Отправлено: 13.05.07 04:02. Заголовок: Люблю покушать... - 2 (продолжение)

ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!
незабываем и про это



Исправлено модератором Destiny.

 Отправлено: 27.12.13 23:27. Заголовок: Svetla о, вот этот и..

Svetla о, вот этот и сделаю :)

 Отправлено: 27.12.13 23:46. Заголовок: Svetla :sm15: вот э..

Svetla вот это шедевр! Слюни уже текут! Свет а пармезан каким сыром можно заменить! Нет у нас его в продаже, ни разу не пробовала.

 Отправлено: 28.12.13 00:19. Заголовок: cgulnara пишет: а п..

cgulnara пишет:

цитата:

а пармезан каким сыром можно заменить

Гуль,любой твердый сыр возьми.Ну,например Гауда,Голландский,Чеддер.

 Отправлено: 28.12.13 00:19. Заголовок: НиКошка мой обжора н..

НиКошка мой обжора на меньшее не согласен, а уж без оливье так для него это не новый год вот думаю сразу убить или все таки продолжать кормить

 Отправлено: 28.12.13 00:30. Заголовок: Svetlaвсе беру на за..

Svetlaвсе беру на заметку,аж слюной захлебнулась

 Отправлено: 28.12.13 00:33. Заголовок: Ginka так я только з..

Ginka так я только за буду))))откроем кулинарные курсы))))

 Отправлено: 28.12.13 00:36. Заголовок: томарина :sm19: :s..

томарина

 Отправлено: 28.12.13 00:44. Заголовок: Svetla :sm15: :sm3..

Svetla Света спасибо!! аппетитно как всегда и красиво!!! попробуем
а закусочки какие у тебя? ты всегда чего то вертишь-крутишь, давай показывай ешшо

 Отправлено: 28.12.13 01:19. Заголовок: Svetla :sm242: вот ..

Svetla вот это салатики! Смотрятся потрясающе!
авокадо, семга, красная икра, креветки... чего-то дороговато получается. Не, я не осилю. Мне б чего попроще. А креветки я в чистом виде люблю (с пивом).

 Отправлено: 28.12.13 03:11. Заголовок: Хельга я тоже слюну ..

Хельга я тоже слюну сглотнула
Мы решили оливье, бутеры и мандарины. Светины салаты хороши, в заметки на лучшие времена
Горячее и пироги мы никогда не делаем в нгоду, не осилим

 Отправлено: 28.12.13 22:31. Заголовок: Хельга НиКошка Деву..

Хельга НиКошка Девушки,выше нос!!!

 Отправлено: 28.12.13 22:51. Заголовок: Щас еще закусок наки..

Щас еще закусок накидаю,не грустите,НГ на носу! Надевайте все лучшее сразу и за стол!


Это закуска Елочные шары. Взят салат на основе мяса куриного,чеснока чуть и сыра,для яркости кубиком покрошили разноцветный болгарский перец и обваляли шарики в перце и в укропе.



Тут все понятно))


Это жюльен в булочках


Здесь бутеры все с тем же салатом из мяса и сыра и рулет из лаваша с семгой и слив сыром


Здесь яйца с икрой и на шпажках сыр с белой плесенью и виноград


А вот здесь бюджетный вариант! Канапе на шпажках-на квадратик вареной свеклы намазываем творожный сыр( можно взять и сулугуни,и адыгейский),затем кусочек сельди! Очень душевно!!!


Здесь огурец свежий,все тот же сыр творожный,рыба красная,лимон,оливка



Здесь в центре шампиньоны, запеченные с сыром,луком и сливками.

Если что-то еще увидите-спрашивайте,подробно отвечу)

 Отправлено: 28.12.13 23:23. Заголовок: Svetla ах ах кудесни..

Svetla ах ах кудесница!!! красота какая!!!
а жульен это хто?
а на последней в бокалах что за салатик?

 Отправлено: 29.12.13 01:03. Заголовок: Мила_Гоша пишет: а ..

Мила_Гоша пишет:

цитата:

а жульен это хто?

это такая горячая закуска, которую подают в небольших ёмкостях, например, в горшочках или вот как у Светы, в булочках. Я люблю жюльен с грибами и сметаной. Света, у меня нет слов... Когда смотришь на твои шедевры, то хочется упасть в обморок.

 Отправлено: 29.12.13 01:12. Заголовок: Хельга согласна! Тол..

Хельга согласна! Только мне хочется упасть не в обморок, а в Светин салат
Крысатаааааа!

 Отправлено: 29.12.13 01:19. Заголовок: А вот наша горячая з..

А вот наша горячая закуска - тарталетки с семгой

 Отправлено: 29.12.13 01:24. Заголовок: Svetla :sm15: :sm1..

Svetla

НиКошка пишет:

цитата:

Хельга согласна! Только мне хочется упасть не в обморок, а в Светин салат

Эт точно :)))
Кстати, кто-нибудь посоветует праздничное блюдо для трехлетки?
У меня мозги ушли куда-то.
В чем проблема - не хочу кормить его шоколадом-красной рыбой-икрой-майонезом-оливками-грибами. Многое из этого сам не ест (и слава богу), но на много глаза тянутся. Так что хочется и красиво и невредно.

 Отправлено: 29.12.13 01:25. Заголовок: НиКошка пишет: А во..

НиКошка пишет:

цитата:

А вот наша горячая закуска - тарталетки с семгой

рецепт гони :) По виду - то что надо :)

 Отправлено: 29.12.13 01:44. Заголовок: НиКошка вкусняшки!!!..

НиКошка вкусняшки!!!
Ginka пишет:

цитата:

посоветует праздничное блюдо для трехлетки?

что именно? Десерт?

 Отправлено: 29.12.13 01:49. Заголовок: Хельга пишет: что и..

Хельга пишет:

цитата:

что именно? Десерт?

да что угодно, чтобы отвлечь его от родителей, тайно поедающих все вредное :))))
Просто хочется и симпатичное и вкусное. Десерт то ладно, можно фрукты в желе сделать, а вот основное?

 Отправлено: 29.12.13 01:55. Заголовок: Хельга пишет: это т..

Хельга пишет:

цитата:

это такая горячая закуска, которую подают в небольших ёмкостях, например, в горшочках или вот как у Светы, в булочках. Я люблю жюльен с грибами и сметаной.

ой как вкусно Оль написала!!
емкостей нет, духовки нет мне б чего для мультиварки подобное
(хм..а если я в баночках для йогурта это сделаю и в мультиварке?? кто специалисты у нас? что скажете?
НиКошка рецептик каков?? вкуснятина!
сижу голодная-все хочу

 Отправлено: 29.12.13 02:03. Заголовок: А я в прошлом году т..

А я в прошлом году тут в теме нашла рецептик тортика с фруктами и собираюсь снова сделать, вот он прошлогодний шедевр
http://shot.qip.ru/00fGB7-617QY0Oje7/

 Отправлено: 29.12.13 02:45. Заголовок: наткох Я такой Матве..

наткох Я такой Матвейке на 3 года делала)

 Отправлено: 29.12.13 02:49. Заголовок: Мила_Гоша Жюльен у м..

Мила_Гоша Жюльен у меня был классический-курица,лук обжаренный,сливки и грибы.Ну и зелень. Я думаю ты булочки в мульте можешь запечь-там же есть режим пироги печь? тут главное,чтобы сверху сыр зарумянился,начинка ж уже готовая. А в креманках вроде салат такой( слоями) говядина отварная кубиками-помидорки-лук маринован-яйцо-сыр.Между слоями майонез.

 Отправлено: 29.12.13 02:51. Заголовок: Хельга :sm19: :sm1..

Хельга
НиКошка хочешь упасть в салат? Милости просим! А бутеры у тебя зачОтные!

 Отправлено: 29.12.13 02:56. Заголовок: Ginka Мелкому можно ..

Ginka Мелкому можно котлетку какую-нить слепить и украсить ее овощами на манер рожицы. а десерт мы любим такой-паннакота

 Отправлено: 29.12.13 02:59. Заголовок: Ginka http://s43.rad..

Ginka

Типа того,только еще овощей добавить на тарелку или гарнир

 Отправлено: 29.12.13 03:00. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/c..

Регин, вот таое пойдет на горячее? Если рыба будет в тарталетках, то к этому гарниру можно голяшки куриные пожарить.

 Отправлено: 29.12.13 03:02. Заголовок: Svetla :sm15: :sm3..

Svetla
Вот Светины котлетки и мой гарнир, красота будет и пестрота и вкуснота

 Отправлено: 29.12.13 03:07. Заголовок: Svetla НиКошка - да..

Svetla НиКошка - да, да, спасибо :)
Никошка, а что это у тебя? Протертая свекла, а еще что?!

 Отправлено: 29.12.13 03:10. Заголовок: НиКошка Ginka Ну вот..

НиКошка Ginka Ну вот и мелким новогоднее меню нарисовалось)

 Отправлено: 29.12.13 03:23. Заголовок: Ginka это картофельн..

Ginka это картофельное пюре.
Пропорции овощей смотри сама, что Костя любит. У меня свеклы много, я ее люблю. Ему может поменьше?

 Отправлено: 29.12.13 03:26. Заголовок: Это идея, подать пюр..

Это идея, подать пюре как шарики мороженого. Можно выложить светофор из шариков и зелени. Автомобильку из хлеба вырезать, поджарить как гренку и дорисовать майонезами кетчупами и тд.
Ну за твою фантазию не сомневаюсь

 Отправлено: 29.12.13 03:28. Заголовок: Ааа подливка белый с..

Ааа подливка белый соус сливочный и перебит в блендере с зеленью для пестроты и аромата. Вот и дорожку им нарисовать можно с травкой типа

 Отправлено: 29.12.13 03:40. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/c..

 Отправлено: 29.12.13 03:41. Заголовок: НиКошка :sm15: :sm..

НиКошка
Ну почему нету чмокающего смайла!!!!

 Отправлено: 29.12.13 03:43. Заголовок: Рыбу, лук, зелень ме..

Рыбу, лук, зелень мелко нарезаем, солим, и печим и тд если хочется.
нарезаем батон кусочками по 2-3 сантиметра толщиной, промокаем молоком, делаем в них небольшие углубления (а-ля чернильница дедушки Ленина), и фаршируем рыбой. Сами же "чернильницы" укладываем довольно плотно в какой либо несгораемой таре, предварительно смазав ее маслом.
Если рыба не такая жирная, как семга, то можно смазать майонезом сверху. Семгу не надо!!!

Заполненную тару отправляем в духовку, нагретую до температуры 180 градусов, примерно на 40-45 минут.
При желании, минут за пять до готовности можно посыпать сыром и допечь. Тонко натертым и совсем немного, иначе вкус рыбы потеряется. Мы сыр не добавляли, у нас и сыра то никакого нет

 Отправлено: 29.12.13 03:46. Заголовок: НиКошка не поняла - ..

НиКошка не поняла - копченая семга, сырой лук и зелень?

 Отправлено: 29.12.13 03:48. Заголовок: Ginka сырая свежая с..

Ginka сырая свежая семга! Свежий репчатый лук и зелень. Дитю смотри лук может на терке потереть или он ест?

 Отправлено: 29.12.13 04:00. Заголовок: НиКошка кто его знае..

НиКошка кто его знает, у него вкусы меняются по 10 раз на неделе :)
СПАСИБО!