Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!

незабываем и про это



Исправлено модератором Destiny.

 Отправлено: 09.07.13 15:53. Заголовок: НиКошка ЛИРА С таким..

НиКошка ЛИРА С такими рецептами обо всех диетах забудешь.

 Отправлено: 09.07.13 15:57. Заголовок: Хельга пишет: С так..

Хельга пишет:

цитата:

С такими рецептами обо всех диетах забудешь.

Да чего-то так легко готовится, что у меня уже муж вчера пришел и в шоке. Суп стоит, второе стоит, шоколадный пирог тоже. Кстати пирог очень вкусный получается. И с Вованом всё успели и позаниматься, и погулять.

 Отправлено: 06.08.13 19:18. Заголовок: Так как мой муж родо..

Так как мой муж родом с Ташкента, то соответственно он любит восточную кухню. но я готовить ее не очень могу. только часть, так вот одно из любимых наших блюд. "Самса" На оригинальность приготовления не претендую, все подогнала по своим возможностям, продуктам и вкусам.

Тесто , кто какое любит, пресное или дрожжевое. первое время я делала на пресном, сейчас на дрожжевом. И так и так вкусно, но я всегда очень тонко раскатываю лепешки. Итак.
Фарш, любое мясо ( сырое) порезанное ножом на маленькие кусочки, лук репчатый в большом количестве ( все ингридиенты на ваш вкус, но лука должно быть много, от этого сочность блюда зависит)порезанный тоже мелко, соль и перец черный ( кто хочет, кто нет)Раскатываем лепешку чуть больше ладони, в середину кладем начинку ( иногда я добавляю еще туда же кусочек сливочного мяса, зелень, а однажды я прочитала, что еще туда добавляют тыкву, я делала, очень оригинальный вкус с добавлением тыквы получается и экономно, если мало мяса) и берешь за три края тесто ( можно и за четыре)и поднимаем все три кончика вверх , защипываем и края тоже, форма , как у мантов может быть и такая же только три защипа. http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%81%D1%8B&img_url=http%3A%2F%2Fimg0.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F8%2F100%2F333%2F100333406_3290568_29730100_20080313sams.jpg&pos=1&rpt=simage&lr=39&noreask=1&source=wiz вот тут и трегульная и квадратные формы, у меня такие же. Выпекать в духовке при умереннной температуре, с учептом мяса ( курица соответственно быстрее приготовится, чем говядина) Очень вкусно, сочно, мясо с луком в собственном соку запекаются, я съедаю по пол противня муж чуть больше

 Отправлено: 06.08.13 19:31. Заголовок: Вовкина мама я еще ..

Вовкина мама
я еще всегда зеру ложу в фарш,тогда вкус просто бесподобный получается

 Отправлено: 07.08.13 01:49. Заголовок: Вовкина мама У меня ..

Вовкина мама У меня уже желудок свело.

 Отправлено: 12.08.13 15:56. Заголовок: Вовкина мама я самсу..

Вовкина мама я самсу из слоеного теста люблю.тыква,картофель,лук и кусочек сливочного масла.с мясом тоже делаю из слоеного но добавляю зиру.

 Отправлено: 12.08.13 18:49. Заголовок: Вовкина мама а какие..

Вовкина мама а какие проблемы с восточной кухней?
Лагман, беш, куырдак... Все готовится элементарно. Азиатские блюда примитивные в сути своей.

 Отправлено: 13.08.13 02:42. Заголовок: Девочки, ну, что же ..

Девочки, ну, что же это такое!!!!! Опять на ночь, о таких вкусностях...., опять слюной экран забрызгала! вот теперь прийдется пойти съесть в лучшем случае бутерброд

 Отправлено: 13.08.13 03:02. Заголовок: Соня_Бусинка я сегод..

Соня_Бусинка я сегодня вареники с картошечкой и укропчиком делала)))ммм вкусняшка

 Отправлено: 16.08.13 16:43. Заголовок: Девочки, переношу те..

Девочки, переношу тему из "многодеток"! SOS!!! Нужны рецепты блюд, вкусных, питательных, на всю семью!
Главное условие - время приготовления не более 20 минут!

 Отправлено: 16.08.13 16:47. Заголовок: ГалиКо салаты или вт..

ГалиКо салаты или второе или может печеное?

 Отправлено: 16.08.13 16:49. Заголовок: томарина пишет: са..

томарина пишет:

цитата:

салаты или второе или может печеное?

Да всё!!! Правда, мои совсем не едят салатов...

 Отправлено: 16.08.13 16:51. Заголовок: А я не знаю блюда за..

А я не знаю блюда за 20 минут кроме каши и макарон)))

 Отправлено: 16.08.13 16:55. Заголовок: ГалиКо покупаешь сло..

ГалиКо покупаешь слоеное тесто ,начинку любую и сделать пирожки как раз по времени мин 25 займет.это печеное.второе только из курицы быстро готовится(котлеты или подлив)на гарнир все что угодно.

 Отправлено: 16.08.13 16:59. Заголовок: томарина пишет: пок..

томарина пишет:

цитата:

покупаешь слоеное тесто ,начинку любую и сделать пирожки как раз по времени мин 25 займет.это печеное.второе только из курицы быстро готовится(котлеты или подлив)на гарнир все что угодно.

Блин, как всё просто. Никакой интриги!

 Отправлено: 16.08.13 17:01. Заголовок: ГалиКо я могу и замо..

ГалиКо я могу и замороченное тебе подкинуть.готовить люблю и много разного готовлю.

 Отправлено: 16.08.13 17:35. Заголовок: Есть кулинарный сайт..

Есть кулинарный сайт "рецепты от Анастасии Скрипкиной" все блюда из простых продуктов, готовятся быстро и вкусно!!!

 Отправлено: 16.08.13 18:06. Заголовок: В помощь мультиварка..

В помощь мультиварка, кидаю туда мясо, овощи, вот вам щи через 30 минут готовы. Шарлотка печется 20 минут, блендером взбила, в миску на дно яблочки, залила смесью и кнопочку нажала. Перцы я тушу в ней 40 минут, но опять же начинила, поставила и пусть готовятся, так же и кашу. Для меня она палочка выручалочка конечно.

 Отправлено: 16.08.13 18:45. Заголовок: Тема точно не моя :s..

Тема точно не моя
Я люблю вкусно пожрать,на скоряк могут быть пельмени(которые слеплены заранее часа за 2 и замороженные),каша,макароны или крупы,сосисоны...в остальном еды быстрого приготовления не представляю)

 Отправлено: 16.08.13 20:43. Заголовок: я не понимаю, что вы..

я не понимаю, что вы вообще готовите так долго . открыл холодильник (в идеале "принес из огорода"), порезал, приправил, поставил на огонь (сунул в духовку) и забыл. когда начинает вкусно пахнуть, открыл и съел. самое трудоемкое - порезал. я тоже быстро готовлю, два раза одно и то же не едим. исключение - огромная кастрюля супа, ее нам хватает ровно на два раза .

 Отправлено: 16.08.13 20:45. Заголовок: Рулеты из тонкого ла..

Рулеты из тонкого лаваша! Для начинки все, что угодно: Я делаюкрабовое мясо,яйцо,сырок-дружба,майонез,зелень. А по сути можно и обжаренный фарш любой,и с сыром делать, и с рыбными консервами/лук, вариантов тьма! Но это скорее для перекуса.

 Отправлено: 16.08.13 21:45. Заголовок: В микроволновке котл..

В микроволновке котлеты, ежики, фрикадельки за 10 минут. Параллельно на плите макароны или что то крупяное теже 10 минут. Если пюрешка, то чуть дольше, чистить надо, а если кого припахать, то пока леплю котлеты, картошка начищена, вода в чайнике вскипела, залила картошечку кипяточком и через 15 минут готово. Кашу люблю в мультиварке. Куриные ножки если обжарить на сковороде, а потом в слоеное тесто завернуть и в духовку, тоже быстро получается.

 Отправлено: 16.08.13 21:53. Заголовок: :sm15: Девочки, спа..

Девочки, спасибо! Я, похоже, чего-то о себе не знала... Делаю все то же самое, но получается дольше.
Наверно, отвлекаюсь много на подтереть, собрать, починить, пожалеть и т. д.

 Отправлено: 16.08.13 22:17. Заголовок: ГалиКо Галь, я когд..

ГалиКо
Галь, я когда дети были все у меня делала субботне-воскресные заготовки.
делала котлеты, овощи, кашу (ну гречку и рис), пельмени и др. заготовки и в морозилку.
потом только кинул в печки-духовки вот тебе и 10 минут.

 Отправлено: 16.08.13 22:20. Заголовок: ltnrf2006 Ага, мы то..

ltnrf2006 Ага, мы тоже так делаем! Говорю же, я чего-то о себе не знала. Я, оказывается, ничего себе хозяйка! Всё время кажется, что у всех есть какой-то секрет!

 Отправлено: 16.08.13 23:59. Заголовок: Лен, а ты мясо в таж..

Лен, а ты мясо в тажиннице готовишь? У меня она стоит без дела. Мне кажется очень маленькой, пробовала что-то готовить - совершенно не впечатлилась. А некоторые ж от нее кипятком... Так вот, может я не умею ее готовить?

Баранью ногу делаю в мульте. Рыбу делаю в фольге. Иногда баранину тушу. Все остальное мясо почему-то едим только в фарше. Курицу не выношу в последнее время

 Отправлено: 17.08.13 00:00. Заголовок: Еще про язык мне рас..

Еще про язык мне расскажите, пожалуйста! Я его боюсь вообще!!! Его сильно муторно делать? Муж просит, обожает, а я как представляю огромную язычину на разделочной доске - жуть!

 Отправлено: 17.08.13 00:13. Заголовок: I-330 обожаю язык!!!..

I-330 обожаю язык!!!
Ир это говяжий огромный,а свиные языки маленькие
Ну сначала варишь его,потом под холодной водой очищаешь,потом можно и холодным есть как закуску,можно горячим,можно с луком обжаритб,тут уж у кого какая фантазия
Я давно язык не делала больно дорогой,но вкусный!!!!

 Отправлено: 17.08.13 00:15. Заголовок: I-330 пишет: Лен, а..

I-330 пишет:

цитата:

Лен, а ты мясо в тажиннице готовишь?

неа, не понимаю смысла этой штуки . у меня такая есть http://www.google.fr/search?q=romertopf&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=8k4OUoySCoKm0wWM5ICoBQ&sqi=2&ved=0CEsQsAQ&biw=1093&bih=458
сама бы не купила, но подарили. хотела передарить, но муж потребовал попробовать. попробовали и прониклись. смысл этой штуки я понимаю: замочил на 10 минут в холодной воде, вытащил, вытер, сложил внутрь что хочешь (целую курицу, жаркое, овощи, суп... ), закрыл и поставил в духовку. все. оно дальше само (за счет воды в глине). по времени оставляешь сколько хочешь, оно не пригорит. в общем, ноу стресс и максимум здорового питания. покупать не рекомендую однако , жить без этого можно. но если подааааарят...

 Отправлено: 17.08.13 00:18. Заголовок: I-330 пишет: Еще пр..

I-330 пишет:

цитата:

Еще про язык мне расскажите, пожалуйста! Я его боюсь вообще!!! Его сильно муторно делать? Муж просит, обожает, а я как представляю огромную язычину на разделочной доске - жуть!

мы едим только говяжий. завтра как раз варить буду . я не парюсь, экономия времени же ш, помнишь? кидаешь в скороварку с солью, лаврушкой, перцем горошком, морковкой и луком. остальные специи по желанию. закрываешь и варишь часа 2 после закипания. открываешь, снимаешь шкурку (она сама отваливается). режешь ломтиками и сверху давленый чеснок.

 Отправлено: 17.08.13 00:32. Заголовок: У меня из салатов са..

У меня из салатов самый быстрый:
крабовые палочки, яйца, паприка (перец болгарский) + майонез. Получается очень легкий и быстро.

 Отправлено: 17.08.13 02:07. Заголовок: Хельга пишет: крабо..

Хельга пишет:

цитата:

крабовые палочки, яйца, паприка (перец болгарский) + майонез.

делаем тоже самое,только вместо перца помидоры кусочками и немного чесночка для пикантности,ааа и сыра потереть на терке ммм

 Отправлено: 17.08.13 02:15. Заголовок: А когда язык покупа..

А когда язык покупаешь - его много надо чистить, прежде чем варить? Или помыть и в варку? Стыд такой! Но моя мама никогда не варила язык, я считала это ужасом. А в больнице с Машей лежала - там давали и я прониклась! Так вкусно!

 Отправлено: 17.08.13 02:16. Заголовок: самый быстрый салат ..

самый быстрый салат я делаю,все из консервантов.грибы резанные маринованные,фасоль красная,кукуруза лук репчатый и кинза(свежая) все заправить майонезом.у меня всегда заначка из баночек стоит.быстро вкусно и резать практически не надо)))

 Отправлено: 17.08.13 02:21. Заголовок: Теперь я захотела са..

Теперь я захотела салат какой-нибудь! Это адская тема!

 Отправлено: 17.08.13 02:23. Заголовок: I-330 я мантов уже н..

I-330 я мантов уже натрескалась,хорошо то как

 Отправлено: 17.08.13 02:27. Заголовок: О нет! Здесь издеваю..

О нет! Здесь издеваются! Хоть мантов я до этого не хотела! Я ведь ела не так давно! И спать уже хочу убийственно! И зубы почистила... Ааа

 Отправлено: 17.08.13 02:28. Заголовок: А бульон от языка по..

А бульон от языка потом выкидывать?

 Отправлено: 17.08.13 02:35. Заголовок: I-330 пишет: А буль..

I-330 пишет:

цитата:

А бульон от языка потом выкидывать?

я выливаю а можно еще кинуть ножки свиные ,мяска чуток и вот холодец наваристый)))

 Отправлено: 17.08.13 02:56. Заголовок: I-330 пишет: помыт..

I-330 пишет:

цитата:

помыть и в варку

да
I-330 пишет:

цитата:

бульон от языка потом выкидывать?

как хочешь, я выливаю
у нас салаты из тунца летом стабильно: стручковая фасоль, помидоры, вареные яйца, тунец, лук... остальное по желанию (кукуруза, рис). заправка из винного уксуса и раст. масла.