Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!

 Отправлено: 20.01.09 03:59. Заголовок: Салат банкетный, нед..

Салат банкетный, недавностала готовить,
1 слой мелко нарезанная оварная говядина
майонез
2 слой маринованный репчатый лук
майонез
3 слой тертая отварная морковь
майонез
4 слой тертое яйцо
майонез
5 слой тертый сыр
майонез
украсить мелко нарубленной зеленью.
Котлетки со шпинатом (Родя очень любит)
отвариваем картофель и толкем его без воды, добавляем обжаренный лук, шпинат размороженный, формируем котлетки, обваливаем их в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле, поливаем сметаннкой и кушаем с удовольствием!
Совет: что бы легче очистить кожицу с кальмаров, надо, как тока они проварились минуты 3-4, их под холодную воду, кожица сама отходит.

 Отправлено: 21.01.09 05:57. Заголовок: Веселые картофельные..

Веселые картофельные хот-доги
[ кулинарный рецепт приготовления картофельных хот-догов для детей, детская кулинария]
Ингредиенты: сосиски, картофельное пюре, кусочки овощей для украшения Приготовление: Отварные сосиски оберните густым картофельным пюре, обжарьте на сковороде. Украсьте кусочками овощей - из оливок и зеленого горошка сделайте глазки, носики, из кусочков вареной моркови – рты.

 Отправлено: 21.01.09 13:29. Заголовок: Юла :sm36: ..

Юла

 Отправлено: 08.06.09 20:21. Заголовок: http://s51.radikal...

Желейный тортик

4 пакетика разноцветного желе или( 1л компота из ягод+50 г желатина)
0,5 л сметаны 20%+0,5 л йогурта
2 ст.сахара или 1,5 ст.,если йогурт сладкий
2 пакетика ванильного сахара
50 г желатина быстрорастворимого
по 100 г кураги,чернослива или можно взять фрукты по сезону

1. Высыпать желе из пачки каждую в отдельную посуду и залить в каждую 300 г кипяченной горячей воды,растворить,остудить,поставить в холодильник до полного застывания.
2 .Застывшее желе порезать на кубики.
3.Смешать сметану и йогурт комнатной температуры с сахаром и ванилькой.
4.осторожно добавить в эту массу порезанное желе и аккуратно перемешать ложкой.
5.50 г желатина залить 180 г горячей кипяченой воды,размешать до полного растворения.
6.Взять из под готового торта упаковку(или какую другую емкость),перевернуть крышку,застелить пищевой пленкой и на её дно наложить фруктов.
4+5 аккуратно помешать и потихоньку налить в форму.
7.Поставить в холодильник до полного застывания.
8.Потом достать перевернуть вверх дном на блюдо.Фрукты окажутся сверху.
9.Подавать сразу к столу

Приятного аппетита !

 Отправлено: 08.06.09 22:32. Заголовок: galinka Красиво, нав..

galinka Красиво, наверно, выглядит! Интересный рецепт. Вы пробовали готовить?

 Отправлено: 08.06.09 23:13. Заголовок: СветланаМ это мой ..

СветланаМ это мой тортик на фото ЧАсто его готовлю. Я здесь показывала еще свои тортики
http://www.downsyndrome.borda.ru/?1-6-0-00000064-000-360-0-1244364073

 Отправлено: 15.06.09 19:40. Заголовок: Поделитесь рецептами..

Поделитесь рецептами как делать варенье (чтобы не было целых клубничек в нем) и компот из клубники

 Отправлено: 16.06.09 01:38. Заголовок: galinka Галинка,кака..

galinka Галинка,какая ты молодец!И хватает у тебя на все время и оптимизма! И сама красавица,умница ,оптимистичый и неунывающий человек!

 Отправлено: 16.06.09 02:23. Заголовок: ФокинаТатьяна Спасиб..

ФокинаТатьяна Спасибо за комплименты

ФокинаТатьяна пишет:

цитата:

оптимистичый и неунывающий человек!

обычно я такая,но в последнее время не получается как-то

 Отправлено: 16.06.09 02:30. Заголовок: света могу предложит..

света могу предложить рецепт компота,я так в основном все и консервирую.
3-х литровую банку на треть заполнить ягодами,можно и больше,залить кипятком,дать постоять 10 мин.,воду слить опять закипятить,добавить 1 стакан сахара,залить опять в банку,закатать,перевернуть да остывания.Честно скажу, клубнику так не пробовала закрывать, ягоды я обычно ассорти делаю.

 Отправлено: 16.06.09 04:15. Заголовок: galinka Спасибо :sm1..

galinka Спасибо

 Отправлено: 17.06.09 21:03. Заголовок: galinka, я так делаю..

galinka, я так делаю компоты из всех ягод, причем замечательно комбинируются красная смородина с клубникой. А все лесные ягоды перетираю с сахаром 1:1, храню в подполе (Температура около +10) до следующего лета.

 Отправлено: 02.07.09 04:57. Заголовок: ДЕВОЧКИ, хочу подели..

ДЕВОЧКИ, хочу поделится очень простым рецептом хвороста -

1 яйцо,3ст.л. сахара,0,5 ч.л. соли,100гр. сметаны,1ч.л. соды,примерно 250 гр. муки. 1 чл уксуса, перемешать со сметаной. Замесить тесто и убрать в холодильник на пол часика.После сразу формовать и жарить в растительном масле. Как остынет,обсыпать сахарной пудрой.

А вот на фото -


процесс приготовления


потом еще пудрой сахарной присыпала

Приятного аппетита!

 Отправлено: 02.07.09 05:06. Заголовок: И еще - Оригинальный..

И еще - Оригинальный десерт
Шоколад без добавок растапливаем на водяной бане. Растопленый школолад нанести ложечкой на стенки и дно бумажных формочек для выпечки кексов. Поставить в морозилку до застывания. После застывания бумагу аккуратно удалить. В козиночки можно положить все, что угодно - взбитые сливки, творог, протертый со сливкамии и т.д. Можно украсить тертым шоколадом, ягодами.... На фото - мороженое. Приятного аппетита!

 Отправлено: 02.07.09 14:03. Заголовок: janesh81 Спасибо!..

janesh81 Спасибо!

 Отправлено: 02.07.09 17:09. Заголовок: janesh81 СПАСИБО ЗА ..

janesh81 СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ. ИНТЕРЕСНО ПОПРОБОВАТЬ ШОКОЛАДНЫЕ КОРЗИНОЧКИ ПРИГОТОВИТЬ.

 Отправлено: 02.07.09 17:25. Заголовок: janesh81 Спасибо! :s..

janesh81 Спасибо!

 Отправлено: 02.07.09 20:05. Заголовок: Не могу не поделитьс..

Не могу не поделиться еще одним рецептом сладенького - торт Чиизкейк. Девочки, попробуйте, не пожалеете!!! Фото, правда, не мои, но я его делала, получилось так же, только желе меня подвело - какое то мутное получилось.

Вот сам рецепт -
Для основы :песочное печенье(2 ст. печенья измельчённого в крошку....это около 300 гр.)+растопленное сливочное масло(80 гр).

Верхний слой :2 п. сыра "филадельфия" (или Рама или Бонжур – без вкуса которые),200гр. творожной пасты(можно брать фруктовую),1 п. сливок 33%-200мл.,2ст. л. сахара,1б. сырой сгущёнки,30 гр. желатина.
Форма у меня даметром 24 см.
Печенье раскрошить,соединить с растопленным сливочным маслом,утромбовать в форму(брать разъёмную).Я дополнительно подсушила основу в духовке при 160гр,буквально минут 5,она стала совсем однородной и немного поднялась

Оставила остывать,и в это время делала начинку.
Взбить миксером сыр "фил-ия",сгущёнку,творожную пасту.Отдельно взбить сливки с сахаром и всё соединить.Залить желатин в 100гр. хол.воды,дать постоять минут 15,затем на водяной бане подогреть до растворения желатина,остудить и влить по-тихоньку в массу.Вылить всё на песочную основу и убрать в холодильник на ночь.

Я развела ещё лимоное желе для тортов отдельно и где то через 2-3 часа(после того как убрала чизкейк в холодильник ,он уже схватился от желатина и был плотненьким),украсила сверху половинками консервированных абрикосов,в центр выложила кубики консервированного манго и всё это залила подготовленным желе.И вот тогда уже убрала в холодильник до полного застывания.Уже с утра он был готов к употреблению


Перед тем как вытащить тортик из формы,проведите ножом несколько раз по внутреннему кругу,чтобы отделить тортик от стенок формы и тогда можно аккуратно снимать обод

А вот и сам тортик -




Приятного аппетита!

 Отправлено: 02.07.09 21:59. Заголовок: janesh81 :sm36: :s..

janesh81

 Отправлено: 02.07.09 23:06. Заголовок: janesh81, идея замеч..

janesh81, идея замечательная! Но жителю российской глубинки не очень понятно, что такое 2 п. сыра "филадельфия" и творожная паста: чем можно заменить, потому что очень хочется попробовать

 Отправлено: 03.07.09 01:02. Заголовок: Маша+Ваня пишет: чт..

Маша+Ваня пишет:

цитата:

что такое 2 п. сыра "филадельфия" и творожная паста: чем можно заменить, потому что очень хочется попробовать

Я сама его первый раз пробовала - на вкус что-то среднее между творогом и плавленым сыром (скорее, похоже на плавленый сыр, все-таки) в упаковке выглядит вот так -

или Рама бонжур без добавок -

он обычно на булку намазывается, для торта надо брать без добавок

а творожная паста - это полужидкий творог=творожный крем 9продается у нас готовый в магазине, но я думаю можно заменить на простой творог протертый через сито, или перемеленный блендером)
если будут еще ввопросы - обязательно спрашивайтеЁ

 Отправлено: 05.07.09 00:02. Заголовок: janesh81, спасибо! В..

janesh81, спасибо! Вчера хотела сделать, не хватили ингредиентов , поэтому упростила до предела: на основу намазала взбитые сгущенку с маслом, сделала 2 слоя, украсила шоколадом и абрикосами, народу понравилось (мне тоже )!

 Отправлено: 05.07.09 04:54. Заголовок: Маша+Ваня пишет: ja..

Маша+Ваня пишет:

цитата:

janesh81, спасибо!

На здоровье!!! на праздник соберитесь - сделайте по рецепту - ну оооочень вкусно! у нас тут все знакомые кто попробует - берут рецепты и делают

 Отправлено: 05.07.09 23:49. Заголовок: janesh81 а 2 пачки э..

janesh81 а 2 пачки этого самого сыра-творога - это сколько по весу? А то они наеврное разного формата бывают. Очень люблю чизкейк, давно хотела рецепт узнать, обязательно попробую сделать.

 Отправлено: 06.07.09 20:30. Заголовок: janesh81 ой спасибо..

janesh81
ой спасибо дорогая,аж слюнки потекли,надо попробывать..

 Отправлено: 07.07.09 04:13. Заголовок: vilkene пишет: а 2 ..

vilkene пишет:

цитата:

а 2 пачки этого самого сыра-творога - это сколько по весу?

я точно не помню, вроде 150 или 200 г в одной пачке. но я думаю, там не так почувствуется разница, если чуть больше или чуть меньше положите

 Отправлено: 15.09.09 03:23. Заголовок: :sm47: ..

 Отправлено: 15.09.09 05:29. Заголовок: К. Л. Линда, СПАСИБО..

К. Л. Линда, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 15.09.09 15:03. Заголовок: Поделитесь рецептами..

Поделитесь рецептами, что можно сделать с помидоров. У меня дома валом огромных помидоров, которые не влезут в банку.
Что с ними делать не знаю.
Может быть кто-то знает какие-то блюда с добавлением помидоров.

 Отправлено: 15.09.09 15:27. Заголовок: света Очень вкусная..

света
Очень вкусная вещь, именно из крупных мясистых помидоров нужно делать.

Помидоры резаные.

В литровую банку влить столовую ложку подсолнечного масла, положить 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца.
порезанные крупными кусками помидоры (лишь бы в горлышко банки прошли) переложить с луком и залить маринадом.

Маринад. На 1 литр воды 1 столовую ложку соли, 3 столовых ложки сахара, 5 лавровых листов, 8 горошин черного перца. Три минуты кипятить, затем охладить, процедить, добавить уксуса столового 70 грамм (эссенция разводится 1:15).

Пастеризовать 15 минут, закатать банки и перевернуть вверх дном.

Есть еще зимний салат, лече, кетчуп наконец. (Это куда много помидоров нужно). Но рецепт, который дала выше очень советую. Мировой закусон.

 Отправлено: 15.09.09 21:07. Заголовок: :sm47: ..

 Отправлено: 16.09.09 03:00. Заголовок: turist Спасибо больш..

turist Спасибо большое!!!! Завтра буду делать.

 Отправлено: 16.09.09 03:00. Заголовок: К. Л. :sm36: :sm36..

К. Л.

 Отправлено: 23.09.09 15:06. Заголовок: Девочки, SOS! SOS! S..

Девочки, SOS! SOS! SOS!, о-о-о-очень нужна помощь. У кого есть рецепт вкусного печенья. Мне на завтра на ярмарку в шолку надо испечь печенье. У меня есть формочки в виде зверушек разных, но вот рецпта нет. А очень надо. Помогите неумехе. Плиз...

 Отправлено: 23.09.09 16:14. Заголовок: Леся Можно набрать ..

Леся
Можно набрать в поисковике "печенье", там вываливается миллионы страниц с ссылками, жми любую и сотни рецептов на любой вкус!

 Отправлено: 19.12.09 03:10. Заголовок: Обещанный рецепт. Оч..

Обещанный рецепт.
Очень просто и вкусно.

Сельдь иваси печеная.

Рыбу (целую) натереть внутри и сверху солью, посыпать черным и красным перцем по вкусу (я на диете - делала без перца свою порцию), набить луком кольцами.
Сковороду смазать чуть-чуть растительным маслом, выложить картошку , перемешать с луком, чуть посолить.
Сверху на картошку выложить селедку, залить рыбу майонезом (мне майонез нельзя, я одну рыбину сметаной полила).
И в духовку на 50 минут. (Время приблизительное, я ставила в холодную духовку).

 Отправлено: 19.12.09 03:28. Заголовок: turist ой пока читал..

turist ой пока читала слюнки потекли....

 Отправлено: 19.12.09 03:50. Заголовок: turistНужно попробов..

turistНужно попробовать приготовить,обожаю рыбу

 Отправлено: 19.12.09 04:37. Заголовок: дарина777 как пригот..

дарина777 как приготовишь не забудь позвать меня!!!

 Отправлено: 19.12.09 04:55. Заголовок: turist Марин, спаси..

turist
Марин, спасибо, обязательно попробую приготовить. Только вот иваси свеже-морож. у нас в продаже я не видела (только солёную). Интересно, а если заменить на скумбрию или селёдку атлантическую, что получиться?!