Отправлено: 08.04.08 01:50. Заголовок: Посиделки 2 (продолжение)

продолжаем разговор

 Отправлено: 07.02.13 03:29. Заголовок: А в каких пропорциях..

А в каких пропорциях надо брать смородину, банан и апельсин?

А про газету я и не подумала, что это смертельно для здоровью , но ттт все выжили

 Отправлено: 07.02.13 03:33. Заголовок: дарина777 пишет: Ол..

дарина777 пишет:

цитата:

Ольге Бусинке тоже перепадало,или нет?

перепадало!))))) м-м-м-м, вкуснота сил нет какая!)))))

 Отправлено: 07.02.13 03:48. Заголовок: kaorisi пишет: А в ..

kaorisi пишет:

цитата:

А в каких пропорциях надо брать смородину, банан и апельсин?

На кг смородины 2 банана и 1 апельсин.
Соня_Бусинка пишет:

цитата:

м-м-м-м, вкуснота сил нет какая!)))))

значит не вру

 Отправлено: 07.02.13 12:52. Заголовок: дарина777 пишет: но..

дарина777 пишет:

цитата:

но самое вкуснячее-это черная смородина,бананы и апельсин....девочки,это нереальная вкуснятина

из этой же серии вкусно красную смородину и банан и крыжовник и апельсин

 Отправлено: 07.02.13 13:25. Заголовок: дарина777 пишет: дл..

дарина777 пишет:

цитата:

для этого дела пришлось морозильную камеру приобрести

У меня есть, но маленькая, 80 см в высоту, мне не хватает. Как только будут деньги куплю большую, а эту на дачу.
дарина777 Оль, а апельсин как перетирать? Его так же через мясорубку или сок выжимать? Апельсин какой должен быть, кислый или сладкий? И сахара сколько 1:1 или больше?

 Отправлено: 07.02.13 22:27. Заголовок: Соня_Бусинка пишет: ..

Соня_Бусинка пишет:

цитата:

перепадало!))))) м-м-м-м, вкуснота сил нет какая!)))))

ага....подтверждаю . Вкусно.

 Отправлено: 08.02.13 00:09. Заголовок: alisochka пишет: из..

alisochka пишет:

цитата:

из этой же серии вкусно красную смородину и банан и крыжовник и апельсин

совсем не то (учитывая что я не люблю красную смородину).
UKA_P пишет:

цитата:

Оль, а апельсин как перетирать? Его так же через мясорубку или сок выжимать? Апельсин какой должен быть, кислый или сладкий? И сахара сколько 1:1 или больше?

Юль,апельсин очищаю хорошо,удаляя стенки и косточки.Все смешиваю блендером.
Апельсин по кислоте значения не имеет.Сахар кладу на глаз,как сладко,так и хватит

 Отправлено: 08.02.13 00:44. Заголовок: дарина777 пишет: Са..

дарина777 пишет:

цитата:

Сахар кладу на глаз,как сладко,так и хватит

пока тонет

 Отправлено: 08.02.13 01:06. Заголовок: Natali_09 пишет: по..

Natali_09 пишет:

цитата:

пока тонет

дарина777 Так и чего, все это перетертое добро в морозилку?

 Отправлено: 08.02.13 02:28. Заголовок: Natali_09 :sm54: :..

Natali_09
Вовкина мама пишет:

цитата:

Так и чего, все это перетертое добро в морозилку?

ну я в контейнеры кладу вначале ,а уж потом в морозилку))))
контейнеры одноразовые покупаю(на рынках в отделах с пакетами по 8-10р продаются).

 Отправлено: 08.02.13 03:15. Заголовок: Вовкина мама дарина..

Вовкина мама
дарина777 пишет:

цитата:

ну я в контейнеры кладу вначале ,а уж потом в морозилку)))) контейнеры одноразовые покупаю(на рынках в отделах с пакетами по 8-10р продаются).

Еще можно просто в пакты для заморозки. Так больше поместиться. Они разных размеров, хорошо завязываются и достаточно плотные.

 Отправлено: 08.02.13 03:20. Заголовок: UKA_P пишет: Еще мо..

UKA_P пишет:

цитата:

Еще можно просто в пакты для заморозки. Так больше поместиться. Они разных размеров, хорошо завязываются и достаточно плотные.

Юль,ну согласись куда удобнее достать контейнер,открыть и есть,а из пакета как?все вываливается же.
Я ягоды замороженные только в пакетах храню.

 Отправлено: 08.02.13 04:04. Заголовок: Мы тоже летом ягодки..

Мы тоже летом ягодки замораживаем, а потом компоты детям варим. А Ещё замораживаем укроп, щавель и перец болгарский.

 Отправлено: 08.02.13 11:15. Заголовок: дарина777 пишет: Юл..

дарина777 пишет:

цитата:

Юль,ну согласись куда удобнее достать контейнер,открыть и есть,а из пакета как?все вываливается же. Я ягоды замороженные только в пакетах храню.

А кто тут не соглашается? Конечно не из пакета. Переложить в банку придется. У меня морозильник маленький, экономлю каждый сантиметр. Я просто сказала Наташе, что можно даже не только в контейнерах, но и в пакетах. Эти контейнеры даже у нас не везде продаются, может у них их вообще нет. И морозильники есть не у всех. Бывает нужно воткнуть в обычный морозильник в холодильнике между пельменями и прочими запасами. Вот и выручают пакеты, их можно запихнуть как угодно в отличие от контейнера.
Юла пишет:

цитата:

Мы тоже летом ягодки замораживаем, а потом компоты детям варим. А Ещё замораживаем укроп, щавель и перец болгарский.

Да замораживать можно все что угодно. Морковь, свеклу тертую очень удобно потом. Лишь бы место было где все это замораживать. Я бы весь огород заморозила.

 Отправлено: 08.02.13 16:01. Заголовок: дарина777 пишет: ну..

дарина777 пишет:

цитата:

ну я в контейнеры кладу вначале ,а уж потом в морозилку))))

я думала, что все перетертое с сахаром можно хранить просто в холодном месте, это же , как варенье.

UKA_P пишет:

цитата:

А кто тут не соглашается? Конечно не из пакета. Переложить в банку придется. У меня морозильник маленький, экономлю каждый сантиметр. Я просто сказала Наташе, что можно даже не только в контейнерах, но и в пакетах. Эти контейнеры даже у нас не везде продаются, может у них их вообще нет. И морозильники есть не у всех.

Юля, у меня точно так же, в пакетах заморозки лежат, это действительно экономит место. Хотя и есть у меня морозилка, но она всегда забита мясом в основном, потому что мы все держим для себя, вот в этом году зарезали свинью, разделали в морозилку, потом кур порезали часть, сразу 12 штук, тоже в морозилку. Так что на счет экономии мест согласна, но а на счет комфортности, то контейнеры роднозначно. У меня пакеты бывает рвутся, все высыпается, но деваться, пока не куда.

 Отправлено: 08.02.13 17:37. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

У меня пакеты бывает рвутся, все высыпается, но деваться, пока не куда.

Наташ, ты поспрашивай именно для заморозки пакеты. Они очень плотные и эластичные. Их фиг. порвешь. У меня ни разу не рвались. А так, если есть возможность, то конечно лучше в контейнерах. У меня тоже морозилка забита, но овощами и ягодами в очень большом количестве. Поэтому варенье храню уже так. У наших из деревни кто скотину держит, редко у кого большие морозилки. Часть тушенку делают. Потому что я знаю сколько места даже одна деревенская курица занимает. Мне отец ее на куски рубит, больше двух куриц в морозильник холодильника не вмещается.

 Отправлено: 08.02.13 18:42. Заголовок: UKA_P пишет: У мен..

UKA_P пишет:

цитата:

У меня морозильник маленький, экономлю каждый сантиметр.

Юль,здесь у меня тоже малюсенькая морозилка, тоже очень неудобно,поэтому сушить приходится.
В деревне морозильная камера,это вещь ,сюда беру всего понемногу,хватает на 3-4мес ягод,а потом привозят нам еще или мы когда едем,то забираем.
В моей квартире холодильник классный,я и покупала из расчета,чтобы морозилка большая была,так вот там я забивала под завязку заморозками своими и места еще много было,а в этой квартире холодильник большой,но морозилка ни о чем.В новую хату куплю огроменный холодильник

 Отправлено: 08.02.13 20:53. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

я думала, что все перетертое с сахаром можно хранить просто в холодном месте, это же , как варенье.

Наташ,это если сахара много,для кислых ягод больше чем 1:1( а это очень сладко же...).Иначе даже в холодильнике закиснет... проверено на себе....у меня так однажды клубника закисла...

 Отправлено: 08.02.13 21:57. Заголовок: Svetla пишет: Иначе..

Svetla пишет:

цитата:

Иначе даже в холодильнике закиснет... проверено на себе....у меня так однажды клубника закисла...

У меня красная смородина в этом году 10 банок так закисла. Песка было мало, решила сделать 1:1. Закисла в холодильнике. Наверное очень кислая была.
дарина777 пишет:

цитата:

В новую хату куплю огроменный холодильник

Главное, чтобы было куда поставить. Я имею в виду размер кухни. У меня то 5 кв.м., не разбежишься.

 Отправлено: 09.02.13 02:01. Заголовок: UKA_P пишет: У меня..

UKA_P пишет:

цитата:

У меня то 5 кв.м., не разбежишься.

у нас 6 кв.м. тоже в футбол не погоняешь,да какой там футбол,сами сели за стол и тесно ,поэтому моя мечта-это большая кухня

 Отправлено: 09.02.13 02:12. Заголовок: UKA_P пишет: Наташ,..

UKA_P пишет:

цитата:

Наташ, ты поспрашивай именно для заморозки пакеты. Они очень плотные и эластичные. Их фиг. порвешь.

спасибо за идею, я чего то и не знала, что есть специальные пакеты.


Нее, у меня большая морозильная камера, метр 70 см, и еще морозилка в холодильнике внизу, на три отсека. Но вот не сушу я ни чего.дарина777 давно заглядываюсь на сушилку, правда у нас не видела на столько ярусов, у нас поменьше. Вот куплю и буду сушить, хотя у нас с ягодами туговато, потому что жара, и всякие клубники-малины-смородины есть, но урожай не такой большой, как у вас, потому что тут нужно лить и лить, чтобы что то хорошо уродило. У нас виноград, арбузы ( кстати, я такие вкусные арбузы купорю на зиму в банках, это не что, я сама по полчетверти съедаю за раз, не могу оторваться), абрикосы, яблоки, груши, слива, то есть с фруктами нормально все, а вот с ягодами по хуже. У нас так быстро клубника отходит, что моргнуть не успеваем.

 Отправлено: 09.02.13 02:19. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

абрикосы, яблоки, груши, слива,

ну вот и суши абрикосы,будет вам курага зимой ,те же яблоки и груши-компоты вкусные
Вовкина мама пишет:

цитата:

я такие вкусные арбузы купорю на зиму в банках, это не что, я сама по полчетверти съедаю за раз, не могу оторваться

это как так? впервые слышу.
ну наш арбузы с вашими не сравнятся,зато клубники-земляники валом

 Отправлено: 09.02.13 02:31. Заголовок: дарина777 пишет: эт..

дарина777 пишет:

цитата:

это как так? впервые слышу. ну наш арбузы с вашими не сравнятся,зато клубники-земляники валом

Есть рецепт, по котрому арбузы, мелкие, солят в бочках целиком, а есть, по которому я закрывала, это режешь арбуз кусками, чтобы залезли в банку, заливаешь рассолом и в подвал, Оля, вкуснее ни чего нет, на мой вкус, я мало в этом году закрыла, осталась одна четверть ( четверть по нашему это 3-х литровая банка) Открою, если не забуду, сфоткаю.Бахч у нас вокруг не меряно, а вот с клубниками- и тем более земляникамим, за вами первенство, как и за грибами. Мы не богаты этим.К сожалению

 Отправлено: 09.02.13 02:35. Заголовок: Вовкина мама Ты мне..

Вовкина мама
Ты мне Америку открыла с закупоркой арбузов,чесслово

 Отправлено: 09.02.13 02:37. Заголовок: дарина777 пишет: Ты..

дарина777 пишет:

цитата:

Ты мне Америку открыла с закупоркой арбузов,чесслово

я Колумб номер два, женского полу, урааа, меня внесут в историю

 Отправлено: 09.02.13 02:49. Заголовок: Вовкина мама :sm64:..

Вовкина мама

 Отправлено: 09.02.13 03:20. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

У нас виноград, арбузы ( кстати, я такие вкусные арбузы купорю на зиму в банках, это не что, я сама по полчетверти съедаю за раз, не могу оторваться), абрикосы, яблоки, груши, слива, то есть с фруктами нормально все, а вот с ягодами по хуже. У нас так быстро клубника отходит, что моргнуть не успеваем.

Да ты чего, какие ягоды при таких дарах природы Курага, изюм. Срочно покупай сушилку и налаживай производство.
Вовкина мама Наташ, так арбузы у тебя соленые что ли? Они же сладкие. Как их солить то? Чего получается то?

 Отправлено: 09.02.13 03:23. Заголовок: дарина777 пишет: по..

дарина777 пишет:

цитата:

поэтому моя мечта-это большая кухня

Вот тоже все мечтаю. Но когда приезжаю к матери в деревню, то через 3 дня скучаю по своей маленькой кухоньке. Я там так устаю. Столько нужно километров пробежать за день по этой кухне К вечеру валюсь с ног. Зато у меня как хорошо, стоя или сидя на одном месте делаешь практически все

 Отправлено: 09.02.13 03:27. Заголовок: UKA_P пишет: Да ты ..

UKA_P пишет:

цитата:

Да ты чего, какие ягоды при таких дарах природы Курага, изюм. Срочно покупай сушилку и налаживай производство.

и продавать буду, замучу бизнес и стану миллионершей

UKA_P пишет:

цитата:

Наташ, так арбузы у тебя соленые что ли? Они же сладкие. Как их солить то? Чего получается то?

Получается сладко-солено-маринованный вкус, потому что, если мне не изменяет память, в рассол идет соль, сахар и уксус, но не буду утверждать, завтра найду и напишу. НО вам, москвичам не получится так заготовить, взрываются банки , если купорить из арбузов с нитратами, а других вам не привозят. Мы купорим из последних уже арбузов,. Представьте, девочки, фермеры бросают бахчи, когда на поле еще накатано арбузов, потому что их столько, что у кого есть транспорт, тот кормит до морозов кур и скотину арбузами, у меня коровы до декабря в этом году ели арбузы.

 Отправлено: 09.02.13 03:37. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

у меня коровы до декабря в этом году ели арбузы.

отчего я не твоя Зорька я на арбузах могу жить смело,даже мяса не спрошу
Вовкина мама пишет:

цитата:

. НО вам, москвичам не получится так заготовить, взрываются банки , если купорить из арбузов с нитратами,

у нас в деревне арбузЬя свои тоже растут,правда мелковаты,но оч сладкие

 Отправлено: 09.02.13 03:42. Заголовок: дарина777 пишет: от..

дарина777 пишет:

цитата:

отчего я не твоя Зорька я на арбузах могу жить смело,даже мяса не спрошу

не Зорька, а Нюська а мы зажрались, только крупные, да если разрежем, да не понравится по консистенции мякоть или по цвету, выкидываем. Но , тут я делаю глубой вход сожаления, ваши ягодно-грибные дела первышают наши арбузные. И что меня поражало, не помню, кто выкладывал фото августовские, вусе зелено-зелено, трава, сочная зеленая, у нас только весной так бывает, в августе пустыня выжженная .

дарина777 пишет:

цитата:

у нас в деревне арбузЬя свои тоже растут,правда мелковаты,но оч сладкие

Дам рецепт тогда, сделаешь на пробу, я балдею от них, ем, аж взахлеб, так вкусно.

 Отправлено: 09.02.13 04:18. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

НО вам, москвичам не получится так заготовить,

Чей то не заготовить то. Мы на даче выращиваем. Правда не такие большие как продаются. Сорт специальный подмосковный. Они маленькие, но красные и сахарные.
Вовкина мама пишет:

цитата:

Представьте, девочки, фермеры бросают бахчи, когда на поле еще накатано арбузов, потому что их столько, что у кого есть транспорт, тот кормит до морозов кур и скотину арбузами, у меня коровы до декабря в этом году ели арбузы.

Везет скотине
Вовкина мама пишет:

цитата:

в рассол идет соль, сахар и уксус

Я помидоры так мариную. Но помидоры не сладкие. Интересно попробовать.
дарина777 пишет:

цитата:

отчего я не твоя Зорька я на арбузах могу жить смело,даже мяса не спрошу

Присоединяюсь. Мы с Ольгой идем к тебе в Зорьки
Вовкина мама пишет:

цитата:

Дам рецепт тогда, сделаешь на пробу, я балдею от них, ем, аж взахлеб, так вкусно.

И мне
Вовкина мама пишет:

цитата:

и продавать буду, замучу бизнес и стану миллионершей

А я б на полном серьезе купила хорошие без нитратов и формальдегида. У нас не купишь нормальные сухофрукты. А они так нужны ребенку. Так что давай Наталья, пересылай

 Отправлено: 09.02.13 14:17. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

Дам рецепт тогда, сделаешь на пробу, я балдею от них, ем, аж взахлеб, так вкусно.

Да, точно, подтверждаю! Мама моя в моем детстве закатывала арбузы а бпнки, вкуснота неописуемая! Рецепт, конечно, не вспомню, но помню (говорили ) что закуска хорошая была

 Отправлено: 09.02.13 22:00. Заголовок: дарина777 пишет: оэ..

дарина777 пишет:

цитата:

оэтому моя мечта-это большая кухня

и у меня!! Метров 18 чтоб

 Отправлено: 10.02.13 00:38. Заголовок: Вовкина мама , давай..

Вовкина мама , давайте устраивать натуральный обмен! Хочу арбуза без нитратов! На грибы готова менять по весу

 Отправлено: 10.02.13 01:52. Заголовок: тата тата пишет: Да..

тата тата пишет:

цитата:

Да, точно, подтверждаю! Мама моя в моем детстве закатывала арбузы а бпнки, вкуснота неописуемая! Рецепт, конечно, не вспомню, но помню (говорили ) что закуска хорошая была

Очень-очень вкусные)))



Девочки, замоталась, про рецепт помню.

Маша+Ваня пишет:

цитата:

давайте устраивать натуральный обмен! Хочу арбуза без нитратов! На грибы готова менять по весу

Да я только за, всеми конечнасями. Все летом продолжим разговор

 Отправлено: 10.02.13 03:00. Заголовок: UKA_P пишет: Лишь б..

UKA_P пишет:

цитата:

Лишь бы место было где все это замораживать. Я бы весь огород заморозила.

Места всегда не хватает, у нас 2 холодильника с двумя морозилками, всё-рвно маловато

 Отправлено: 10.02.13 03:02. Заголовок: Вовкина мама пишет: ..

Вовкина мама пишет:

цитата:

Дам рецепт тогда, сделаешь на пробу, я балдею от них, ем, аж взахлеб, так вкусно.

пиши рецепт,летом сделаю арбузяку
света пишет:

цитата:

Метров 18 чтоб

я согласна и на 18,и даже на 15

 Отправлено: 10.02.13 15:40. Заголовок: Блин везет вам, арбу..

Блин везет вам, арбузы и так трескаете еще и солите их а мы одни нитраты кушаем. Надо перебирать на юга, а то у нас и с погодой плоховато, вот единственное с кухней повезло, не маленькая

 Отправлено: 10.02.13 16:39. Заголовок: Ага, и моя бабушка з..

Ага, и моя бабушка закрывала арбузы в банки! Мне не довелось попробовать, но мама моя на этом выросла. Я, правда, не помню бешеных маминых восторгов В моем представлении арбузы должны быть все же сладкими и никаких гвоздей! Наташ, тоже завидую вам, мне не надо никаких клубник-земляник, если можно питаться арбузами... У бабушки в Ростове ребенком каждое лето проводила, вот мы там тоже отрывались...привозили грузовиками арбузы эти к подъезду прямо и за копейки продавали... Так это в городе, а представляю, что творится в деревнях! А еще привозили тоже к дому на грузовиках карпов...живых прямо... мммм....по 10 копеек кг, кажется...и через день ведь возили, какая вкуснотища была, боже мой. Не знаю, есть ли такое сейчас в Ростове... наверное, уже тоже нет...Эх, времена были!