимся покупать козье молоко из-за клещевого энцефалита, т.к. в нашей местности с этим проблема, а козы, чкобы, могут быть переносчиками энцефалита. Достоверно не знаю, но где то так

 Отправлено: 12.06.11 23:36. Заголовок: Бабушка пишет: Дост..

Бабушка пишет:

цитата:

Достоверно не знаю

Я удивилась, поискала в Яндексе. Оказывается, могут!

цитата:

Передача вируса клещевого энцефалита может происходить в первые минуты присасывания клеща к человеку. Так же возможно заражение через пищеварительный и желудочно-кишечный тракты при приеме сырого молока коз и коров, зараженных клещевым энцефалитом

.
Цитата отсюда:
http://encephalitis.ru

 Отправлено: 13.06.11 00:52. Заголовок: turist пишет: при п..

turist пишет:

цитата:

при приеме сырого молока коз и коров, зараженных клещевым энцефалитом

вот ничего себе, задумалась..напугалась...

 Отправлено: 13.06.11 04:48. Заголовок: Мы тоже пьем козье м..

Мы тоже пьем козье молочко, но коз знакомых у нас нет , поэтому пьем магазинное пастеризованное для деток. Еще, очень хорошо у нас приживается типа кефирчик такой, покупаю Эмилакт на козьем молоке. Он есть с разными добавками (персик, банан, яблоко), но нам подходит только чистый. Я (точнее Кирюша ) очень довольны. На вкус он действительно похож на кефир.

 Отправлено: 13.06.11 18:17. Заголовок: мы совсем недавно на..

мы совсем недавно начали пробовать козье молочко,козы хозяйские.Маша молоко пьёт хорошо(по-моему разницы не почувствовала!),каша получается вкусная(варим-едим на двоих.кипячу!пока никаих дополнительных высыпаний нет и со стулом,пока,всё в порядке.если приживётся буду покупать всегда!

 Отправлено: 13.06.11 18:47. Заголовок: цитата: "при при..

цитата:
"при приеме сырого молока коз и коров, зараженных клещевым энцефалитом"

У нас в области год или два назад целая семья так заразилась. В газетах писали про этот случай.

 Отправлено: 13.06.11 20:29. Заголовок: ОгО, кошмарики какие..

ОгО, кошмарики какие! Нам аллерголог поставил пищевую аллергию на коровий белок, на котором смесь, т.к. больше ничем практически не питались. Тоже перешли на "Нэнни", а он такой жутко дорогущий.... Стали вводить в рацион козье молоко, только я кипячу, а так после таких сообщений про заразу - тем более буду!

 Отправлено: 19.06.11 18:34. Заголовок: юлечка пишет: делаю ..

юлечка пишет:

цитата:

делаю йогурт из ЭВИТАЛИИ, но там тоже молоко нужно кипятить . Может можно без кипячения?

Если важна именно лечебная флора ЭВИТАЛИИ, то кипятить обязательно! Без кипячения собственная флора молока (не всегда полезная) перебьет лечебную и получится простокваша (чаще кислая). Более того, и стерильность посуды надо соблюдать, иначе деньги на ветер. Я уже 4 года пою детей этим продуктом и сами пьем. С кишечниками проблем ни разу не было.
А само козье молоко - это просто эликсир здоровья, но только если пить его парным.

 Отправлено: 23.06.11 17:16. Заголовок: ГалиКо Спасибо за со..

ГалиКо Спасибо за совет! Только сейчас прочитала ваш пост! А я балда думала что не кипяченное с Эвиталией лучше и про стерильность не знала ....Бабушка пишет:

цитата:

А мы боимся покупать козье молоко из-за клещевого энцефалита, т.к. в нашей местности с этим проблема, а козы, чкобы, могут быть переносчиками энцефалита.

turist пишет:

цитата:

Я удивилась, поискала в Яндексе. Оказывается, могут!

Вот ужас то какой! И что делать-то теперь! Нам только лучше с кишечником стало. Денечка уже три ночи подряд спит! Что с нами никогда не бывало! И вот не было такой проблемы в Союзе, поля обрабатывались, люди и не знали что такая зараза существует? А теперь в нашей местной газете пишут в каких парках можно гулять! Т. е. собрался с ребенком на природу не забудь развернуть памятку и узнать нужно ребенка обработать с ног до головы как таракана от клещей или можно расслабиться и пустить все на самотек!!! Дурдом!

 Отправлено: 23.06.11 17:39. Заголовок: юлечка пишет: люди..

юлечка пишет:

цитата:

люди и не знали что такая зараза существует

почему же не знали? знали... я в горы ходила активно, всеми правдами и неправдами пытались достать вакцину, с зимы начинали вакцинацию.

 Отправлено: 23.06.11 17:53. Заголовок: http://www.vitamarg...

http://www.vitamarg.com/eco/alternativi/715-sredstva-ot-nasekomih
http://www.wizway.org/forum/index.php?topic=38.0

масло туи очень хорошо отпугивает комаров. как-то поехали на Капчагайское водохранилище, с ночевкой. комаров - туча!!!

вот как то так.... но я намазалась маслом туи, они летали надо мной, голодные, злые, но так и не покусали...

по первой ссылке - там есть средства отпугивающие клещей....
а вторая ссылка - просто- описание эфирных масел

 Отправлено: 23.06.11 19:02. Заголовок: Таня! Молодец ты как..

Таня! Молодец ты какая! Такой экстрим не для каждого. Я вот высоты до одури боюсь! Вообщем человек приземленный, наверное поэтому про клещей мало что в то время слышала. Если и были случаи то единичные. Когда ездим отдыхать в Сочи,если какой джипинг, тогда лучше стакан на грудь, иначе не дам удовольствие получить не себе не людям. Мы ведь тоже из Казахстана! Приехали в Калининград в 85 году. Жили в г. Жанатасе. К сожелению про Капчагайское водохранилеще только наслышаны.Мы больше по урановым да фосфорным рудникам промышляли.

 Отправлено: 23.06.11 19:12. Заголовок: юлечка ну да, Капча..

юлечка ну да, Капчагай от Жанатаса далековато... Да что Капчик.... лужа... меня туда на аркане тащат... уступаю... Вот уж какой год мечтаю опять на Иссык-Куль скататься, да все не получается....

 Отправлено: 23.06.11 20:21. Заголовок: Татьяна71 Мы на Иссы..

Татьяна71 Мы на Иссык-Кули каждый год все мое детство отдыхали! Был такой санаторий "Витязь". Красотища невозможная, кругом море роз, в зелени все утопало, а уж о самом озере я вообще молчу,такой прозрачной воды больше нет нигде. А Тянь-Шань, а голубые ели...... Ностальгия страшная вещь. Я все-таки мечтаю съездить в Среднюю Азию еще хотя бы разочек!

 Отправлено: 23.06.11 20:25. Заголовок: Татьяна71 пишет: ко..

Татьяна71 пишет:

цитата:

комаров - туча!!!

Кошмар какой! Это не комары, мутанты какие-то!!!
Когда-то мы ездили на Сырдарью (река такая в Средней Азии), тоже были жертвами таких вот кровососов.
Татьяна71 пишет:

цитата:

Вот уж какой год мечтаю опять на Иссык-Куль скататься, да все не получается....

А сколько вам ехать? Мы в свое время ездили на машине из Ташкента (мне лет 6 было), по-моему за сутки добирались. Но дорога , красота!!!!

 Отправлено: 23.06.11 20:27. Заголовок: юлечка пишет: Был т..

юлечка пишет:

цитата:

Был такой санаторий "Витязь"

А мы в "Рохате" отдыхали!
юлечка пишет:

цитата:

Красотища невозможная, кругом море роз, в зелени все утопало, а уж о самом озере я вообще молчу,такой прозрачной воды больше нет нигде. А Тянь-Шань, а голубые ели......

Тысячу раз согласна!
Только мы не в тему тут про Иссык-Куль расписались

 Отправлено: 23.06.11 20:41. Заголовок: тата мы ездили на Ис..

тата мы ездили на Иссык-Куль на машине, получалось примерно 800-1000 км. (Южное побережье, Тамга) Все таки лелею надежду, что в августе получится, поедем опять на южное, в Марко-Поло.... попозже, в тему виртуальные путешествия выложу фотки иссык-куля.....

 Отправлено: 24.06.11 00:30. Заголовок: Татьяна71 :sm15: :..

Татьяна71 (это я про комаров)

 Отправлено: 24.06.11 00:56. Заголовок: Svetla ага, не комар..

Svetla ага, не комары, а коровы!

 Отправлено: 18.08.11 21:09. Заголовок: Мы тоже вводим по-ти..

Мы тоже вводим по-тихоньку козье молоко. Молоко даю кипяченое, как раз из-за страха перед энцефалитом. Еще читала, что его ни в коем случае нельзя пить после того, как поел чего-нибудь мясного. Оно мешает усвоению белка, ну и последствия от этого думаю знают все: падает гемоглобин и далее по цепочке...

 Отправлено: 18.08.11 21:56. Заголовок: naddin начинала вво..

naddin начинала вводить козье, а недавно у Малышевой в передаче было : нельзя детям до года давать козье, оно действует типа антибиотиков на ребенка. А вот после года самое полезное!

 Отправлено: 19.08.11 03:32. Заголовок: naddin Ого, не знала..

naddin Ого, не знала. Значит после вкусного мясного обеда больше молоком запивать не будем...

 Отправлено: 19.08.11 03:35. Заголовок: Мила_Гоша А что дела..

Мила_Гоша А что делать тем, кому коровье молоко нельзя?
Я читала многие отзывы про козье молоко, были мнения мам, дети которых пили молоко, что эти самые дети выросли здоровые и ничего их не беспокоит.
В моём случае, например, беззысходность...

 Отправлено: 19.08.11 03:38. Заголовок: naddin А вы с какой ..

naddin А вы с какой целью вводите - полезности или из-за непереносимости коровьего молока?
Разбавляете ли водой?

 Отправлено: 19.08.11 03:41. Заголовок: naddin А почему вы с..

naddin А почему вы стали вводить козье молоко - из-за полезности или непереносимости коровьего?
Разбавляете водой?

 Отправлено: 19.08.11 03:41. Заголовок: naddin А почему вы ..

naddin
А почему вы стали вводить козье молоко - из-за полезности или непереносимости коровьего?
Разбавляете водой?

 Отправлено: 19.08.11 03:43. Заголовок: Юляша пишет: Разбав..

Юляша пишет:

цитата:

Разбавляете ли водой?

я молоко никогда не разводила водой !я думаю это не нужно!

 Отправлено: 19.08.11 04:16. Заголовок: детенок Молоко какое..

детенок Молоко какое имеешь в виду, козье? Я читала, что оно очень жирное, поэтому для маленьких разбавляется

 Отправлено: 19.08.11 12:39. Заголовок: Юляша пишет: А поче..

Юляша пишет:

цитата:

А почему вы стали вводить козье молоко - из-за полезности или непереносимости коровьего? Разбавляете водой?

Из-за полезности, коровье молоко мы хорошо переносим. Разбавляю: перввые 4 дня-50/50, потом - 30/70 параллельно каши из неразведенного молока, через 1,5-2 мес. если все будет норм, буду давать неразведенное. Коровье даю магазинное, не разбавляю с водой, также иногда сливки дабавляю в кашу.

 Отправлено: 19.08.11 17:10. Заголовок: Юляша пишет: козье..

Юляша пишет:

цитата:

козье?

нет - нет! коровье!
козье я не давала!я чтото никогда не задумывалась о козьем молоке !приходила в магазин без всякой мысли брала коровье!
а если мы без всяких проблем употребляем коровье, есть смысл переходить на козье ?

 Отправлено: 19.08.11 18:17. Заголовок: детенок пишет: а ес..

детенок пишет:

цитата:

а если мы без всяких проблем употребляем коровье, есть смысл переходить на козье ?

Переходить-нет, а добавить в рацион я думаю можно, если есть у кого без напряга купить. По свойствам своим они разные. Ну, а решать уже вам.

 Отправлено: 19.08.11 18:32. Заголовок: http://www.1tv.ru/s..

http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5804/fi10167
сама только что посмотрела передачу (на 16й минуте), а то до этого не видела, а написала со слов свекрухи)))
вобщем ни про какой "типа антибиотик" я там не услышала, а вот как покупать и свойства молока там рассказывают хорошо
У меня старший раньше все время жаловался на животик, да и аппетит никакой у него был, года 3 уже ездит на все лето к деду и пьет там козье(свое), иммунитет , на живот не жалуется
дед у нас тоже хвалится, что на козьем вырос, здоровый как бык, зубы все свои, еще не леченые

 Отправлено: 19.08.11 18:34. Заголовок: Юляша пишет: А что ..

Юляша пишет:

цитата:

А что делать тем, кому коровье молоко нельзя?

сама незнаю, я вот тоже вся в сомнениях давать или нет

 Отправлено: 19.08.11 19:03. Заголовок: Мила_Гоша Людмил, сп..

Мила_Гоша Людмил, спасибо, с интересом посмотрела! Что то я задумалась Козье Левушке даю где то с 5,5 мес. Кипячу- т.е. пользы нет

 Отправлено: 19.08.11 19:22. Заголовок: Мила_Гоша Люда, спа..

Мила_Гоша Люда, спасибо за ссылку

 Отправлено: 19.08.11 19:35. Заголовок: cgulnara пишет: Кип..

cgulnara пишет:

цитата:

Кипячу- т.е. пользы нет

Нет, там сказано было, что если сразу из-под козы, то надо довести до кипения, но видимо только не кипятить. А если магазинное, то употреблять без кипячения - я так понимаю оно уже прошло производственную пастеризацию.

 Отправлено: 19.08.11 21:44. Заголовок: naddin так дохтор с..

naddin так дохтор сказал же потом не надо ничего кипятить - это он отшутился что ли так?

 Отправлено: 19.08.11 21:52. Заголовок: cgulnara пишет: это..

cgulnara пишет:

цитата:

это он отшутился что ли так

я поняла, что свое молоко надо кипятить, а магазинное нет, вроде не шутил
хотя мы не кипятим для Данила , Гошке нагревала до кипячения

 Отправлено: 19.08.11 22:07. Заголовок: cgulnara пишет: та..

cgulnara пишет:

цитата:

так дохтор сказал же потом не надо ничего кипятить - это он отшутился что ли так?

да, все верно)) а перед его словами Малышева уточнила, что если из-под козы то надо довести до кипения

 Отправлено: 19.08.11 22:08. Заголовок: Мила_Гоша пишет: Го..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

Гошке нагревала до кипячения

и я))) как только поднимается "пенная шапка" сразу выключаю

 Отправлено: 20.08.11 02:16. Заголовок: а я поюсь козе молок..

а я поюсь козе молоко пить.не хочу быть негативным но у нас пару лет назад был случаи где на ярмарке продавали козе молоко.можно было и на месте доить и пить.много людеи заболели енчевалитом.когда коза здоровая ничего,но если кровотечение в нутри о чем и знат не знаем и не видно ,плохо дела будут.по етому я сырую не пю.такше и с тругими продуктами.например сусхи,любимеч япончев.

 Отправлено: 20.08.11 03:18. Заголовок: naddin :sm112: ! М..

naddin !

Мила_Гоша спасибо за сылку!

 Отправлено: 20.08.11 04:12. Заголовок: Юляша пишет: больше..

Юляша пишет:

цитата:

больше молоком запивать не будем...

именно козьим)) коровье можно так пить

 Отправлено: 20.08.11 04:22. Заголовок: детенок Козье вроде ..

детенок Козье вроде полезнее считается, но нам выбирать не приходиться...

 Отправлено: 20.08.11 04:32. Заголовок: Есть детки, которым ..

Есть детки, которым коровье молоко-норм, а козье не идет. У знакомой такая ситуация с дочкой, её от козьего молока рвет. Вообщем, всё индивидуально. Нас как-то высыпало от гипоаллергенной смеси, а от обычной-все нормально

 Отправлено: 16.01.12 04:10. Заголовок: Все лето почти покуп..

Все лето почти покупали коз. молоко. Но я кипятила, точнее варила на нем кашу. А как варить кашу не прокипятив? И потом, хоть и брали у женщины, которая козу держит для своего внука, все равно, я страховалась, кипятила. Но заметила, что оно почему то у нас усваивается хуже, чем коровье. Хотя по идее должно быть наоборот. Под конец стул стал совсем плохой.

 Отправлено: 16.01.12 14:21. Заголовок: В козьем молоке боль..

В козьем молоке больше полезных веществ, чем в коровьем. Однако, оно считается более жирным, поэтому не всегда лучше усваивается. У моей дочки с 4-х лет был гастрит желудка. Так вот нам гастроэнтеролог не рекомендовала давать козье молоко именно из-за повышенной жирности.

 Отправлено: 16.01.12 17:02. Заголовок: Хельга пишет: Однак..

Хельга пишет:

цитата:

Однако, оно считается более жирным,

Дааа, а представляешь, в филатовке после операции ведь спросила, можно ли нам коз. молоко, т.к. нам жирное теперь по жизни нельзя. А врач (причем самый лучший как считается в стране) сказал, что можно, т.к. оно менее жирное, чем коровье. Но вот по результатам смотрю, что как раз наоборот, оно жирнее коровьего и тяжелее.

 Отправлено: 16.01.12 17:09. Заголовок: UKA_P Юль, может ваш..

UKA_P Юль, может ваш врач и прав Я сама-то не пью ни то, ни другое. Видно сколько людей, столько и мнений. Одно ясно: что подходит одному человеку - не приемлемо для другого. Всё индивидуально.

 Отправлено: 16.01.12 18:14. Заголовок: Хельга пишет: У мое..

Хельга пишет:

цитата:

У моей дочки с 4-х лет был гастрит желудка.

Оль,а у меня знакомый козьим молоком язву желудка вылечил.

 Отправлено: 16.01.12 18:24. Заголовок: UKA_P пишет: оно ж..

UKA_P пишет:

цитата:

оно жирнее коровьего и тяжелее.

козье молоко 1:6 разводится.
Оно очень жирное,мы пили мало его,т.к со стулом беда началась.
Коровье молоко менее жирное,но в нем и полезных свойств меньше,чем в козьем.

 Отправлено: 16.01.12 18:27. Заголовок: дарина777 пишет: ко..

дарина777 пишет:

цитата:

козье молоко 1:6 разводится.

Во как. Спасибо! Нужно будет так попробовать.

 Отправлено: 16.01.12 23:24. Заголовок: UKA_P , Юля, сайт о ..

UKA_P , Юля, сайт о козьем молоке, там написано, что средняя жирность молока - 4,4 процента:
http://www.kozye-moloko.ru/milkcomposition.html

Мои родители держали коз по совету педиатра, т.к. я в детстве часто болела лёгочными заболеваниями. И пчёл завели по этой же причине - в лечебных целях. Молоко действительно подняло меня на ноги, но оно жирное, жирнее коровьего!
Пробовали делать масло - сливки с трудом отделялись из-за повышенной жирности. Но, думаю, что жирность - индивидуальная характеристика как для коз, так и для коров.
В послевоенные годы колхоз обязывал семью дедушки и бабушки, живущих в деревне, сдавать молоко и прочие продукты с личного подворья (как всех, кто держал домашний скот, птицу), причём жирность молока должна была соответствовать норме. Жирность молока от их коровы была пониженной, тогда завели козу и разбавляли молоко до нужной кондиции жирности.

 Отправлено: 17.01.12 00:43. Заголовок: Elena пишет: средня..

Elena пишет:

цитата:

средняя жирность молока - 4,4 процента

Лен, спасибо большое!!!! Так и коровье в принципе так же от 4 до 6,5, если я не ошибаюсь

 Отправлено: 03.05.12 20:09. Заголовок: Девочки! Напишите, п..

Девочки! Напишите, пожалуйста, рецепты, как в домашних условия приготовить из козьего молока творог и йогурт! У нас тааакие цены! Пол литра йогурта 2 евро, творог 13 евро килограмм!
Поле определили неперносимость казеина - белка коровьего молока. Я разорюсь! Мало того, что козий сыр бешеных денег стоит, так еще и вот...

 Отправлено: 03.05.12 20:42. Заголовок: Ксана Думаю принцип..

Ксана
Думаю принцип приготовления творога из любого молока одинаков. Ставите молоко в теплое место, оно садится, то есть превращается в простоквашу, выливаете в кастрюльку простоквашу, ставите на огонь и помешивая, доводите до состояния, когда она нагревается, ни в коем случае не до кипения, чтобы была горячая простокваша, со временем вы начнете сами определять, до какого состояния нагреть надо. Потом берете марлю выливаете с кастрюльки массу, завязываете марлю и подвешиваете над емкостью,должна стечь лишняя жидкость, это сыворотка, кстати, крайне полезная штука, пейте, а то что в марле останется, и есть творог.

 Отправлено: 03.05.12 21:04. Заголовок: Спасибо Вам, Вовкина..

Спасибо Вам, Вовкина мама!

 Отправлено: 03.05.12 21:25. Заголовок: Ксана Дополню Наташу..

Ксана Дополню Наташу. Если молоко из под козы (коровы), в общем натуральное, то нужно кипятить и остужать до 38 градусов. А если пастеризованное, стерилизованное из магазина, то кипятить не нужно. Нужно подогреть до 38 градусов.

 Отправлено: 03.05.12 21:55. Заголовок: Ксана пишет: Поле о..

Ксана пишет:

цитата:

Поле определили неперносимость казеина - белка коровьего молока

казеин это, насколько я помню, белок молока млекопитающих (не только коровьего). Он точно так же содержится в козьем молоке! Если непереносимость именно казеина, то и КОЗЬЕ МОЛОКО НЕЛЬЗЯ.

 Отправлено: 04.05.12 13:49. Заголовок: IrinaF пишет: казеи..

IrinaF пишет:

цитата:

казеин это, насколько я помню, белок молока млекопитающих (не только коровьего). Он точно так же содержится в козьем молоке! Если непереносимость именно казеина, то и КОЗЬЕ МОЛОКО НЕЛЬЗЯ.

Несмотря на то, что козье молоко наряду с коровьим относится к группе к казеиновых, в козьем молоке содержание альфа-1s-казеина практически равно нулю. Именно альфа-1s-казеин является основным источником аллергических реакций людей на коровье молоко. Подобная аллергическая реакция на коровье молоко встречается довольно часто. А вот аллергия на козье молоко – вещь из ряда вон выходящая.
http://www.jlady.ru/my-health/koze-moloko-polza-i-vred.html

 Отправлено: 04.05.12 13:57. Заголовок: UKA_P пишет: Несмот..

UKA_P пишет:

цитата:

Несмотря на то, что козье молоко наряду с коровьим относится к группе к казеиновых, в козьем молоке содержание альфа-1s-казеина практически равно нулю. Именно альфа-1s-казеин является основным источником аллергических реакций людей на коровье молоко. Подобная аллергическая реакция на коровье молоко встречается довольно часто. А вот аллергия на козье молоко – вещь из ряда вон выходящая.

Юля, это все теория. А на практике, если есть аллрегия на коровье молоко, со временем идет перекрестная реакция и появляется аллергия и на козье молоко. Также и с полинозом. Если есть аллергия на определенную пыльцу - со временем спектр расширяется.

 Отправлено: 04.05.12 14:32. Заголовок: UKA_P Юль, я не знаю..

UKA_P Юль, я не знаю всей научной подоплеки, но знаю совершенно точно, что если нельзя казеин, то нельзя и козье молоко, потому что он и там есть, так НАМ говорили специалисты. Не стала бы я заморачиваться со всем этим рисовым молоком в свое время, если бы можно было козье пить. Я не знаю, что за ситуация у Аполлинарии Ксана, но посоветовала бы уточнить у врачей на всякий случай еще раз, точно ли можно козье молоко в этом случае.

 Отправлено: 04.05.12 16:03. Заголовок: Поле делали такой ан..

Поле делали такой анализ:
"Анализ выполняется в лаборатории клиники путем определения в сыворотке крови методом ELISA иммуноглобулинов класса G (IgG) к 111 наиболее часто употребляемыми продуктами (панели с пищевыми экстрактами американского производства). Анализ выявляет количество содержащихся в крови пациента противопищевых антител класса IgG, отвечающих за скрытую пищевую непереносимость (аллергию замедленного типа на пищевые продукты). "
Затем мы получили список продуктов, которые категорически противопоказаны (это не аллергия!) и рекомендации. Рекомендовали козьи молочные продукты.

 Отправлено: 04.05.12 17:31. Заголовок: У Маши тоже выявляли..

У Маши тоже выявляли аллергию на коровье молоко, аллерголог посоветовала давать козье. А через некоторое время сдали анализы и обнаружилась аллергия на козье молоко, пришлось и его отменять. Я так понимаю, что если уже есть аллергия на коровье, то с козьим надо тоже аккуратно, чтобы не перекормить и не заработать аллергию на козьи продукты.

 Отправлено: 04.05.12 18:13. Заголовок: Ксана Может это не к..

Ксана Может это не казеин тогда?.. Я только про него конкретно знаю. Но если рекомендуют врачи по результам анализа козье, то значит ОК. Я тоже часто слышала, что коровье молоко не переносилось, а козье переносится нормально. Хотя вот как девочки пишут, тоже с ним надо осторожно...

 Отправлено: 04.05.12 20:24. Заголовок: IrinaF Ир, ты обожгл..

IrinaF Ир, ты обожглась на молоке, а дуешь на воду. Ты понимаешь о чем я Возможно ты немного преувеличиваешь или не поняла специалистов. В КМ этого белка практически нет. Его количество настолько минимально, что организм его просто не видит. Так же как ты не видишь микроб без микроскопа. Поэтому его и рекомендуют при лактазной и белковой непереносимости молока. Кстати кол-во белка в КМ приравнено к количеству белка в грудном молоке. А ГВ никто никогда не отменял ни при каких заболеваниях!

 Отправлено: 04.05.12 20:49. Заголовок: UKA_P Юль, я ни на ч..

UKA_P Юль, я ни на что не дую, на что дуть-то? я что, утверждаю, что у ребенка непереносимость именно казеина? я только передала информацию, что и в козьем молоке содержится казеин, потому что мне это бросилось в глаза, что якобы его там нет. Я же написала: переспросить у врачей, переспросили, пересмотрели: рекомендация пить козье, ну и замечательно. Может там у Поли и не на казеин в чистом виде такая реакция. А на лактозу или еще на что-то. Про казеин в козьем полно источников в нете докладывают, хотя бы здесь: http://malutka.net/moloko-grudnym-detyam, цитата: В козьем молоке еще больше казеина, чем в коровьем. а мне это и врачи говорили. Сама я анализов не проводила, конечно. На этом закругляюсь

 Отправлено: 04.05.12 21:50. Заголовок: У Поли 2 года назад ..

У Поли 2 года назад на лактозу брали и с лактозой все ОК, поэтому мы и употребляли все это время коровье. Данный тест мы делали не из-за каких-то аллергий явных или чего-такого подозрительного, мы просто так решили двум младшим сделать (средний мальчие очень анемичен и плохо ест, 11 лет) и в итоге! Обоим нельзя молочное, глютен, свинину и остальное - более менне ОК, только Поле еще и рис. Очень сильная непереносимость может снижать иммунитет и в нашем случае быть причиной аутизма и задержки умственного развития. У моего мужа непереносимость глютена и у свекрови тоже, так что особо менять привычки питания не пришлось, вот только сегодня встречала электричку с козьим молоком, творогом и йогуртом.

 Отправлено: 04.05.12 23:59. Заголовок: мы брали козье молок..

мы брали козье молоко у одной жещины, в нашем дачном поселке. хорошее молоко, сладковатое, вкусное. короье я само пью очень редко, по охотке. а тут (это в прошлом году было), заметила - молоко гадкое на вкус, как мыло куснула, и у Ромки на щеках румянчик появился.... говорю этй тетке - что такое? она говорит - ну не знаю, может Милка и сожрала чего..... в очередной раз приходим за молоком- вижу картину - сидит зять этой тетки и скармливает козе сигареты..... я говорю = васька, ты охренен или как? а он говорит - ну ей нравится=пусть жрет..... больше мы там молоко не берем...

 Отправлено: 05.05.12 02:17. Заголовок: Татьяна71 :sm15: ..

Татьяна71

 Отправлено: 05.05.12 02:49. Заголовок: Ксана А как называет..

Ксана А как называется такой тест, который показывает непереносимость сразу и молочного и глютена и свинины?

 Отправлено: 05.05.12 02:52. Заголовок: Татьяна71 пишет: си..

Татьяна71 пишет:

цитата:

сидит зять этой тетки и скармливает козе сигареты.

прости вырвалось

придурок чесслово

 Отправлено: 05.05.12 18:54. Заголовок: UKA_P Вот ссылка на ..

UKA_P Вот ссылка на сайт, я знаю, в России тоже такие тесты делают!
http://rus-toit.role.ee/

 Отправлено: 05.05.12 20:46. Заголовок: Ксана спасибо!!! а к..

Ксана спасибо!!! а как тест то называется?

 Отправлено: 05.05.12 21:39. Заголовок: UKA_P Вот там написа..

UKA_P Вот там написано "Анализ выполняется в лаборатории клиники путем определения в сыворотке крови методом ELISA иммуноглобулинов класса G (IgG) к 111 наиболее часто употребляемыми продуктами (панели с пищевыми экстрактами американского производства). Анализ выявляет количество содержащихся в крови пациента противопищевых антител класса IgG, отвечающих за скрытую пищевую непереносимость (аллергию замедленного типа на пищевые продукты). Результаты обрабатываются с помощью специальных лабораторных программ и поступают на рассмотрениеврачу – консультанту."