Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!
Исправлено модератором.

 Отправлено: 08.10.11 04:00. Заголовок: Svetla вот это да :s..

Svetla вот это да а как подано та ммм !

 Отправлено: 08.10.11 04:05. Заголовок: Svetla http://s17.ri..

Svetla [взломанный сайт]
как в рЭсторане. буду ждать рецептик

 Отправлено: 08.10.11 04:11. Заголовок: Ната эклерчики..ммм...

Ната эклерчики..ммм..надо сделать обожаю [взломанный сайт]

 Отправлено: 08.10.11 15:15. Заголовок: Мила_Гоша пишет: об..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

обалдеть, я б почистила, зато потом такая вкусняха

ради грибочков, я б тоже почистила хоть сто ведер, я их обожаю а запах-то какой от них мммм...

 Отправлено: 08.10.11 15:56. Заголовок: Мастера выпечки, ска..

Мастера выпечки, скажите, печенья Мадлен - воздушные должны получаться или тяжеловатые, как кексы? Или, на любителя, разные бывают. Делала на песочницу (есть фото), вкусные, но плотненькие. Вот, думаю, это так должно быть или нет.
И ещё. Кто-то собирается что-то страшненькое (на вид) печь к Хеллоуину? В журнальчике "Просто вкусно" рецепты выпечки - тыква, "пальчики зомби", глаза с мозгами (наружу :))

 Отправлено: 08.10.11 16:27. Заголовок: детенок Мила_Гоша ..

детенок
Мила_Гоша

 Отправлено: 08.10.11 16:37. Заголовок: Итак,рецепт.Куриные ..

Итак,рецепт.Куриные грудки в сырной панировке.

Куриные грудки - 600-700 гр
Сливки 10% - 200 мл
Сыр твердый - 200 гр
Сухари панировочные - 3 ст.ложки
Яйцо - 1 шт
Мука
Любимые приправы,соль,перец

куриные грудки нарезать пластинами примерно 1 см толщиной,сложить в миску,добавить любимые приправы,залить сливками и оставить мариноваться 1 час.
В это время подготовить 3 тарелки:
первая-яйцо взбить с солью и 2 ст.ложками воды
вторая- мука
третья-тертый сыр смешать с панировочными сухарями,солью,перцем,приправами.

Берем филе,обваливаем в муке,затем в яйце,затем в сыре и жарим на раст масле. Все! Быстро и вкусно.Филе остается сочным!

 Отправлено: 08.10.11 17:25. Заголовок: Svetla Очень хочется..

Svetla Очень хочется приготовить такую красоту. Люблю курицу

 Отправлено: 08.10.11 17:29. Заголовок: Elena Лена, а у вас..

Elena Лена, а у вас есть специальные формочки для Мадлен? Такие "ракушки". Я делала без этих формочек. Получаются они очень нежные и рассыпчатые, совсем не тяжелые.... Вот рецепт, по которому я делала:

2 яйца (у меня были мелкие, клала 3)
150 г пшеничной муки
100 г сахара
120 г сливочного масла

Яйца взбить с сахаром в густую светлую пышную массу.
Всыпать муку, аккуратно перемешать.
Влить растопленное масло и снова перемешать до получения однородной массы.
Тесто разложить по формочкам и выпекайть 10-12 мин. при температуре 200 градусов.

 Отправлено: 08.10.11 21:10. Заголовок: Ну вот и я наконец-т..

Ну вот и я наконец-то дошла до эклерчиков

 Отправлено: 08.10.11 21:28. Заголовок: Ната Красотище! так..

Ната Красотище! такие аппетитные

Svetla Красивое и вкусное блюдо. Спасибо, Света, за рецепт, попробую обязательно сделать это блюдо.

 Отправлено: 08.10.11 22:17. Заголовок: СЕГОДНЯШНЕЕ ОТ МЕНЯ!..

СЕГОДНЯШНЕЕ ОТ МЕНЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 08.10.11 22:57. Заголовок: Ната :sm15: :sm15:..

Ната Нет слов!Как живые лежат! Жду посылку!

 Отправлено: 08.10.11 22:58. Заголовок: naddin На здоровье!..

naddin На здоровье!

 Отправлено: 08.10.11 22:58. Заголовок: Destiny :sm36: ..

Destiny

 Отправлено: 08.10.11 23:42. Заголовок: Svetla ну все, завт..

Svetla ну все, завтра едим вкуснятину, спасибо! как я люблю: с курочкой и быстро, просто
Натаой как же вкуусно , посылочку если что и мне пожалста
Destiny аппетитно! пирог с курагой да?
пошла поем, а то прям слюни до полу от вас

 Отправлено: 09.10.11 00:41. Заголовок: Мила_Гоша Пробуй,жде..

Мила_Гоша Пробуй,ждем фотоотчет!

 Отправлено: 09.10.11 01:51. Заголовок: Svetla :sm15: Легк..

Svetla
Легко и просто ,люблю такое
Утащила себе в закладки,на днях сделаю....отчитаюсь

Ната
Красиво очень,завидую,НО!!!!(эклеры не ем с детства )

Destiny
Борщик прям украинский
А пирог с курагой?

 Отправлено: 09.10.11 01:59. Заголовок: дарина777 На здоровь..

дарина777 На здоровье!

 Отправлено: 09.10.11 02:14. Заголовок: Destiny КАКОЙ ПИРОГ ..

Destiny КАКОЙ ПИРОГ КРАСИВЫЙ, А ВКУСНЯШНЫЙ КАКОЙ, МОЙ ЛЮБИМЫЙ С КУРАГОЙ!
Молодечек...

 Отправлено: 09.10.11 16:45. Заголовок: naddin :sm19: Спаси..

naddin Спасибо!
Destiny
Svetla Высылаю-высылаю.....
Мила_Гоша Люда, адресочек в личку, пожалуйста.....
дарина777 Спасибо, Оля, но почему не ешь??????

 Отправлено: 09.10.11 20:19. Заголовок: приятного аппетита :..

приятного аппетита

 Отправлено: 09.10.11 20:29. Заголовок: детенок Аня!!!!!!! Н..

детенок Аня!!!!!!! Ну, е-мое!!!!! Красота красотой, а рецепты где???? Первое я угадала, а второе даже не предположу что это такое....

 Отправлено: 09.10.11 20:37. Заголовок: Ната пишет: Оля, н..

Ната пишет:

цитата:

Оля, но почему не ешь??????

Отравилась очень сильно(покупные были) 4дня под капельницей пролежала,врачи мало шансов на выживание давали...о как....с тех пор подсознательно не ем их.

 Отправлено: 09.10.11 20:38. Заголовок: детенок Пицца :sm15..

детенок
Пицца
А на посл.фото курица?

 Отправлено: 09.10.11 20:41. Заголовок: детенок Пицца аппети..

детенок Пицца аппетитная очень!На второй вроде курица...

 Отправлено: 09.10.11 21:33. Заголовок: дарина777 пишет: От..

дарина777 пишет:

цитата:

Отравилась очень сильно(покупные были) 4дня под капельницей пролежала,врачи мало шансов на выживание давали...о как....с тех пор подсознательно не ем их

Ничего себе....наверное, крем.

 Отправлено: 09.10.11 21:48. Заголовок: Ната , Наташ, спасиб..

Ната , Наташ, спасибо за рецепт! Я делала по итальянскому рецепту, там они назывались Маддалена.
4 яйца,
150 г сахара,
250 г муки
125 г сливочного масла,
1/2 (чего?? пропуск, я брала полстакана) молока,
ванилин, 1/2 ч.л. молотого кардамона, 1/2 ч.л. корицы, тёртый мускатный орех, молотая гвоздика.

Смешать сахар, муку и пряности. Масло растопить. Добавить яйца по одному, молоко и масло, перемешать. Поставить тесто в холдильник на 3 часа. Нагреть духовку до 190 градусов. Выпекать в формах, смазанных маслом и посыпанных мукой.
У меня одна форма с антипригарным покрытием, вторую взяла "сердечки".


Рядом с Надей контейнер с печеньями.

 Отправлено: 09.10.11 21:57. Заголовок: детенок умничка!!!..

детенок умничка!!!

 Отправлено: 10.10.11 00:14. Заголовок: Elena У тебя прям на..

Elena У тебя прям настоящая форма для них! А про печенье вот тут http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%E0%E4%EB%E5%ED_(%EF%E5%F7%E5%ED%FC%E5)
Молока нет.... И форма там как у тебя.

 Отправлено: 10.10.11 01:13. Заголовок: Elena Очень аппетитн..

Elena Очень аппетитное печенье!А уж Надюша-

 Отправлено: 10.10.11 01:26. Заголовок: ElenaНадюша какая ..

ElenaНадюша какая хорошенькая!!!! Я ее в первый раз вижу.
Svetla пишет:

цитата:

Очень аппетитное печенье!

да, очень аппетитно выглядят

 Отправлено: 10.10.11 01:31. Заголовок: детенок Ну прямо по..

детенок Ну прямо по больному месту. Пицца-это самое мое любимое блюдо!!!

 Отправлено: 10.10.11 02:06. Заголовок: Elena Лена, а почему..

Elena Лена, а почему вы такую красоту от нас прячете????? Фото не выкладываете....такой принцессы маленькой

 Отправлено: 10.10.11 19:48. Заголовок: Девочки, спасибо за ..

Девочки, спасибо за добрые слова! Наташ, и за ссылку, форма, действительно, точь-в-точь такая же. Для кондитерского шприца тесто у меня густое получилось, раскладывала ложкой.
Фото на моём фотоаппарате хорошо не получаются, он очень тормозной, кадр снимается следующий после удачного :) А Надя очень не любит фотографироваться, корчит рожицы или показывает попу (у меня много кадров с её попой :)

 Отправлено: 10.10.11 22:20. Заголовок: Elena Надюшка-печеню..

Elena Надюшка-печенюшка !!! ))))))

 Отправлено: 11.10.11 01:08. Заголовок: Elena пишет: А Надя..

Elena пишет:

цитата:

А Надя очень не любит фотографироваться, корчит рожицы или показывает попу (у меня много кадров с её попой :)

Лен, выкладывайте попу

 Отправлено: 11.10.11 02:29. Заголовок: Новый хлеб на повест..

Новый хлеб на повестке дня



Вкусно и очень мягко , по-другому не скажешь.

 Отправлено: 11.10.11 02:33. Заголовок: Девочки, подкиньте в..

Девочки, подкиньте вкусных рецептов для баклажанов. А то фантазия моя исчерпалась. Обычно делаю икру из баклажан, еще делала рулетики с начинкой из орехов, сыра, зелени и майонеза.

 Отправлено: 11.10.11 02:35. Заголовок: Ната Красивый хлебуш..

Ната Красивый хлебушек!Наташ,а что такое "сильная мука" ?

 Отправлено: 11.10.11 02:45. Заголовок: Ната пишет: а второ..

Ната пишет:

цитата:

а второе даже не предположу что это такое....

это ленивые пельмени !
тесто сделала как для пильменей и фарш!
тесто раскатала, выложила на тесто фарш и закатала в рулет , разрезала на равные чати и потушила!
спасибо всем за приятные отзывы !

 Отправлено: 11.10.11 02:46. Заголовок: Svetla девочка, кото..

Svetla девочка, которая выкладывала рецепт из США. Там (как и в Германии) разные виды пшеничной муки. Вот, чтобы понятнее:

Сила муки: эта характеристика особенно связана (и не только) с содержанием протеинов (белка), особенно глиадина (гликопротеин, растворимый в спирте белок, получаемый из пшеницы) и глютенов, которые вместе образуют глютен -клейковину.
Например, сильная мука впитывает большее количество воды и делает тесто более устойчивым и цепким. Эта характеристика позволяет тесту быть устойчивее к восхождению, благодаря устойчивости петель глютена, что улучшает качество хлеба и они не позволяют тесту оседать. Пробы муки на силу производят специальные машины на тесте (растягивание, устойчивость). Можно сделать пробу и в домашних условиях империческим способом, сравнивания тесто из разной муки на растягивание и так называемую "резиновость", устойчивость. Вот здесь и возникает обозначение W-классификация муки по ее силе.

Мука до 170 W - мука слабая. Применяется для печенья, пирожных тортов, вафель. Вбирает в себя примерно 50% жидкость от своего веса.

Мука 180 - 260 W - средней силы. Употребляется для дрожжевого теста со средним содержанием жидкости, такие как французский хлеб, булочки с растительным маслом, некоторые виды пиццы (обычно в пиццериях используют этот тип муки). Вбирает в себя 55-65% от своего веса.

Мука 280-350 W - мука сильная. Применяется для дрожжевого теста с большим содержанием жидкости: баба, саварин, сладкие булочки, изделия с натуральным дрожжеванием и пицца.

Мука выше 350 W - мука специальная. Производится из специальных сортов пшеницы, в частности американской, канадской (MANITOBA). Ее используют для усиления более слабой муки, а также для специального хлеба и кондитерских изделий. Впитывает до 90% жидкости от своего веса.

К сожалению этот параметр W не указывается на упаковках муки для домашнего пользования. Но указывается содержание протеинов, по ним и надо ориентироваться. Чем выше содержание протеинов, тем сильнее мука, значит больше подходит для дрожжевого теста.

 Отправлено: 11.10.11 02:50. Заголовок: Fruuu Маринованные б..

Fruuu Маринованные баклажаны.

баклажаны (1кг) порезать на язычки вдоль, затем поперек, пересыпать солью на 30минут, потом промыть.

морковь (4шт) потереть на терке, добавить нарезанную зелень (петрушку+укроп), толченный чеснок (5-6 зубочков), посолить.

смешать 0,5 стакана раст. масла и 0,5 стакана уксуса в отдельной миске

баклажаны слегка обжарить на раст. масле, потом каждый ломтик обмакнуть в смесь масла и уксуса, выложить в ёмкость, посыпать каждый ломтик овощной смесью и так далее- выкладывать слоями

оставшейся жидкостью полить баклажаны, остудить и поставить на сутки в холод
на следующий день - готово!

можно сделать проще-баклажаны уложить и не обмакивая каждый в маринад,залить им

 Отправлено: 11.10.11 02:52. Заголовок: Ната :sm35: :sm35:..

Ната очень много информации...

 Отправлено: 11.10.11 02:55. Заголовок: Fruuu 500 г баклаж..

Fruuu

500 г баклажанов
300 г фарша (любого, по вкусу)
250 г помидоров
150 г лука
100 г сыра (твердого)
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец


Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки
Из каждой половинки вынуть мякоть.
Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).
Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла).
Лук и чеснок мелко покрошить.
Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко нарезать.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).
Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут).
Половинки баклажанов наполнить фаршем.
Выложить в форму для запекания.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Готовые баклажаны посыпать зеленью.

 Отправлено: 11.10.11 02:56. Заголовок: Svetla пишет: очень..

Svetla пишет:

цитата:

очень много информации...

А ты все не читай...только где цифры

 Отправлено: 11.10.11 11:02. Заголовок: Девочки принимайте в..

Девочки принимайте в ряды с мультиварками (муж вчера на день рождения подарил ). Буду пробовать по вашим рецептам.

 Отправлено: 11.10.11 12:02. Заголовок: Ната Спасибо за реце..

Ната Спасибо за рецепты. Будем пробовать.

 Отправлено: 11.10.11 13:24. Заголовок: Fruuu Свекрища на вы..

Fruuu Свекрища на выходных угощала.Мне понравилось.
Баклажаны и помидоры нарезать кружочками,обвалять в муке и пожарить на растительном масле.Соединить между собой смесью"сыр с чесноком".Хорошая такая закусь.Мы её день рожд отмечали.

 Отправлено: 11.10.11 13:29. Заголовок: Helena В нашем полку..

Helena В нашем полку прибыло

 Отправлено: 11.10.11 14:43. Заголовок: ЕленаБ пишет: Свекр..

ЕленаБ пишет:

цитата:

Свекрища

такого не слышала

 Отправлено: 11.10.11 14:49. Заголовок: Helena Поздравляем! ..

Helena Поздравляем! хвастуйся, что за мультя!

 Отправлено: 11.10.11 14:52. Заголовок: Maiy_X такого не сл..

Maiy_X

цитата:

такого не слышала

со змеищей хорошо рифмуется

 Отправлено: 11.10.11 14:57. Заголовок: Ната я запеканку на ..

Ната я запеканку на даче делала... не успела сфотографировать.... сегодня утром опять испекла.... может , к моему приезду домой с работы, еще будет что фотографировать....

 Отправлено: 11.10.11 15:13. Заголовок: ЕленаБ пишет: Свекр..

ЕленаБ пишет:

цитата:

Свекрища

ЕленаБ пишет:

цитата:

со змеищей хорошо рифмуется

а блюдо, которым она вас кормила, называется в оригинале "тещин язык", только форма нарезки другая (на тещин язык баклажаны не кружками режут, а вдоль). в свете неземной любви к свекрови, предлагаю его переименовать в "жало свекрови"

 Отправлено: 11.10.11 15:19. Заголовок: ЕленаБ пишет: Свек..

ЕленаБ пишет:

цитата:

Свекрища

ой мне нравится, запомнила , моей самое то

mamamia пишет:

цитата:

переименовать в "жало свекрови"

"жало свекрищи"

 Отправлено: 11.10.11 15:22. Заголовок: Helena Лен, и ты туд..

Helena Лен, и ты туда же ,
похоже надо тоже обзаводиться, а то просто так уже никто готовить не будет

 Отправлено: 11.10.11 15:27. Заголовок: mamamia Мила_Гоша :..

mamamia Мила_Гоша

цитата:

"жало свекрищи"

 Отправлено: 11.10.11 15:37. Заголовок: ЕленаБ пишет: со зм..

ЕленаБ пишет:

цитата:

со змеищей хорошо рифмуется

 Отправлено: 11.10.11 16:23. Заголовок: Ну,девочки,со свекри..

Ну,девочки,со свекрищей-змеищей насмешили!

 Отправлено: 11.10.11 16:38. Заголовок: Девочки, кто что вку..

Девочки, кто что вкусненького готовит из тыквы(кроме кашки с молоком и пшеном)

 Отправлено: 11.10.11 16:41. Заголовок: МамаСоника пишет: и..

МамаСоника пишет:

цитата:

из тыквы

суп-пюре! это хит зимнего сезона здесь ))) а с кашей у меня ее не едят, вообще. даже мой всеядный муж не любит...

 Отправлено: 11.10.11 17:10. Заголовок: mamamia пишет: суп-..

mamamia пишет:

цитата:

суп-пюре! это хит зимнего сезона здесь

ну и где?????????????

 Отправлено: 11.10.11 17:24. Заголовок: МамаСоника бе-бе-бе...

МамаСоника бе-бе-бе....у меня никто не любит

 Отправлено: 11.10.11 17:38. Заголовок: Helena пишет: мульт..

Helena пишет:

цитата:

мультиварками

тоже о мультиварке задумываюсь. Но, я слышала от мамочек на площадке, что в кастрюльке там тефлоновое покрытие.
А что везде тефлоновое, нету нормального?

 Отправлено: 11.10.11 17:41. Заголовок: ЕленаБ А у меня свек..

ЕленаБ А у меня свекрушечка......Ни с чем не рифмуется, просто так.

 Отправлено: 11.10.11 17:52. Заголовок: значит так, даю реце..

значит так, даю рецепт тыквенного супа, классики французской деревни )))
я варю не по правилам, т.е. в скороварке. не могу я варить суп 5 часов, как надо в оригинале
берем скороварку , кладем кусок мяса, лучше говядину, наливаем воду, ставим на огонь и быстро нарезаем и подкладываем туда же овощи, порядок и размер нарезки не важен.
пару картошин
морковка
лук репчатый
лук порей
тыква (много, гораздо больше картошки)
брюква или репка
сельдерей (не кажно, листья, черешки или сам корнеплод)
горсть предварительно замоченной белой фасоли
соль, перец горошком, лавровый лист, целый зубчик чеснока
в общем, ингридиенты как на обычный суп, только на тыкву налегаем
закрываем и варим после закипания как минимум час.
открываем, миксуем, досаливаем, доперчиваем, трем мускатный орех (важно), добавляем еще один мелко порезаный зубчик чеснока и/или немного зелени петрушки
при подаче на стол, можно положить с тарелку сухарики и тертый сыр.

ps да, воды в скороварку наливать так, чтобы только покрыла овощи. если налить больше, суп будет водянистый. если он именно таким и получился, можно разбавить в холодной воде ложку крахмала и добавить в уже миксованный суп для густоты. консистенция должна быть приятной, ложка не стоит в супе, но и нет ощущения, что в нем одна вода

 Отправлено: 11.10.11 18:13. Заголовок: Сделала сегодня запе..

Сделала сегодня запеканку по садовскому рецепту. Вкуснотища!!!!!!!!

 Отправлено: 11.10.11 18:25. Заголовок: iraira74 А у меня св..

iraira74

цитата:

А у меня свекрушечка..

Повезло!!!

 Отправлено: 11.10.11 18:28. Заголовок: света пишет: А что ..

света пишет:

цитата:

А что везде тефлоновое, нету нормального?

Свет, что значит "нормального"? В этой чаше и суп, и кашу, и выпечку делают, и зажаривают. С каким покрытием еще все это можно сделать?

 Отправлено: 11.10.11 18:30. Заголовок: Татьяна71 пишет: я ..

Татьяна71 пишет:

цитата:

я запеканку на даче делала... не успела сфотографировать.... сегодня утром опять испекла.... может , к моему приезду домой с работы, еще будет что фотографировать....

Надеюсь, что кусочек для форума останется Как реклама мультиварки

 Отправлено: 11.10.11 18:38. Заголовок: МамаСоника пишет: Д..

МамаСоника пишет:

цитата:

Девочки, кто что вкусненького готовит из тыквы

я ее так, сырую грызу. Вкуснооо.... Сорт витаминный очень сладкий.

 Отправлено: 11.10.11 18:40. Заголовок: Fruuu пишет: Сделал..

Fruuu пишет:

цитата:

Сделала сегодня запеканку по садовскому рецепту. Вкуснотища!!!!!!!!

А подливку делали к запеканке ,по рецепту Нади?

 Отправлено: 11.10.11 18:44. Заголовок: Ната пишет: Свет, ч..

Ната пишет:

цитата:

Свет, что значит "нормального"?

ну, не тефлонового. Всё же тефлон как никак а в пищу попадает. Не люблю я тефлон. Если бы чаша, например, чугунная была или глиняная какая-то.

О!! Вот нашла без тефлона http://www.cuckoonews.ru/multivarki/multivarki.html
Полазила по интернету, оказывается очень многие хотят мультиварку без тефлона.

 Отправлено: 11.10.11 20:44. Заголовок: cgulnara пишет: я е..

cgulnara пишет:

цитата:

я ее так, сырую грызу. Вкуснооо.... Сорт витаминный очень сладкий.

У нас на рынке врядли такой сорт
Я с детства кашу люблю, муж на дух не переносит. Сонюшка тоже лопает. Между прочим очень полезный овощ, на вкус и цвет...

mamamia

 Отправлено: 11.10.11 20:47. Заголовок: МамаСоника пишет: М..

МамаСоника пишет:

цитата:

Между прочим очень полезный овощ

да, особенно для сердечников

 Отправлено: 11.10.11 21:36. Заголовок: МамаСоника Я пытаюсь..

МамаСоника Я пытаюсь полюбить этот полезный овощ всем сердцем....но никак...Даже Машка маленькая плевалась и соком и кашей.Бесполезняк....

 Отправлено: 11.10.11 22:18. Заголовок: а я и сырую, и варен..

а я и сырую, и вареную, и печеную.... суп вот еще сварю....

 Отправлено: 11.10.11 23:03. Заголовок: а у меня тыкву никто..

а у меня тыкву никто не жрёть...

 Отправлено: 11.10.11 23:25. Заголовок: iraira74 пишет: А у..

iraira74 пишет:

цитата:

А у меня свекрушечка......Ни с чем не рифмуется, просто так

ну тогда "ватрушечка"

а у нас тыква пролежала без дела, мы в ней глаза и рот проколупали стоит и сохнет глазастая

 Отправлено: 11.10.11 23:37. Заголовок: Ната Татьяна71 Де..

Ната
Татьяна71
Девочки,о какой такой таинственной запеканке идет речь?

 Отправлено: 11.10.11 23:41. Заголовок: Есть рецепт десерта ..

Есть рецепт десерта из тыквы. Сама не пробовала, могу найти...

 Отправлено: 12.10.11 00:07. Заголовок: Татьяна71 Таня, мож..

Татьяна71
Таня, можно поподробнее про запекаю

 Отправлено: 12.10.11 00:08. Заголовок: Ната Наташ, очень-о..

Ната
Наташ, очень-очень хо

 Отправлено: 12.10.11 00:16. Заголовок: Мила_Гоша Я предста..

Мила_Гоша
Я представляю, если б мы еще на форуме твою тыкву готовили
Всем хватило и кукурузки

 Отправлено: 12.10.11 00:57. Заголовок: Мы тыкву кушаем редк..

Мы тыкву кушаем редко, но бывает. Кашу варим с разными крупами-манка, рис, пшено. Очень люблю пирожки с начинкой из тыквы, тут гости впадают в ступор, пытаясь угадать из чего начинка. Еще делаю такой десерт. Тыкву помыть, разрезать не очищая на дольки, потом на кусочки , так, что бы каждый кусочек был с кожурой. Такие пирамидки получаются у меня. Ставлю эти кусочки на противень, кожурой вниз, острыми кончиками вверх. Посыпать сахарком слегка и запечь мин20-30. Сахар оплавится и получится тыква в карамели. Долго объясняла и не знаю, понятно ли. Легче сделать, сфотать и выложить, блин

 Отправлено: 12.10.11 00:59. Заголовок: МамаСоника Да, Вика,..

МамаСоника Да, Вика, вот нашла.

1 кг.очищенной тыквы порезать на кусочки и отварить на пару. Сделать однородное пюре. Добавить 100 гр. измельченных орехов (грецких) и сахар по вкусу. Выложить половину этой массы в глубокий противень, сверху максимально ровно намазать повидло или джем из слив, яблок (500 гр). Верхний слой - снова пюре из тыквы. Посыпать толчеными орехами (40гр) и запечь в духовке при слабом огне так, чтобы выпарилась вся влага и запеканка затвердела. Остудить. Убрать в холодильник. Потом подавать нарезанными кусочками, как пирожное.

 Отправлено: 12.10.11 01:01. Заголовок: МамаСоника пишет: х..

МамаСоника пишет:

цитата:

хватило и кукурузки

 Отправлено: 12.10.11 01:19. Заголовок: iraira74 Это южное л..

iraira74 Это южное лакомство наверное. Меня здесь угощали и сама делала. Сахаром и корицей. Очень вкусно

 Отправлено: 12.10.11 01:23. Заголовок: Забегайте,дамы и гос..

Забегайте,дамы и господа,на ужин

 Отправлено: 12.10.11 01:36. Заголовок: дарина777 бегу бегу,..

дарина777 бегу бегу, дверь приоткрой, я на запах
это чего такое вкусное на первой фото??? никак грибочки имеются...

 Отправлено: 12.10.11 01:41. Заголовок: дарина777 Оль, я то..

дарина777
Оль, я тоже мигом, только у меня уже завтрак

 Отправлено: 12.10.11 01:41. Заголовок: дарина777 Оль, ну ..

дарина777 Оль, ну опять вечером Ну что такое!!!! Такие вкусности надо показывать до 11часов дня

 Отправлено: 12.10.11 01:45. Заголовок: дарина777 ну фсе, те..

дарина777 ну фсе, теперь я тоже буду выставлять фото БЕЗ РЕЦЕПТОВ. Вот тоже наваяю такую красоту и нате вам, кушайте! А что и с чем - не скажу

 Отправлено: 12.10.11 01:48. Заголовок: Ната Нат, вкусно. ..

Ната
Нат, вкусно. Аж боюсь не дойдет до «убрать в холодильник»

 Отправлено: 12.10.11 01:49. Заголовок: дарина777 Забегайте,..

дарина777

цитата:

Забегайте,дамы и господа,на ужин

Ничего,что час ночи доходит???
Вкусняшки какие...Первое что??Фарш-баклажаны-сыр-перец увидела...

 Отправлено: 12.10.11 02:04. Заголовок: Ната Наташ,у Ольги м..

Ната Наташ,у Ольги медовый месяц,ей некогда ерундой заниматься( я о написании рецептов)!

 Отправлено: 12.10.11 02:06. Заголовок: А по-поводу фото без..

А по-поводу фото без названий блюд нам впору открывать рубрику"Что бы это значило?" с призовым фондом! Помните во времена нашей молодости была такая передача" Вокруг смеха" с такой рубрикой?

 Отправлено: 12.10.11 02:24. Заголовок: Svetla пишет: Наташ..

Svetla пишет:

цитата:

Наташ,у Ольги медовый месяц,ей некогда ерундой заниматься( я о написании рецептов)!

Ну докладываю ....(собралась писать,Дарюха увела от компа )

Ната пишет:

цитата:

ну фсе, теперь я тоже буду выставлять фото БЕЗ РЕЦЕПТОВ

не ори на мать

На первой фотке название"Я его слепила из того что было"
Картоха кубиками
грибы сушеные(любые подойдут)
лук полукольцами
перец болгарский
фарш(у меня говядина+свинина обжаренный вначале)
зелень
всё это дело заливаю наполовину молоком со сметаной и приправами(соль,перец)
накрываю фольгой и в духовку
в конце сыром посыпаю

на второй фотке "Манник"
• на форму, размером 18х25 см использовалась двойная норма продуктов
• кефир - 250 мл,
• яйца - 2шт,
• манная крупа - 1 стакан,
• сахар - 0,5-0,75 стакана,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка,
• разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложки,
• сливочное масло - 20-30 г,
• щепотка соли
Приготовление
В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или венчиком.
Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать.
Влить кефир и еще раз перемешать.
Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.
Тесто еще раз хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
* Тесто получается довольно жидким, но в процессе выпекания манная крупа впитает в себя всю жидкость и увеличится в объеме.

Запекать манник при температуре ~170°C ~40-45 минут.
За ~5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку.
Готовый манник аккуратно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

 Отправлено: 12.10.11 02:27. Заголовок: Svetla пишет: у Оль..

Svetla пишет:

цитата:

у Ольги медовый месяц

света, у нее медовый квартал по ходу

 Отправлено: 12.10.11 02:37. Заголовок: mamamia пишет: у не..

mamamia пишет:

цитата:

у нее медовый квартал по ходу

он в бытовуху у плиты уже перерос (эх и не легка жизнь домохозяйки )

 Отправлено: 12.10.11 02:40. Заголовок: mamamia ага! :sm54: ..

mamamia ага!

 Отправлено: 12.10.11 02:52. Заголовок: дарина777 пишет: не..

дарина777 пишет:

цитата:

не ори на мать

 Отправлено: 12.10.11 03:14. Заголовок: думала быстренько пр..

думала быстренько пробегусь по теме.....а тут... ...Оличка! ну нашо фотки, написала бы рецептик, как девочки просят...пошла яблоко съем

 Отправлено: 12.10.11 03:25. Заголовок: Maiy_X пишет: ну на..

Maiy_X пишет:

цитата:

ну нашо фотки, написала бы рецептик, как девочки просят..

так я скинула стряпню и ниже рецепт.

 Отправлено: 12.10.11 03:30. Заголовок: дарина777 оляяя :sm1..

дарина777 оляяя , какая ням-нямка у тебя !

 Отправлено: 12.10.11 03:46. Заголовок: детенок :sm5: :sm1..

детенок ..забегай

 Отправлено: 12.10.11 04:00. Заголовок: дарина777 пишет: ....

дарина777 пишет:

цитата:

..забегай

ок

 Отправлено: 12.10.11 22:34. Заголовок: МамаСоника пишет: Д..

МамаСоника пишет:

цитата:

Девочки, кто что вкусненького готовит из тыквы

Самое вкусное из тыквы (кроме пшённой каши :), что я пробовала - это рулет из мантышницы "ханум", которым угощала приятельница, выросшая в Узбекистане. На моих глазах она сделала тесто, как для пельменей или мантов, порезала мелко мясо с луком, добавила туда кусочки тыквы. Может, чем-то приправила, не помню. Тыквы и мяса примерно пополам. Потом уложила на раскатанное тесто, свернула рулет и уложила его кольцом в мантышницу, сварила на пару. Очень вкусно.

Как-то я делала фруктовый плов в маленькой тыкве. Круглый рис с сухофруктами (недоваренный), мёд, сливочное масло и всё запечь.

Ещё пироги вкусные с тыквой, из песочного или дрожжевго теста, тыкву надо потушить с сахаром, будет как повидло в начинке.

 Отправлено: 12.10.11 22:42. Заголовок: Девочки,вот вы детка..

Девочки,вот вы деткам" волосатые "сосиски готовите,а мне тут муж на днях сурприз устроил...И где только рецепт подсмотрел?И главное продукты купил для этого-подготовился заранее.Я потом долго недоумевала-откуда сосиски у нас в холодильнике взялись?

 Отправлено: 12.10.11 22:53. Заголовок: Svetla :sm64: :sm6..

Svetla

 Отправлено: 12.10.11 22:54. Заголовок: Svetla У меня Маша т..

Svetla У меня Маша такие любит.Сама подготовить может-сосиски попротыкать спагеттинами-мне только сварить остается
Мужу пятерку!!!

 Отправлено: 12.10.11 23:08. Заголовок: Svetla я так понимаю..

Svetla я так понимаю, что у сосисок кровь сочится в местах проколов.

 Отправлено: 12.10.11 23:32. Заголовок: Fruuu :sm64: :sm64..

Fruuu

 Отправлено: 13.10.11 00:02. Заголовок: http://shot.photo.qi..

Это Наташина запеканка
400 гр творога
400 гр сметаны
3 яйца
100 мл сахара (мультстакан)
3 ст.л. картофельного крахмала.
смешать, выпекать в мульте. очень вкусно!!!!!!

 Отправлено: 13.10.11 00:12. Заголовок: Svetla Свет, супер :..

Svetla Свет, супер особенно, потому что муж сделал

 Отправлено: 13.10.11 00:13. Заголовок: Татьяна71 Дождались ..

Татьяна71 Дождались Выглядит аппетитно

 Отправлено: 13.10.11 00:15. Заголовок: Fruuu пишет: я так ..

Fruuu пишет:

цитата:

я так понимаю, что у сосисок кровь сочится в местах проколов.

видимо да...

 Отправлено: 13.10.11 00:17. Заголовок: ЕленаБ Ната Пятер..

ЕленаБ
Ната

Пятерку мужу передам-будет доволен...!вот ведь придумал,хотя сосиски и кетчуп я не люблю...

 Отправлено: 13.10.11 00:17. Заголовок: Татьяна71 Запеканочк..

Татьяна71 Запеканочка суперская!

 Отправлено: 13.10.11 00:32. Заголовок: Elena Лен, столько ..

Elena
Лен, столько вкусностей. Прийдется подзатариться тыквой. Хочется попробовать. Плов обязательно! Тоесть, семечки вынуть+все внутрь, накрыть. Без жидкости. И еще это положить в посудину, так?

 Отправлено: 13.10.11 03:31. Заголовок: Svetla муж постаралс..

Svetla муж постарался !